I 10 migliori ristoranti Fascia Bassa in Croazia
La ricerca della creatività non finisce mai nel ristorante gourmet. Basati su ingredienti provenienti da piccoli produttori locali, i piatti di Danijel Dekić hanno un sapore internazionale. I menù sono disponibili con opzioni di carne, pesce o vegetariane. La moglie di Danijel consiglia ottimi vini per accompagnarli.
All'estremità meridionale dell'Istria, questa piccola konoba è da due decenni sinonimo di ottima cucina di pesce. La composizione delle portate è una testimonianza di classe: il piatto di antipasti è ricco di sapori e la specialità è il pesce del giorno, pescato dallo chef stesso.
Ristorante affascinante a conduzione familiare appena fuori dal centro, con una splendida vista sul mare dalla terrazza. In cucina lavora un eccellente chef che serve specialità dalla griglia a carbone. Da provare anche il ceviche di pesce bianco o la saporita zuppa di pesce.
La rustica e graziosa casa in pietra si trova appena fuori città e dispone di un'invitante terrazza con sapori mediterranei. Si inizia con antipasti di pesce crudo e prosciutto istriano, la pasta al tartufo è divertente, e le bistecche cotte sulla griglia aperta sono eccellenti.
Il ristorante dispone di una delle più belle terrazze dell'Istria. Il programma di prelibatezze culinarie comprende un servizio competente. Vengono servite cozze in brodo di vino bianco o risotto al tartufo con gamberi, ed i dessert sono splendidamente colorati.
I cordiali padroni di casa sono da tempo un'istituzione per la buona tavola. In un'atmosfera informale, si possono gustare vini selezionati, accompagnati da piatti tradizionali come succulenti arrosti, corone di agnello e pasta fatta in casa con ragù di manzo; il tartufo è onnipresente.
Da 40 anni l'azienda familiare punta sull'ospitalità e sul gusto genuino dei piatti tipici croati. Oltre alle specialità stagionali del giorno, ci sono classici come gli scampi crudi con emulsione di limone e olio d'oliva, le cozze alla Buzara e il pesce alla griglia. Vini molto buoni.
La taverna è arredata in stile bistrot con mobili in legno bianco ed un sacco di cappelli appesi al soffitto e alle pareti. Dalle cozze in brodo di vino bianco alla pasta, dal tenero manzo rosa alla griglia con salsa al tartufo ai piatti vegetariani, c'è di tutto per deliziare il cuore dei buongustai.
Un villaggio di montagna da assaporare, la vita qui ha una lentezza rilassata. Dovete assolutamente pernottare nella casa splendidamente ristrutturata. La cucina si concentra su piatti tradizionali e sinceri come la pasta al tartufo, il pollo, il pesce brasato e fritto. Una vera chicca: l'abbinamento dei vini!
Vicino a Umago, una piccola oasi di terrazze verdi vi attende in questo hotel a conduzione familiare, dove il personale è molto disponibile. Il nuovo chef porta in tavola molta creatività: si concentra su zuppe cremose e su un'eccitante mescolanza di consistenze, soprattutto negli ingegnosi antipasti di pesce e frutti di mare.
Un'azienda familiare rustica dove ci si sente a casa fin dal primo minuto. In estate, la tranquilla zona pranzo all'aperto è piacevole. La cucina è specializzata in piatti di pasta creativi e il risotto è meravigliosamente cremoso. Pesce, carne e capesante sfrigolano sulla griglia aperta.
Ci si può sedere comodamente sulla terrazza fiorita con vista sul mare. Il pesce è della migliore qualità e il piatto di tonno e pesce spada crudi è molto buono. Lo stesso vale per la pasta con salsa cremosa all'aragosta e il pesce brasato al forno con verdure.
Il ristorante tradizionale gestito dalla famiglia Vuković è un luogo ideale per socializzare. La cucina è di tipo mediterraneo-italiano, come si evince dagli ottimi piatti di pasta, ovviamente fatta in casa. Anche i dolci sono ottimi. In estate, il cortile interno è il luogo preferito.
Il ristorante tradizionale nella zona pedonale è un luogo popolare e i portici sono decorati con stile in qualsiasi periodo dell'anno. Vengono serviti i classici regionali come le zuppe o le varianti dello strudel, ma anche creazioni creative stagionali e vegetariane.
La tradizionale azienda a conduzione familiare vi accoglie con grande ospitalità e l'area esterna è un sogno in estate. Dovreste avere abbastanza appetito per il maialino da latte con patate arrosto o il piatto di prosciutto, e anche il risotto con i funghi porcini è eccellente.
La casa principale della famiglia Šare, con soffitti a volta, è accogliente e offre tranquillità e vista sul mare. Naturalmente nei piatti vengono servite le ostriche di Mali Ston, mentre i classici come il risotto, la pasta con i gamberi e gli stufati vengono cucinati secondo le antiche ricette. Il pane è fatto in casa.
Un classico di Cittanova, il figlio della famiglia Jugovac è ai fornelli e porta nuovo vigore. Il piatto di antipasti crudi è eccellente, così come il colorato piatto di pasta con gamberi alla griglia. Il pesce è fritto alla perfezione e si armonizza con la polenta cremosa.
L'azienda familiare è costantemente impegnata a migliorarsi per offrire agli ospiti la migliore esperienza possibile. In un'atmosfera accogliente, i sapori della carne o del pesce alla griglia sono invitanti, accompagnati da una crema di patate dolci. Ottima anche la pasta con salsa cremosa al tartufo.
La simpatica konoba è orgogliosa di tutti i suoi prodotti: la pasta è prodotta con semola di grano duro originale italiano e la focaccia viene sfornata ogni giorno. Per quanto riguarda i piatti, è meglio lasciarsi sorprendere: Il pescato del giorno e le nuove creazioni sono sempre in offerta.
Un ristorante semplice e ospitale in riva al porto che respira tradizione. La griglia a vista è al centro della cucina: capesante, calamari e orate sono deliziose, servite con contorni aromatici. Da provare anche la pasta spessa con i gamberi.