Top 10 Restaurants für Untere Preisklasse in Kroatien
Im Gourmetrestaurant hört die Suche nach Kreativität nie auf. Basierend auf Zutaten kleiner lokaler Produzenten haben Danijel Dekićs Gerichte einen internationalen Touch. Die Menüs gibt es mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Danijels Frau empfiehlt dazu ausgezeichnete Weine.
Am südlichsten Zipfel von Istrien steht die kleine Konoba seit zwei Jahrzehnten für ganz große Fischküche. Die Komposition der Gerichte zeugt von Klasse; geschmacklich überzeugt die Vorspeisenplatte, als Hauptakt kommt der vom Chef selbst gefangene Fisch des Tages auf den Tisch.
Charmantes, familiengeführtes Lokal etwas außerhalb des Zentrums, von der Terrasse hat man einen tollen Meerblick. Ein ausgezeichneter Koch wartet mit Spezialitäten vom Holzkohlengrill auf. Probieren sollte man auch die Ceviche vom Weißfisch oder die aromatische Fischsuppe.
Das rustikal-schmucke Steinhaus liegt etwas außerhalb der Stadt und lockt mit einer Terrasse, um die mediterrane Düfte wehen. Man startet mit rohen Fischvorspeisen und istrischem Schinken, die Pasta mit Trüffeln macht Spaß, die Steaks gelingen auf dem offenen Grill ganz ausgezeichnet.
Das Restaurant hat wohl eine der schönsten Terrassen Istriens. Das kulinarische Verwöhnprogramm schließt einen kompetenten Service mit ein. Aufgetischt werden Miesmuscheln in Weißweinsud oder Trüffelrisotto mit Garnelen, die Dessertteller sind wunderschön bunt komponiert.
Die netten Gastgeber sind schon lange eine Institution für gehoben-gepflegten Genuss. In legerer Atmosphäre freut man sich über ausgesuchte Weine, dazu gibt es Traditionelles wie saftige Braten, Lammkronen und hausgemachte Pasta mit Rindsragout, die Trüffel ist allgegenwärtig.
Der Familienbetrieb setzt seit 40 Jahren auf Gastfreundschaft und den echten Geschmack kroatischer Spezialitäten. Neben dem saisonalen Tagesangebot gibt es Klassiker wie rohe Scampi mit Zitronen-Olivenöl-Emulsion, Muscheln nach Buzara-Art und gegrillten Fisch. Sehr gute Weine.
Die Konoba ist im Bistrostil mit weißen Holzmöbeln eingerichtet, an Decke und Wänden hängen Unmengen an Hüten. Von Miesmuscheln in Weißweinsud und Pasta bis zu zart rosa gegrilltem Rindfleisch mit Trüffelsauce und Vegetarischem ist alles dabei, was das Genießerherz erfreut.
Ein Bergdorf zum Gernhaben, das Leben hat hier eine entspannte Langsamkeit. Unbedingt sollte man im wunderschön renovierten Haus übernachten. Die Küche rückt Traditionell-Ehrliches wie Pasta mit Trüffel, Huhn, Geschmortes und gebratenen Fisch in den Fokus. Ein Genuss: die Weinbegleitung!
Nahe Umag wartet im Familienbetrieb eine kleine grüne Terrassenoase, das Personal ist sehr zuvorkommend. Der neue Koch bringt viel Kreativität mit: Er setzt auf cremige Suppen und einen spannenden Texturenmix, besonders bei den genialen Fisch- und Meeresfrüchtevorspeisen.
Ein uriger Familienbetrieb, wo man sich von der ersten Minute an wohlfühlt. Im Sommer ist der ruhige Gastgarten angenehm. Die Küche versteht sich auf teils kreative Pasta-Gerichte, das Risotto gelingt wunderbar cremig. Auf dem offenen Grill brutzeln Fisch, Fleisch und Jakobsmuscheln.
Man sitzt gemütlich auf der blumengeschmückten Terrasse mit Blick aufs Meer. Der Fisch ist von bester Qualität, sehr gut ist die Platte mit rohem Thun- und Schwertfisch. Das gilt auch für die Pasta mit cremig-intensiver Hummersauce und Fisch, der im Ofen mit Gemüse geschmort wird.
Im Traditionshaus der Familie Vuković trifft man sich gern in großer Gesellschaft. Die Küchenlinie ist mediterran-italienisch, das merkt man bei den tollen Nudelgerichten – die Pasta ist natürlich hausgemacht. Auch die Desserts sind große Klasse. Im Sommer lockt der Innenhof.
Das Traditionslokal in der Fußgängerzone ist eine beliebte Anlaufstelle, die Bogengänge sind zu jeder Jahreszeit mit viel Stil geschmückt. Aufgetischt werden regionale Klassiker wie Suppen oder Strudelvarianten, aber auch saisonale und vegetarische Kreativkreationen begeistern.
Das Stammhaus der Familie Šare mit Gewölbe ist ansprechend, man genießt Ruhe und Meerblick. Auf den Tellern landen natürlich Austern aus Mali Ston, die Klassiker wie Risotto, Pasta mit Garnelen oder Eintöpfe werden nach alten Rezepten gekocht. Das Brot wird selbst gebacken.
Ein Klassiker in Novigrad, der Sohn von Familie Jugovac steht am Herd und bringt frischen Schwung mit. Ausgezeichnet ist der rohe Vorspeisenteller, ebenso der bunte Nudelteller mit gegrillten Garnelen. Der Fisch ist auf den Punkt gebraten und harmoniert mit cremiger Polenta.
Mit viel Gastlichkeit wird man vom traditionsreichen Familienbetrieb empfangen, im Sommer ist der Außenbereich ein Traum. Für Spanferkel mit Bratkartoffeln oder Schinkenplatte sollte man ausreichend Hunger mitbringen, ausgezeichnet gelungen ist auch das Risotto mit Steinpilzen.
Der Familienbetrieb ist ständig bemüht, sich zu verbessern, um dem Gast ein optimales Ergebnis zu bieten. In behaglicher Atmosphäre verführen die Aromen von gegrilltem Fleisch oder Fisch, dazu gibt es Süßkartoffelcreme. Ausgezeichnet ist auch die Pasta mit cremiger Trüffelsauce.
Stolz ist man in der netten Konoba auf sämtliche Produkte: Pasta wird aus italienischem Original-Hartweizengrieß hergestellt, jeden Tag wird Focaccia selbst gebacken. Bei den Gerichten lässt man sich am besten überraschen: Es gibt den Fang des Tages sowie stets neue Kreationen.
Ein einfaches gastfreundliches Restaurant am Hafen, das Tradition atmet. Im Zentrum der Küche steht der offene Grill – herrlich gelingen Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Goldbrasse, dazu serviert man aromatische Beilagen. Auch die dicke Pasta mit Garnelen sollte man probieren.