I 10 migliori ristoranti Fascia Bassa in Svizzera
Nel ristorante, il giovane team combina diverse tecniche di cottura e culture di tutto il mondo in piatti saporiti. Un grande vantaggio di questo concetto è che gli ingredienti provengono da agricoltori locali. Questo garantisce freschezza e stagionalità.
Al Roter Bär non ci sono piatti principali o contorni: tutti i piatti sono della stessa dimensione, perfetti per essere combinati. Le rarità stagionali sono disposte con maestria: ogni consistenza, ogni sapore è un punto di forza. Qui è possibile assaporare precisione e giocosità allo stesso tempo.
Una storica casa colonica alla periferia della città offre una cucina semplice e sofisticata: brasato di vitello, cochon de lait o ris de veau seguiti da meringhe fatte in casa dal forno a legna. Il servizio è cordiale e l'ambiente piacevolmente autentico.
Cucina italiana di pasta e pizza di alto livello: i clienti della città amano La Cucina in Pilatusstrasse per la sua pasta fatta in casa, la pizza croccante e la variegata selezione di vini. L'ambiente è vivace ed il servizio veloce. Un posto per una serata senza complicazioni.
Dietro la stazione ferroviaria di San Gallo, il Perronnord serve tapas spagnole, seguite da classici svizzeri: mandorle arrostite, boquerones, gambas al ajillo e sì, il cordon bleu è un cult. Tutto è onesto, senza fronzoli, con musica dal vivo e atmosfera da pub.
Oggi, in questa ex stalla di Maienfeld si gustano buon cibo e vini pregiati. C'è sempre un'ampia scelta di vini regionali da provare, accompagnati da piatti selezionati - sotto forma di tapas o di menù sorprendenti a più portate.
Nell'affascinante caffetteria, tutto ciò che viene servito ai tavoli del bistrot dalla mattina alla sera è fatto in casa. I piatti sono prelibatezze creative che coprono un ampio spettro internazionale. Il sontuoso brunch del fine settimana non lascia alcun desiderio culinario insoddisfatto.
Il Barmelhof è un pub di campagna come pochi altri: carne proveniente dalla propria fattoria e trote dal proprio laghetto. In autunno viene offerta la selvaggina dei dintorni, seguita da un pasticcio di macelleria con salsicce fatte in casa. Meravigliosamente nostalgico e molto raffinato.
L'equità, e non solo per quanto riguarda i prezzi del menù, è importante per il team del ristorante nella Rote Fabrik. Gli spaghetti Napoli sono famosi in tutta la città e cinque piatti cucinati al momento sono proposti ogni giorno durante la settimana, con colazioni abbondanti servite nel fine settimana.
Questa osteria con camere è apprezzata da chi ama la cucina ticinese onesta e semplice. Ci sono prelibatezze di stagione, come la carne svizzera alla griglia, la polenta o gli gnocchi fatti in casa, oltre a una bella selezione di formaggi e carni secche.
La calorosa ospitalità è apprezzata tanto quanto la posizione, con la sua spettacolare vista sul Lago Maggiore. Vengono serviti piatti squisiti della cucina ticinese con un tocco di italianità. Ottima selezione di vini ticinesi.
Al Gambrinus, i creativi padroni di casa servono classici genuini e deliziosi come il filetto di pollo "Feuerstein", i cordon bleu o gli schnusperli di pesce, preparati con prodotti regionali e serviti con patatine fritte fatte in casa. C'è anche un'invitante birreria all'aperto, accogliente, genuina e di cuore.