"Cucina mediterranea" ristoranti a Renania Settentrionale-Vestfalia
Bernhard Grubmüller definisce il suo stile di cucina "extra class rilassata". Gli ospiti amano i piatti non agitati e sottilmente raffinati che escono dalla cucina. La posizione alla periferia di Bielefeld è idilliaca.
Situato tra la cattedrale e il Reno, questo elegante wine bar dello chef stellato Maximilian Lorenz rende omaggio ai suoi nonni. Qui viene servita una cucina bistrot tedesco-mediterranea con un tocco di classe.
In una curatissima villa di un magnate del XIX secolo, Ulrich Heldmann serve delizie culinarie di stampo classico: salmone del fiordo con cetrioli e matjes o "Vitello del Nord" con olio al prezzemolo.
Julia Komp ama invitare gli ospiti a viaggi culinari di scoperta. Nel suo Mezze Bar, adiacente al ristorante di punta, vengono celebrate le delizie culinarie orientali in tutta la loro diversità.
Ingo e Petra Hopmann sono padroni di casa appassionati in tutto e per tutto. La cucina fresca, stagionale e mediterranea del patron ha giustamente una base di fan fedeli da oltre 20 anni.
Una boccata d'aria fresca nel cubo di vetro del Media Harbour: dallo scorso inverno Benjamin Kriegel cucina qui con il suo solito stile espressivo. Da non perdere il servizio cordiale della moglie Ramona.
Per la sua cucina da bistrot mediterraneo, Konstantin Tzikas utilizza prodotti come acciughe, calamaretti e capperi, oltre a merluzzo islandese e cozze Bouchot. L'ottima carta dei vini è un plus.
Ristorante gourmet informale con una buona carta dei vini e un servizio piacevole. La capocuoca Marita Rempel riesce nell'impresa di creare una cucina fresca, profonda e allo stesso tempo leggera come una piuma, con il coraggio di mantenere le cose semplici.
Nella graziosa villa con la sua moderna sala da pranzo, l'interazione tra sapori e ambiente è una priorità assoluta. Viene servita la vera cucina italiana: in modo creativo e con un tocco contemporaneo.
Il piccolo ristorante nel quartiere di Pempelfort punta sulla leggerezza mediterranea, su piatti freschi e semplici come i gamberi selvatici alla griglia con pane all'aglio e aioli e il giusto pizzico di sale.
Questa casa di campagna a conduzione familiare serve una cucina onesta e stagionale. A volte è semplice, a volte raffinata: le capesante con tartufi sono presenti nel menu, così come il formaggio di capra al forno.
La qualità prima della regionalità? Sì, perché lo chef Sebastian Lehmeier a volte scende a compromessi per il salmone, i gamberi e la bistecca di manzo irlandese. Idealmente, però, le due massime vanno di pari passo.