I migliori locali di street food di tipo "Cucina internazionale" in Baviera
Un locale straordinariamente bello: l’equivalente dell’izakaya giapponese. Atmosfera tipicamente bavarese o un viaggio in Giappone: è difficile distinguerle, ed è proprio questo che ne costituisce il fascino. La cucina mescola in modo originale le tradizioni gastronomiche di diverse culture: i piatti sono gustosi e divertenti. Buona selezione di vini.
Se il “cibo per l’anima” in Georgia ha questo sapore, viene da chiedersi perché non andiamo tutti in vacanza lì già da tempo. Il piccolo chiosco vende dalla finestra delle vere e proprie opere d’arte di pasta calda, da cui non si riesce a staccarsi, ripiene di carne, formaggio filante, erbe aromatiche fresche e tanto amore da ricetta di famiglia.
Da ormai 20 anni il Taklamakan porta avanti la tradizione della cucina uigura a Monaco di Baviera. Non più presso la stazione centrale, ma ora in una location più elegante presso l’Isartor. Un’attività a conduzione familiare che propone specialità della Cina occidentale, come ad esempio i Läghmen, i famosi noodles tirati a mano.
Il proprietario prepara le sue samosa a mano e le serve con chat (ceci), yogurt e salse varie. Attenzione alle salse: quando dice “piccante”, intende proprio piccante! I panini con pollo o paneer sono ottimi spuntini. Nel fine settimana ci sono specialità dolci.
Da anni, il simpatico staff dell’Ionion rifornisce di pita greche deluxe gli studenti affamati, ma anche gli uffici e i residenti della vivace Augustenstraße. Il gyros con patatine fritte o i calamari si possono gustare tranquillamente anche in questo chiosco dall’arredamento accattivante.
La cucina etiope è ancora piuttosto sconosciuta: un motivo in più per venire a provarla. Focaccia lievitata, deliziosi ravioli o il Doro Alitcha, il piatto nazionale a base di pollo in salsa di curcuma. Il tutto accompagnato da vino al miele e da un servizio cordiale. Servizio di consegna a domicilio e catering.
Uno dei pochissimi locali di Monaco dove è possibile gustare l'autentica cucina africana. Il personale è cordiale, l'atmosfera accogliente e i piatti deliziosi: ad esempio, banane da cuocere fritte, sgombro affumicato, fufu con salsa di gombo e, per finire, crema calda di tapioca.
Pavista è sinonimo di legami affettivi: un’espressione che ben descrive questa cucina, frutto di una cultura dell’ospitalità. Qui è impossibile non provare i ravioli fatti in casa, ma anche le zuppe di legumi, la spalla di vitello stufata, il biryani e il kebab di agnello sono eccellenti.
Estremamente modesto, ma tanto più autentico. Il simpatico proprietario prepara ovviamente da sé le sue samosa e le pakora, e quando dice «piccante» intende davvero infuocato. Il samosa chaat con ceci caldi e yogurt è davvero da leccarsi i baffi. Ottimi panini da asporto!
Qualcuno potrebbe stupirsi vedendo la lunga fila nel mezzanino della stazione della S-Bahn di Isartor. Ma l’attesa vale davvero la pena: la piccola selezione di curry è autentica, piccante, ben condita e semplicemente confortante! È proprio così che ci si immagina lo street food indiano.
Quando si pensa allo street food californiano, lo si immagina colorato, fresco e in qualche modo salutare – con una buona dose di influenze messicane. Ed è proprio questo che l’ospite alla moda trova da La Burrita: tacos di pesce, ali di cavolfiore, nachos o patatine al kimchi – oltre, naturalmente, a burritos e specialità a basso contenuto di carboidrati. Ottimi cocktail.