I migliori locali di street food di tipo "Cucina asiatica" in Berlino
Un punto di riferimento per il bánh mì sin dagli esordi. La baguette vietnamita è croccante, il ravanello ha un sapore dolce e piccante, a cui si aggiungono pancetta affumicata o – consiglio – tofu fresco alle erbe aromatiche. Il tutto è completato da una vellutata maionese alla Sriracha. Pagamento con carta a partire da 15 euro.
Essendo un ristorante thailandese vegano – a quanto pare l’unico in tutta la Germania! – questo locale dall’atmosfera allegra rinuncia non solo alla carne, ma anche alla salsa di pesce. E ci riesce alla grande. Il menu propone delle «tapas»: piccole insalate, piatti al curry e preparazioni al wok che si possono comporre a proprio piacimento.
La catena ha fatto scoprire a Berlino il gusto unico della pianta di shiso, racchiuso in un hamburger. L’hamburger allo shiso con tonno è quindi assolutamente da non perdere. Ma in realtà nemmeno le altre creazioni, come l’hamburger al bulgogi o quello al tori. Imbattibili.
La moda dei noodles tirati a mano è iniziata a Berlino con Wen Cheng. Il locale è ancora oggi un punto di riferimento affidabile per noodles davvero ottimi. Tagliatelle consistenti ed elastiche, brodo grasso ma non troppo (!) con melanzane, manzo o agnello; un filo d’olio al peperoncino sopra – ed ecco pronto il comfort food.
Nonostante questo locale sia piccolissimo, offre una scelta piuttosto ampia di ravioli cinesi in tanti colori, forme e gusti diversi. Il menu ha molto da offrire sia ai vegani che a chi mangia carne. Un bel dettaglio: le bibite con i cubetti di ghiaccio a forma di orsacchiotto. Si accettano solo contanti!
Da Rolls si ritrovano le perle dello street food di tutta l’Asia. Che si tratti di cucina vietnamita, thailandese, giapponese, coreana o cinese, qui si possono gustare bánh mì con pollo o melanzane alla cinese, bao burger con pollo fritto, insalata di papaya e takoyaki, polpette giapponesi al tonno.
Pancetta di maiale alla griglia, anatra al forno, pollo arrosto: qui si trovano tutti i piatti più amati della cucina cinese in versione vegana. Ma si può anche scoprire la Cina vegetariana: ottime insalate o piatti meno conosciuti come le strisce di pelle di tofu con spugnole. Terrazza davvero incantevole!
Questa minuscola bancarella sotto i binari della Schönhauser Allee vende pollo coreano fritto due volte: succoso dentro, croccante fuori, a scelta marinato in una salsa dolce all’aglio e soia oppure in una salsa piccante – davvero molto piccante. Da non perdere il kimchi come contorno!
Durante la settimana qui si può gustare un pranzo piccante in stile Sichuan, ma chi preferisce i sapori più delicati troverà comunque qualcosa di suo gusto. Il menu propone zuppe classiche e pasta fatta a mano, ma si può anche osare un po’: con stomaco di manzo o zampe di pollo. Anche i vegani troveranno qualcosa di loro gradimento.