I migliori locali di street food di tipo "Cucina asiatica" in Colonia
Questo snack bar semplice e affascinante punta su brodi fatti in casa, pasta fatta a mano e qualità biologica, anche per quanto riguarda la carne. Per chi ama il piccante, è disponibile l'olio al peperoncino. Il piccolo menu con momos, zuppe di noodle e insalate viene costantemente integrato con specialità - ottimo.
Non è più necessario recarsi in Cina per trovare gli autentici noodles tirati a mano. Basta una gita a Neumarkt, dove si trovano deliziosi biángbiáng - con brasato di manzo o maiale, ad esempio, ma anche con pak choi - oltre a eccellenti jiaozi e baos.
Il noto NiHao ha riaperto i battenti nell'ex Veggie Vu. La joint venture tra i due ristoranti offre piatti vietnamiti vegani come il tofu con salsa di arachidi, ma anche evergreen cinesi come la pancia di maiale in salsa Szechuan o le specialità a base di anatra di Hong Kong.
Questo snack bar tailandese un po' malandato, situato nella trafficata Barbarossaplatz, probabilmente non vincerà mai un premio di bellezza, ma la cucina è incredibilmente autentica. Originale Thai, con una scelta di piccantezza: zuppa di manzo, tom yam, pancia di maiale croccante e pad Thai.
Autentica cucina cinese oltre al maiale in agrodolce e al wan tan. Vale la pena di assaggiare i piatti tradizionali con trippa di manzo o intestino di maiale, ma la visita vale la pena soprattutto per i noodles della provincia dello Shaanxi, preparati nella cucina a vista.
Non è solo un consiglio da insider da Kitchen Impossible. In nessun altro posto di Colonia - a pochi passi dalla stazione centrale - si può mangiare una cucina cinese così autentica: lingue d'anatra speziate, granchio fritto, frattaglie di manzo in salsa piccante o (suggerimento!) mapo tofu, con o senza carne macinata.
Quando la voglia di Thailandia si fa sentire, un'abbondante porzione di Pad Thai con gamberi nel piccolo snack bar di Venloer Straße vi aiuterà. Anche il Khao Man Gai, pollo al vapore su riso con salsa di aceto e peperoncino e coriandolo, è molto autentico. Pochi tavoli alti, posti a sedere angusti.
Elegante ristorante coreano a pochi passi dalla stazione ferroviaria principale e dalla cattedrale - aperto tutti i giorni, compresa la domenica. Le porzioni sono abbondanti, il piccante è piacevole e l'atmosfera è autentica. Si possono mangiare bulgogi, frittelle di kimchi e pollo ganjang con il sottofondo della musica K-pop.
Wan tan con ripieno di gamberi? Sì, grazie! I ravioli serviti con brodo, olio al peperoncino e salsa di soia sono fatti in casa da zero, proprio come le specialità di noodle tirati a mano con o senza carne, e colpiscono per il loro morso, la freschezza e l'abbondanza di sapori autentici.
Hot pot per i più avventurosi. Il ristorante cinese di street food sul Ring ottiene punti con la sua enorme varietà di ingredienti, tra cui i preferiti familiari come pollo, pak choi e gamberetti, ma anche ingredienti di fonduta piuttosto insoliti nella nostra parte del mondo, come zampe di pollo, radice di loto e pelle di tofu.
Sushi vegano con spettacolo. Il ristorante fusion asiatico situato all'Eigelsteintorburg non si tira indietro con nuvole di fumo di ghiaccio secco. Ottimo per gli appassionati di cibo alla moda, involtini croccanti e bevande colorate, non per i tradizionalisti. Le numerose tapas sono una piacevole aggiunta.
Da puramente vegetale a gustoso flexitarian: lo snack bar, un tempo puramente vegano, ha ampliato il suo menu con piatti a base di pesce, carne e frutti di mare e offre anche sushi fresco accanto ai classici vietnamiti - phở, bánh mì, involtini estivi, ecc.
Il concept del locale di street food, specializzato in vari sapori asiatici, prevede un mix di piatti tradizionali e creazioni intelligenti, come il pollo popcorn. Si consiglia il Thit Kho Tau, maiale brasato a fuoco lento con salsa al caramello.
Dietro l'eccentrico ramen e cocktail bar c'è Stephan Hinz, proprietario e mixologist del Little Link. Non c'è da stupirsi che i drink di alto livello siano serviti con le creazioni di ramen a volte un po' folli: Punky tonic con gin al lampone yuzu e shiso con popcorn tan tan ramen con manzo.
Cibo di strada coreano in un ambiente funzionale e spartano. Si viene qui soprattutto per il pollo fritto succoso e croccante (attenzione: piccante) e per il convincente bibimbap con il suo armonioso rapporto verdure-carne-riso. Anche gli stufati sono buoni. Si consiglia la prenotazione.
Street food vietnamita in un'atmosfera da snack bar dai colori pastello. Come nelle sedi di Düsseldorf, i ricchi ingredienti (pancia di maiale, punta di petto di manzo) sono stratificati con verdure croccanti e maionese al peperoncino in baguette croccanti. Naturalmente, ci sono anche i phở.
Ristorante fast food vietnamita in una posizione privilegiata del centro città. La specialità: Tutti i piatti sono vegetariani e vegani. Il tofu biologico - nei curry, nelle zuppe di noodle o nelle insalate di glass noodle - apporta mordente e proteine. La salsa hoisin al cocco fatta in casa servita con gli involtini di carta di riso è da urlo.
Situato vicino alla stazione ferroviaria principale, questo piccolo snack bar si distingue per la sua competenza in materia di ravioli. Particolarmente deliziosi sono i vari sheng jian bao ripieni, un misto di mini baozi e potsticker. Ma vale la pena di provare anche le varie zuppe.