I migliori locali di street food di tipo "Cucina italiana" in Bassa Austria
L’impasto viene lasciato lievitare per almeno 72 ore, il che lo rende particolarmente digeribile. La pizza, modellata a mano, viene guarnita con pomodori San Marzano dal sapore intenso e Fior di Latte cremoso e filante. Dopo 90 secondi in forno, questa delizia croccante è pronta per essere gustata. Buono!
L'autentica pizza napoletana incontra la cucina italiana creativa in questa locanda di paese rinnovata. Pasta, lasagne fritte, arancini e altro ancora vengono preparati al momento con maestria e serviti con fascino e ironia. Giustamente più volte vincitore nella regione della Bassa Austria nella classifica Falstaff dedicata alla pizza.
La dolce vita su tre ruote? Può essere solo l’Ape di Dottore Pizza! La pizza napoletana tradizionale viene cotta con stile nel forno a legna: con impasto soffice, salsa di pomodoro dal sapore fruttato e mozzarella cremosa. La «piccola italiana» è il fiore all’occhiello di ogni festa in giardino.
Già le tovaglie a quadri larghi, blu e rosse, fanno pensare a Napoli. E con le pizze croccanti nel piatto, questa breve gita verso il sud dell’Italia diventa davvero perfetta. La «Funghi Deluxe» conquista con i porcini e i funghi champignon freschi, mentre la «Valtellina» con la bresaola.
«Un pezzo di pane»: è questo il significato del termine dialettale italiano «bizoo», oggi noto come pizza. Con la sua trattoria itinerante, Toni dimostra quanta «dolce vita» possa trasmettere la variante napoletana cotta nel forno a legna. Le sue creazioni sono impreziosite dai migliori ingredienti regionali e stagionali.
Da molti anni ormai, questo locale situato vicino alla zona pedonale è il punto di riferimento per gli amanti della pasta e della pizza a Mödling e dintorni. Oltre ai classici italiani, le pizze speciali con gamberi Black Tiger, ma anche quelle stagionali con finferli o zucca, sono «molto buone».
Da ben 16 anni, nella pizzeria di Gföhl le pizze classiche come la «Margherita», «Al Funghi» e «Quattro Formaggi» si affiancano a varianti esotiche con kebab, uovo fritto e formaggio di pecora o cozze. Il menu propone quasi 40 pizze, tutte preparate con ingredienti di prima scelta e nel rispetto della tradizione.