I migliori di »Guida ai ristoranti Falstaff Croazia 2026« a Zara
Nonostante l'ambiente elegante e intimo, la cucina punta a creare piatti leggeri e senza fronzoli, che pur essendo tradizionali presentino un tocco creativo e mediterraneo. Si presta inoltre particolare attenzione alla scelta del vino più adatto ad accompagnare ogni piatto.
Il ristorante con enoteca offre un’atmosfera molto piacevole in uno degli angoli più belli di Zara. Ottimi vini accompagnano la raffinata selezione di piatti, che spazia da antipasti creativi al filetto di spigola al vino bianco o ai fuži con ragù di manzo. La pera al vino rosso completa l’offerta.
Da oltre 50 anni l’hotel e il ristorante, arredato con gusto, sono nelle mani esperte della famiglia Pavlin. Un’esperienza che rimane a lungo nella memoria: la saporita zuppa di pomodoro, gli antipasti marinati a crudo, il pesce in crosta di sale e la sensazionale torta alla mousse al cioccolato.
Splendida posizione sul pittoresco lungomare; l’arredamento delizia lo sguardo con i suoi colori freschi. Lo stesso vale per i piatti: qui vengono create prelibatezze colorate e creative, come i ravioli con panna acida di Pager o l’involtino di branzino con crema di gamberetti. I dessert sono un vero sogno.
Nel cuore del centro storico, questo ristorante è sinonimo di tradizione rivisitata in chiave moderna. Si possono gustare mousse di pesce, arrosto di manzo con gnocchi, risotto nero o pasta al ragù di tonno. Ma non manca la pizza cotta nel forno a legna. Ampia carta dei vini!
Un ambiente romantico con vista sul mare; la cucina vegana incanta con i suoi sapori, i suoi colori e le sue consistenze. Alla base ci sono prodotti freschi e locali, arricchiti con erbe aromatiche e spezie. Da non perdere le insalate croccanti e l’hamburger riccamente farcito. La carne? Non ne sentiamo la mancanza.
Da ingredienti locali, che racchiudono il sapore del Mediterraneo, nasce in questo locale dall’arredamento accogliente una vivace cucina fusion asiatica. I ravioli conquistano con i loro vari ripieni; squisiti sono i noodles cinesi gialli con carne di manzo e salsa di fagioli neri.
La tradizione con un tocco moderno traspare sia dall’arredamento che dai piatti. Il menu offre un’ampia scelta: dalla pasta, agli gnocchi e al risotto, fino alla bistecca di tonno su letto di patate e bietole. Molto apprezzata è la pizza, con un condimento creativo a base di mortadella e pesto di pistacchi.
La terrazza, lontana dal trambusto, è un’oasi fiorita e romantica, dove anche dal punto di vista culinario ci si trova in ottime mani. Si possono gustare pasta al tartufo o un cremoso risotto nero, ma anche la costoletta di vitello alla griglia in salsa di panna su soffici gnocchi conquista per il suo gusto armonioso.
Un locale alla moda e arredato con gusto, proprio sul porto, con in più dei tramonti mozzafiato. La cucina propone tartare e piatti alla griglia; le bistecche sono cotte alla perfezione. Il fiore all’occhiello sono gli hamburger, disponibili anche in versione di pesce. Si accompagnano bene con insalate fresche o verdure grigliate.
Un'affascinante konoba con terrazza coperta, dalla quale si gode di una fantastica vista sul mare. I piatti tradizionali vengono proposti con un tocco innovativo e colpiscono per la loro intensità, come la vellutata di funghi alle erbe aromatiche o la pasta verde con salmone e pinoli.
Le pareti in pietra grezza, su cui sono appese foto in bianco e nero, contribuiscono a creare un’atmosfera accogliente. La cucina propone tutti i classici: zuppa di pomodoro saporita, fritto misto, polpo stufato e tenerissimo su risotto al basilico o brasato di manzo su polenta cremosa. È davvero squisito.
Una konoba dall’atmosfera informale, ricca di dettagli curati con amore che creano un’atmosfera accogliente. La cucina propone piatti tanto gustosi quanto sostanziosi: pasta a grani grossi con gamberetti, fritture o bistecca di tonno alla griglia con patate e bietole. C’è anche il fegato arrosto, anch’esso una specialità da non perdere.
L'atmosfera di questo locale a conduzione familiare, con il suo tranquillo cortile interno, è davvero accogliente. Il pesce e i frutti di mare sono i protagonisti del menu, che si tratti di pasta alle vongole, calamari stufati o pesce alla griglia. Anche le tenere carni accompagnate dagli gnocchi sono davvero eccellenti.
Il paesaggio tra i pini e il territorio carsico è idilliaco. Anche i piatti sono genuini e danno energia. Le bistecche o le costine vengono arrostite sul fuoco vivo, mentre l’agnello viene stufato nella peka. I Ćevapčići e la Pleskavica sono molto saporiti e si accompagnano perfettamente al pane piatto fatto in casa.
Gli amanti della carne troveranno pane per i loro denti in questa semplice konoba: nel piatto misto si trovano piatti impanati insieme a ćevapčići, salsicce, spiedini sostanziosi e pollo alla griglia; il tutto accompagnato da patatine fritte croccanti. La cucina propone però anche stufato di polpo, risotto e pasta.