I migliori ristoranti a Västeras
Il capo chef Adam Wedholm si è formato nelle cucine di Frantzén a Hong Kong e Shanghai prima di tornare in patria. Ora cucina una cucina fusion nordico-asiatica con l'amico d'infanzia Oliver Ljungqvist. Menu degustazione o à la carte.
Questo bar, situato in un edificio per ufficiali risalente al 1904, ha la più ampia carta dei vini della Svezia, che copre tutti i paesi: 350 vini da 44 paesi, molti dei quali al bicchiere. La cucina è pensata per essere all'altezza: Pizza in stile Brooklyn, classici da bistrot e salumi.
I classici svedesi incontrano la cucina francese da bistrot in questo ex negozio di cappelli, aperto dal 2011. Skagen tostato, Wallenbergare e polpette condividono il menu con le moules frites e una specialità settimanale dalla pentola a fuoco lento.
Questo elegante ristorante su chiatta si trova nel porto di Västerås sul lago Mälaren ed è davvero unico. L'attenzione si concentra su menu a pranzo di una o due portate, mentre la sera vengono occasionalmente proposti menu degustazione di sette portate.
"Frank Rules" è un menu di quattro portate in cui gli ospiti scelgono solo il piatto principale (pesce, carne o vegetariano). Il formato blind lascia il resto alla cucina, che si lascia guidare dalla stagionalità e dalla creatività.
Dal 2012 questa brasserie si trova nell'ex dogana del porto e offre una vista sul lago Mälaren. Tutto l'anno vengono serviti pesce, frutti di mare e "husman" svedese, mentre il bar dei gelati è aperto in estate.
Le volte in mattoni di un'ex cantina caratterizzano questa sala da pranzo sotterranea. Il menu a base di carne offre tartare, bistecche di macelleria e salsicce fatte in casa, oltre a cocktail e una terrazza estiva sul fiume.
I fratelli Jiri e Tommy Ondracek gestiscono questo ristorante panoramico con vista su Västerås e sul lago Mälaren. I classici svedesi sono reinterpretati in cucina, con il luccioperca del lago Hjälmaren come ingrediente tipico.
Sushi in stile fusion, adattato ai sapori europei, con presentazione audace e pesce di alta qualità. La cucina combina tecniche tradizionali con combinazioni creative di nigiri, ramen e tonkatsu.