"Cucina tedesca" ristoranti a Brandeburgo
Nel suo ristorante, lo chef stellato Thomas Hübner utilizza baccelli, tuberi, fiori ed erbe provenienti dall'orto del ristorante stesso e basa costantemente i suoi menu su ciò che cresce in quel momento.
Andreas Staack ha perfezionato le sue abilità a Berlino, poi l'ambizioso chef si è trasferito in campagna, dove si è affermato con la sua cucina regionale contemporanea. Andateci!
Il padrone di casa Benjamin Döbbel e il suo team creano piatti eccezionali con ingredienti regionali e stagionali selezionati a mano. Una selezione di vini abbinati al menu completa la varietà dei sapori.
Teneri rognoni di maialino da latte al posto dell'aragosta: il proprietario e capo chef Guido Kachel è un maestro del mestiere e attribuisce grande importanza alla freschezza dei prodotti regionali, che lavora con grande cura.
Sella rosa di cervo, lucioperca con la pelle o tartare di finferli: il patron e capo chef Jan Eilers segue una missione chiara: cucina regionale, sostenibile, fresca e con i piedi per terra. Accompagnati da vini corposi.
Dall'antipasto al dolce: la pera (si pensi alla poesia delle Fontane!) è ovviamente un must del ristorante del castello, apprezzato anche per le feste in famiglia o dopo una visita al museo.
Il ristorante dell'hotel, con la sua accogliente birreria all'aperto, è situato in una splendida posizione sul Grande Lago di Plessow e offre piatti regionali e classici come il Königsberger Klopse. Il tutto accompagnato da una birra appena spillata dal birrificio dell'hotel.