Die besten 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Trentino-Südtirol
Gerhard Wiesers Gerichte verbinden bodenständige Alpenküche mit leichtfüßigen mediterranen Elementen und einem Hauch von Extravaganz. Mehrfach ausgezeichnet, trägt seine Küche zu Recht das Prädikat »Fine Dining« – jeder Bissen wird zum echten Wow-Moment. Ebenso beeindruckend ist der Panoramaausblick.
Die hohe Produktqualität bildet die Grundlage für Peter Girtlers Haute Cuisine. Kreative Gerichte wie Apfelstrudel-Risotto mit Gänseleber oder Alpensaibling mit geräucherter Erbse sorgen für echte Wow-Momente und zeigen, wie meisterhaft Qualität zur Geltung gebracht wird.
Das renommierte Gourmetrestaurant begeistert auf ganzer Linie – vom Ambiente bis zum Teller bietet es ein Gourmeterlebnis auf höchstem Niveau. Foie gras mit Pfirsich und schwarzen Nüssen oder Tiramisu mit Karuna-Schokolade – das Degustationsmenü liest sich wie Poesie.
Im Fünf-Sterne-Grandhotel begeistert das Alpenroyal Gourmet Restaurant mit alpenroyaler Küche. Chefkoch Mario Porcelli beweist Kreativität und Feingefühl bei der Kreation seiner Gerichte sowie bei der Auswahl der Produkte, die im Menü perfekt abgestimmt sind. Jeder Teller ist ein Kunstwerk.
Am Hang hoch über Moena gelegen, zählt das Malga Panna seit Jahren zu den Top-Lokalen des Trentino. Paolo Donei bringt die Spezialitäten der umliegenden Berge ebenso gekonnt auf den Teller wie feine Fischgerichte. In den Holzstuben fühlt man sich sofort wohl. Wer es lieber mit Aussicht mag, ist im Wintergarten richtig. Sehr freundlicher und kompetenter Service, gut sortierte Weinkarte mit vielen lokalen Spezialitäten.
Das Gourmeterlebnis ist für das Haus eine wahre Herzensangelegenheit. Die Küche versteht es meisterhaft, Geschmack, Aroma und Optik harmonisch zu vereinen. Die Gerichte wurzeln in der ladinisch-italienischen Tradition. Besonders köstlich ist das Lamm im Kräutermantel.
Das ConTanima ist ein verstecktes Juwel im herrlichen Garten des Parkhotel Laurin. Die Karriere von Dario Tornatore brachte ihn von Italien nach Frankreich, dann über London nach Bahrein und Saudi Arabien. Im sorgsam restaurierten ehemaligen Gewächshaus lässt er alle diese Eindrücke zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen.
Chef Marc Oberhofer ist ein Meister der Aromen mit einem feinen Gespür für Tellerästhetik. Das Gourmetrestaurant ist kosmopolitisch ausgerichtet, bleibt aber in der Produktwahl regional. Tiroler Grauvieh mit Tannenzapfen, Sellerie und Achillessehne ist ein wahres Abenteuer.
Patrick Holzners Küche folgt dem Lustprinzip und spricht alle Sinne gleichermaßen an. Die optisch herausragenden Speisen überzeugen durch Geschmacksvielfalt und spannende Konsistenzen. Weinliebhaber kommen voll auf ihre Kosten: Über 600 Etiketten lagern in der Lehmvinothek.
Gregor Eschgfäller beherrscht die Kunst, multisensorische Gerichte zu kreieren. Mit unterschiedlichen Geschmäckern, Düften, Texturen, sogar Temperaturen spricht er alle Sinne an. Seine edlen Kreationen werden durch passende Cocktails ergänzt, auch in alkoholfreien Varianten.