I migliori locali di street food di tipo "Cucina turca" in Berlino
Köfte on Kotti: al Konak Izmir Köftecisi, le succulente polpette sono servite in croccanti panini con insalata fresca e salse fatte in casa. Il segreto del successo di questo buon sapore sono le ricette di famiglia che rendono le köfte così uniche.
Con Kebap with Attitude, tre produttori hanno creato un kebab tutt'altro che ordinario. La loro ricetta per il successo dell'ottimo sapore è costituita da ingredienti di alta qualità e da carne di manzo e pollo regionale proveniente da allevamenti di specie appropriate, cucinata in loco.
Per un kebab da Oggi bisogna sopportare tempi di attesa più lunghi. Ma ne vale la pena. Lo snack bar, gestito dall'influencer Oguzhan Metin, ha raggiunto uno status di culto a Berlino. Le verdure fresche grigliate e i gustosi spiedini di carne sono una delizia.
Il döner è un bene culturale berlinese: il chiosco di cibi freschi Hisar a Schöneberg prepara da oltre 30 anni classici collaudati della cucina turca come il döner e il lahmacun. La carne è fresca e succosa e le salse sono particolarmente gustose.
Il piccolo snack bar turco di Prinzenallee offre senza dubbio la migliore pizza turca della città. La focaccia croccante e sottile, fatta in casa, esce direttamente dal forno ed è condita con carne macinata. È accompagnata da prezzemolo fresco, cipolle rosse e succo di limone.
Vale la pena aspettare, perché il Mustafa's Gemüse Kebap serve ancora uno dei migliori kebab della città. Secondo il fondatore Tarik Kara, la ricetta del successo è la vicinanza agli ingredienti utilizzati, ai clienti e al personale. Solo così è possibile mantenere l'alta qualità.
Si è sparsa la voce sulla buona qualità e sulla cordialità del team, e al Rüyam si può tranquillamente aspettare un po' di più per il proprio kebab. Il pane è croccante e pieno di insalata, verdure arrosto e carne.
I raffinati ravioli turchi sono prodotti nella fabbrica di Maide Manti a Wedding. Sia l'impasto che i ripieni - con carne macinata, formaggio o lenticchie e patate - sono preparati a mano dalla proprietaria Elif. E si può assaggiare!
L'impero Hasir conta oggi sei sedi a Berlino. Tutto è iniziato a Kreuzberg, nel primo ristorante della famiglia Aygün, aperto nel 1970. Hasir è noto per le tipiche specialità turche come le mezze fatte in casa, i piatti di carne alla griglia e i kebab.
Il piccolo bistrot e caffè Leylak esiste dal 1985 vicino a Kottbusser Tor. L'alta qualità dei prodotti da forno è rimasta invariata. Pide, pizza turca e börek con varie farciture sono ancora preparati freschi ogni giorno.