I migliori 10 ristoranti Fascia Alta a Trentino-Alto Adige
I piatti di Gerhard Wieser combinano una cucina contadina alpina con elementi mediterranei leggeri e un tocco stravagante. Il suo stile è stato giustamente etichettato come "Fine Dining": ogni boccone è un vero e proprio momento di meraviglia. La vista panoramica è altrettanto impressionante.
L'alta qualità dei prodotti è alla base della cucina gourmet di Peter Girtler. Piatti creativi come il risotto allo strudel di mele con fegato d'oca o il salmerino alpino con piselli affumicati sono di grande effetto e dimostrano come la qualità qui venga messa in risalto con grande maestria.
Il rinomato ristorante gourmet convince su tutta la linea: dall'ambiente ai piatti della cucina, offre un'esperienza gastronomica di altissimo livello. Foie gras con pesca e noci nere o tiramisù con cioccolato Karuna - il menu degustazione è una poesia.
Nel Grand Hotel a cinque stelle, l'Alpenroyal delizia con la sua cucina "reale". Lo chef Mario Porcelli dimostra creatività e sensibilità nella creazione dei suoi piatti e nella selezione dei prodotti che si armonizzano perfettamente nel menu. Ogni piatto è un'opera d'arte.
Situata sulla collina sopra Moena, Malga Panna è da anni uno dei migliori ristoranti del Trentino. Paolo Donei porta nel piatto le specialità delle montagne circostanti con la stessa maestria dei piatti di pesce. Nelle salette in legno ci si sente subito a casa. Per chi preferisce la vista, il giardino d'inverno è il posto giusto. Servizio molto cordiale e competente, carta dei vini ben fornita con molte specialità locali.
L'esperienza gastronomica è un vero affare di cuore in questo locale. La cucina è maestra nel combinare armoniosamente sapore, aroma e l'aspetto visuale. I piatti sono radicati nella tradizione ladino-italiana. Delizioso l'agnello avvolto nelle erbe.
Il ConTamina è un gioiello nascosto nel meraviglioso giardino del Parkhotel Laurin. La carriera di Dario Tornatore lo ha portato dall'Italia alla Francia, passando da Londra, dal Bahrain e dall'Arabia Saudita. Nella vecchia serra accuratamente restaurata, riunisce tutte le sue esperienze crearndo un insieme armonioso.
Lo chef Marc Oberhofer è un maestro dei sapori e porta sempre un tocco di senso estetico nel piatto. Il ristorante gourmet ha un orientamento cosmopolita, ma rimane legato al territorio per quanto riguarda la scelta degli ingredienti. Il bovino grigio tirolese con pigne, sedano e tendine d'Achille è una vera avventura.
La cucina di Patrick Holzner segue si rivolge a tutti i sensi, alla ricerca del piacere. I piatti, presentati in modo eccezionale, colpiscono per la varietà dei sapori e le consistenze entusiasmanti. Gli amanti del vino rimarranno soddisfatti, grazie alla cantina dove sono conservate oltre 600 etichette.
Gregor Eschgfäller ha imparato l'arte di creare piatti multisensoriali. Con sapori, aromi, consistenze e persino temperature diverse, rivolgendosi a tutti i sensi. Le sue squisite creazioni sono completate da cocktail abbinati, anche in versione analcolica.