I migliori ristoranti a 8003 Zurigo
Terra, onestà e narrazione: è così che si fa in questo ristorante. La sera vengono servite da quattro a sei portate, con opzioni vegetariane e persino vegane su richiesta. Che si tratti di dipendenti, ospiti o produttori, il team si adopera sempre per garantire il benessere di tutti.
A Zurigo-Wiedikon si è recentemente accesa una nuova fiamma: il "Char", un ristorante che gioca con il fuoco, il fumo e i sapori arrostiti. L'odore è nell'aria non appena si entra. Nella cucina a vista c'è un vecchio forno per la pizza, rilevato dai precedenti proprietari. Un vero colpo di fortuna che ora costituisce il cuore del concept. Da esso escono focacce, a volte condite con kimchi o pancia di maiale, a volte semplici con olio d'oliva affumicato. Su consiglio del padrone di casa George Kazantzis, questi sono immersi nella tarama, una mousse di uova di pesce aromatizzata con cenere di porro. Un piatto che porta la firma di Dimitris Alexoudis, virtuoso della cucina greca dell'hotel. Insieme a Tristan Jaensch e George Kazantzis, forma il trio dietro al "Char". Il piccolo menu è suddiviso in Mare, Terra e Giardino. Per ogni categoria è consigliato un piatto a persona, perfetto per essere condiviso e scoperto. Come aperitivo, il martini espresso al cardamomo speziato prepara l'atmosfera per una serata infuocata. Poi provate a percorrere il menu. Le alette di Alabama con maionese BBQ, peperoncino e limone sono sfacciate e ardenti, il polpo con porri grigliati e origano porta il fumo del Mediterraneo, e i broccoli con salsa tahini e granola croccante dimostrano quanto sapore c'è nelle verdure quando si presta loro attenzione. Non meno impressionanti sono le crocchette con ripieno di guancia di maiale brasata e crema di basilico. Il ragù cuoce a fuoco lento per 24 ore e si scioglie letteralmente in bocca. Si abbina bene al Denavolo Dinavolino, un vino arancione dell'Emilia-Romagna; fruttato, spigoloso e di carattere. Per il dessert, il "Char" rimane fedele alla sua linea: la crostata affumicata con caramello e crème fraîche è classicamente affumicata. Siamo in fiamme!
Una cucina a base vegetale di alto livello, caratterizzata dalla chiara firma di Zizi Hattab. Nella piccola e tranquilla sala vengono creati menù che giocano con le consistenze e i sapori e mostrano quanto possa essere eccitante la cucina vegana, senza dogmi, ma con una grande finezza artigianale.
Al rémy, un team giovane e rilassato fa sì che la cucina raffinata non risulti rigida. I piatti sono innovativi, l'atmosfera è rilassata e la clientela è un mix variopinto. Un ristorante pieno di energia che dona a Zurigo un nuovo fascino e una nuova voglia di uscire.
Zizi Hattab unisce le radici spagnole e marocchine per i suoi piatti a base esclusivamente vegetale. Funghi di ostrica croccanti, spezie aromatiche e baklava con gelato allo yogurt incontrano un ambiente moderno e accogliente che invita a condividere e a soffermarsi.
Per Julien Mühlebach e Maximilian Dullinger, Ameo non è solo un modo per guadagnare denaro. Accolgono gli ospiti come fossero amici nel loro ristorante arredato ad arte nel Kreis 3. Proprio come a casa loro, la sera servono solo menù a sorpresa con annessa un'ottima carta dei vini!
Al Bebek è possibile fermarsi a mangiare tutto il giorno. Dalla colazione alla cena, potrete gustare piatti orientali fatti in casa nella moderna sala da pranzo o sull'ampia terrazza con giardino, accompagnati da bevande selezionate.
Il Beke sulla Bertastrasse è un piccolo ristorante di quartiere con un menù che cambia spesso e che ripensa la cucina svizzera di stagione. Tra la cultura del caffè e l'attraente menù serale, c'è una carta dei vini di carattere. L'atmosfera è informale e amichevole.
Un hotel con 400 anni di storia che ama la cucina regionale senza fronzoli: fresca, onesta e saporita. In sala o in terrazza, il Falken offre ovunque accoglienti momenti di piacere, serviti con una calda ospitalità e un raffinato senso dei prodotti di stagione.
Piccolo ristorante italiano di quartiere sulla vivace Idaplatz. Il cibo è semplice e gustoso, il servizio caldo e cordiale. Ci si sente subito ospiti di una famiglia italiana ed anche il brunch mediterraneo del fine settimana è molto apprezzato.
Hoikoi si concentra sulla cucina giapponese con particolare attenzione al sushi e al sashimi: nigiri, uramaki e raffinate scatole bentō modellate a mano dominano il menù. Gli interni minimalisti richiamano l'attenzione sull'artigianato. Sake e vini selezionati completano l'offerta.
La preparazione del ramen non è solo un'arte culinaria, ma anche una filosofia. Al Miki il ramen è fatto in casa come il brodo e arricchito con ingredienti di stagione. Le persone si incontrano qui spontaneamente per pranzare o cenare, poiché non è possibile prenotare al Miki Ramen.
Questo ristorante a conduzione familiare in Gertrudstrasse serve da oltre 30 anni una cucina italiana autentica e semplice. Le pizze cotte nel forno a legna con pasta sottile e croccante e ingredienti freschi sono una vera delizia. Nelle calde giornate estive, la terrazza invita a soffermarsi.
"Ippin Ryori" è il nome dei piccoli piatti che devono essere condivisi e accompagnati da sake. Per chi ha più appetito, Ooki offre i classici della cucina giapponese. A pranzo vengono offerti piatti salati come pollo fritto, carne e pesce.
L'atmosfera da brasserie francese nel centro di Zurigo: l'Entrecôte Café de Paris e la Charbonnade al tavolo e le raffinate pommes allumettes sono protagoniste, accompagnate da una carta dei vini ben studiata e dal fascino di un ristorante che serve i suoi classici con orgoglio.
Qui troverete il miglior brunch e la più antica gelateria di Zurigo. Il team di Stoller offre una cucina svizzera tradizionale di alta qualità, curata nei minimi dettagli. Dai ravioli Vacherin al roast beef rosa e alla cotoletta di vitello: tutto è presente nel menù ben curato.
Il Gertrudhof brilla nel Quartiere 3 come indirizzo Cordon-bleu per eccellenza con creazioni che cambiano ogni mese. Dai classici alle opzioni vegane, ogni porzione è vincente. In un'atmosfera da pub rustico, il cibo ha un sapore semplice, onesto e semplicemente meraviglioso.
In un vecchio edificio vicino a Idaplatz, Parea sembra una mini isola nel Mediterraneo. I mezedes - verdure fritte, polpo alla griglia, feta calda - sono perfetti per una cena condivisa. L'atmosfera è vivace, il servizio attento e molto cordiale.