I migliori locali di street food di tipo "Cucina vegetariana/vegana" in Vienna
Un motivo in più per non vedere l'ora che arrivi la pausa pranzo: curry, dal, bowl e piatti che cambiano ogni giorno regalano un concentrato di sapori e un tocco di esotismo alla vita di tutti i giorni. Il focus è sulla cucina indiana. Particolarmente apprezzato: il menu combinato per il pranzo con lassi – Good Karma incluso.
Un motivo in più per non vedere l'ora che arrivi la pausa pranzo: curry, dal, bowl e piatti che cambiano ogni giorno regalano un concentrato di sapori e un tocco di esotismo alla vita di tutti i giorni. Il focus è sulla cucina indiana. Particolarmente apprezzato: il menu combinato per il pranzo con lassi – Good Karma incluso.
Un motivo in più per non vedere l'ora che arrivi la pausa pranzo: curry, dal, bowl e piatti che cambiano ogni giorno regalano un concentrato di sapori e un tocco di esotismo alla vita di tutti i giorni. Il focus è sulla cucina indiana. Particolarmente apprezzato: il menu combinato per il pranzo con lassi – Good Karma incluso.
Un motivo in più per non vedere l'ora che arrivi la pausa pranzo: curry, dal, bowl e piatti che cambiano ogni giorno regalano un concentrato di sapori e un tocco di esotismo alla vita di tutti i giorni. Il focus è sulla cucina indiana. Particolarmente apprezzato: il menu combinato per il pranzo con lassi – Good Karma incluso.
La cuoca Judith vede il mondo come un luogo colorato e variegato – e cucina proprio così: piatti vegetariani e vegani, in stile Slow Food, ricchi di aromi. Al Daily Café molti ingredienti provengono dal proprio orto; tutto è biologico, regionale e stagionale. Ogni piatto racconta una piccola storia.
Da “ditta” la verdura è la protagonista assoluta: cucinata fresca ogni giorno, colorata, variegata e ispirata alle cucine di tutto il mondo. Tutto vegetariano, spesso vegano, sempre senza additivi, perché si cucina in casa. Un locale per il pranzo di prima classe, e le porzioni sono davvero abbondanti.
A pranzo, il buffet delle insalate si trasforma in un vero e proprio tripudio di colori: un’ampia scelta tra dodici diverse insalate – dalle verdure crude croccanti alle creazioni più sostanziose – accompagnate da piatti biologici cucinati freschi ogni giorno e da tutto ciò che è leggero, sano e comunque davvero gustoso.
Ottima cucina vegana biologica, che di certo non sa di rinuncia: combinazioni creative, ingredienti freschi, naturali e non trasformati e idee sempre nuove ogni giorno rendono davvero interessanti le ciotole, i curry o i piatti del pranzo. Perfetta per un pranzo veloce o da asporto.
La cucina vietnamita al suo meglio in versione vegana: piatti classici come l’hot pot, il bánh mì o gli involtini estivi vengono qui preparati senza alcun prodotto di origine animale. Seitan, soia e konjac costituiscono la base, mentre erbe aromatiche fresche, verdure croccanti, spezie e salse garantiscono un sapore autentico.
La cucina vietnamita al suo meglio in versione vegana: piatti classici come l’hot pot, il bánh mì o gli involtini estivi vengono qui preparati senza alcun prodotto di origine animale. Seitan, soia e konjac costituiscono la base, mentre erbe aromatiche fresche, verdure croccanti, spezie e salse garantiscono un sapore autentico.
A pochi passi dalla Mahü si nasconde un’oasi di cibo che fa stare bene, per tutti i sensi. Curry sempre diversi, dal, bowl salutari, insalate fresche e zuppe – vegetariane, vegane e spesso senza glutine – qui sono colorati e variegati quasi quanto un giardino paradisiaco.
Qui la cucina del Levante viene reinterpretata in chiave vegana: il «Jackmachun» con jackfruit e pistacchi o il «Sish Barak» – tortellini ripieni di seitan – ne illustrano la deliziosa varietà. Il tutto accompagnato da kebab con carne vegana da döner e salse fatte in casa. Un’atmosfera rilassata, informale e genialmente diversa!
I ceci come base, ma ben lontani dai soliti classici: falafel, hummus e simili vengono qui rivisitati in chiave creativa, ispirandosi alla cucina mediterranea e mediorientale. La varietà si esprime in bowl, wrap e mezze: dai falafel ai fagioli neri allo shawarma di cavolfiore. Molte opzioni vegane!
Un locale aperto tutto il giorno dal tocco lifestyle: dal caffè di nicchia al matcha, fino a combinazioni gastronomiche salutari e vegane. Già solo il menu sembra un vero e proprio upgrade salutare – basti pensare alla miso bowl con quinoa, hummus, cavolfiore arrosto, patata dolce e tahini allo zenzero e curcuma. Davvero urbano!
Che si tratti di succulenti hamburger con patatine fritte, di nugget dorati o di insalate croccanti, tutto è sostenibile al 100% e vegano (polpette di soia), grazie al che Charly Schillinger, vero figlio di una famiglia di ristoratori, è sempre stato un passo avanti rispetto allo spirito del tempo. Tutti gli ingredienti sono indicati.
Che si tratti di succulenti hamburger con patatine fritte, di nugget dorati o di insalate croccanti, tutto è sostenibile al 100% e vegano (polpette di soia), il che ha permesso a Charly Schillinger, vero figlio d’arte della tradizione delle taverne, di essere sempre un passo avanti rispetto allo spirito del tempo. Tutti gli ingredienti sono indicati.
Biologico, stagionale, regionale e sostenibile, ma soprattutto una cosa: cucinato davvero bene. La cucina coniuga la medicina tradizionale cinese (MTC) e la teoria dei cinque elementi, ma nonostante la scelta consapevole degli ingredienti, il piacere del gusto rimane sempre al centro dell’attenzione. Un pranzo da asporto semplice e senza complicazioni, che regala una sensazione di benessere.
Appena preparati, croccanti fuori, soffici e saporiti dentro: i falafel al loro meglio. Accompagnati da hummus e salse fatte in casa, insieme a pane pita fresco. Tutto è vegetariano o vegano: una varietà di sapori vegetali nel piatto. Il miglior street food salutare!
Una delizia per il palato! Soprattutto i “seafood” vegetali hanno ormai conquistato qui un proprio seguito: dal leggendario Carrot Lox al magnifico Fritto Misto con calamari vegani e una cremosa salsa aioli. Idee creative e piatti che fanno riflettere anche gli amanti della carne e del pesce.