Streetfood-Guide: Die besten Adressen für italienische Küche in Niederösterreich
Elvis macht »Pizzazz« im Lokal oder Foodtruck – und die schreiben sich nicht nur anders, sie schmecken auch außergewöhnlich gut. »Can’t Help Falling in Love« möchte man bei der vegetarischen »Bufalina« mit extra Trüffelcreme und Pinienkernen summen. Auch die »Funghi« ohne Tomatensauce macht viel Spaß.
Das 2013 in Wien gegründete Familienunternehmen verfolgt ein Ziel: echte neapolitanische Pizza mit handwerklicher Präzision und viel Gastfreundschaft zu verbinden. Das gelingt bravourös mit Klassikern wie »Marinara«, Pizze bianche und insgesamt 33 Add-ons zum Selber-Pimpen.
Mindestens 72 Stunden lang lässt man den Teig reifen, was ihn ausgesprochen bekömmlich macht. Getoppt wird die per Hand geformte Pizza mit intensiven San-Marzano-Tomaten und cremig schmelzendem Fior di Latte. Nach 90 Sekunden im Ofen ist das knusprige Vergnügen bereit zum Reinbeißen. Buono!
Authentische neapolitanische Pizza trifft im umgestalteten Dorfwirtshaus auf kreative italienische Küche. Pasta, Lasagna Fritta, Arancini & Co. werden frisch und gekonnt zubereitet und mit Charme und Schmäh serviert. Zurecht mehrfacher Niederösterreich-Sieger im Falstaff-Pizza-Voting.
Dolce Vita auf drei Rädern? Das kann nur die Ape von Dottore Pizza sein! Stilvoll wird im Holzofen traditionelle neapolitanische Pizza gebacken: mit luftigem Teig, fruchtiger Tomatensauce und cremigem Mozzarella. Die »kleine Italienerin« ist der Blickfang auf jeder Gartenparty.
Schon die groß karierten Tischdecken in Blau und Rot lassen an Napoli denken. Mit den knusprigen Pizzen auf dem Teller wird der Kurztrip Richtung Italiens Süden dann rund. Die »Funghi Deluxe« begeistert mit Steinpilzen und frischen Champignons, die »Valtellina« mit Bresaola.
»Ein Stück Brot« bedeutet das italienische Mundartwort »bizoo« – heute als Pizza bekannt. Wie viel Dolce Vita die neapolitanische Variante aus dem Steinofen versprühen kann, beweist Toni mit seiner mobilen Trattoria. Beste regionale, saisonale Zutaten verfeinern seine Kreationen.
Schon viele Jahre lang ist das Lokal nahe der Fußgängerzone die Anlaufstelle für Pasta- und Pizza-Lover in Mödling und Umgebung. Neben den italienischen Klassikern sind besondere Pizzen mit Black-Tiger-Garnelen, aber auch Saisonales mit Eierschwammerln oder Kürbis, »molto buono«.
Pizza-Klassiker wie »Margherita«, »Al Funghi« und »Quattro Formaggi« treffen in der Gföhler Pizzeria seit bereits 16 Jahren auf Exoten mit Kebab, Spiegelei und Schafskäse oder Muscheln. Knapp 40 Pizzen stehen auf der Karte, wobei beste Zutaten und Tradition hoch im Kurs stehen.
Bereits seit 1987 bringt man Italien-Feeling nach Korneuburg, mit Fotos römischer oder venezianischer Sehenswürdigkeiten pusht man die Sehnsucht nach dem Süden zusätzlich. Stillen lässt sich diese mit knusprigen Pizzen aus dem Holzofen, beliebten Pasta-Gerichten und Gegrilltem.