"Cucina tedesca" ristoranti a Colonia
I sapori locali sono una parte essenziale del DNA culinario di Maximilian Lorenz. In due menu di alto livello, di cui uno vegetariano, egli trasmette una nuova cultura alimentare tedesca.
Anche sotto una nuova gestione gastronomica, la tradizionale "sala" dell'antico Grand Hotel rimane fedele ai suoi principi guida. L'alta cucina franco-renana di Lars Wolf ha un aspetto molto familiare.
Ristorante di tendenza con un'ottima carta dei vini. Fedeli al motto "i piatti condivisi sono un piacere doppio", è possibile personalizzare il proprio programma. Si può scegliere tra una serie di piatti caldi e freddi.
Ristorante a conduzione familiare con una cucina da pub di qualità e un'eccellente selezione di vini austro-tedeschi. Il primo giovedì del mese è riservato al succoso e croccante pollo fritto.
Situato tra la cattedrale e il Reno, questo elegante wine bar dello chef stellato Maximilian Lorenz rende omaggio ai suoi nonni. Qui viene servita una cucina bistrot tedesco-mediterranea con un tocco di classe.
Il concetto di bistrot probabilmente più elegante di Colonia delizia gli appassionati con la sua cucina di prodotti non aggressivi, come il pollo ruspante con salsa Albufera o il salmone delle Isole Faroe con papaya verde e schiuma di curry e lime.
Cibo e bevande tengono uniti corpo e anima, anche in questa istituzione di Colonia. La sala da pranzo e il servizio non sono cambiati da decenni e anche il menu è meravigliosamente retrò.
Piccolo pub caratteristico con stinco di maiale croccante, succoso garretto di prosciutto, agili Köbes (cioè camerieri) e Päffgen ghiacciato alla spina. L'atmosfera è rumorosa, divertente e autentica. Si paga in contanti.
Cucina birraria 2.0 in una posizione privilegiata nel sud della città con un concetto di ristorazione rustica. Prodotti di alta qualità provenienti da Colonia e dintorni compensano le prestazioni altalenanti della brigata di cucina a rotazione.
Mark Junglas, ex proprietario di una macelleria di culto, ha trasformato con grande vigore l'ex pub preferito di Adenauer. Il menu? Buona cucina di birreria. Flönz fatto in casa, salsiccia di cervo proveniente dalla nostra caccia.
Spesso etichettato come una trappola per turisti, l'Altstadtschenke si rivela un sostituto del salotto accogliente e rustico con un arredamento quasi museale. Il cibo è soprattutto una cosa: sostanzioso e rustico.