Die besten Restaurants in Västeras
Küchenchef Adam Wedholm wurde in den Küchen von Frantzén in Hongkong und Shanghai ausgebildet, bevor er in seine Heimat zurückkehrte. Jetzt kocht er mit seinem Jugendfreund Oliver Ljungqvist nordisch-asiatische Fusionsküche. Degustationsmenü oder à la carte.
Diese Bar in einem Offiziersgebäude aus dem Jahr 1904 verfügt über die umfangreichste Weinkarte Schwedens, die alle Länder umfasst: 350 Weine aus 44 Ländern, viele davon glasweise. Das Essen ist darauf abgestimmt: Pizza nach Brooklyn-Art, Bistro-Klassiker und Charcuterie.
In diesem ehemaligen Hutgeschäft, das seit 2011 besteht, treffen schwedische Klassiker auf französische Bistroküche. Toast Skagen, Wallenbergare und Fleischbällchen teilen sich die Speisekarte mit Moules Frites und einer wöchentlichen Spezialität aus dem Langsamkochtopf.
Dieses elegante Barkassenrestaurant liegt im Hafen von Västerås am See Mälaren und ist wirklich einzigartig. Der Schwerpunkt liegt auf ein- oder zweigängigen Mittagsmenüs, und abends werden gelegentlich siebengängige Degustationsmenüs angeboten.
"Frank Rules" ist ein Vier-Gänge-Menü, bei dem die Gäste nur die Hauptrichtung (Fisch, Fleisch oder vegetarisch) wählen. Das blinde Format überlässt den Rest der Küche, die sich von Saisonalität und Kreativität leiten lässt.
Diese Brasserie befindet sich seit 2012 im ehemaligen Zollhaus am Hafen und bietet einen Blick auf den See Mälaren. Fisch, Meeresfrüchte und schwedischer "Husman" werden das ganze Jahr über serviert, während im Sommer die Eisbar geöffnet ist.
Die Backsteingewölbe eines ehemaligen Weinkellers prägen diesen unterirdischen Speisesaal. Die fleischlastige Speisekarte bietet Tartar, Metzgersteak und hausgemachte Würste, dazu Cocktails und eine Sommerterrasse am Fluss.
Die Brüder Jiri und Tommy Ondracek betreiben dieses Panoramarestaurant mit Blick auf Västerås und den See Mälaren. In der Küche werden schwedische Klassiker neu interpretiert, mit Zander aus dem Hjälmaren-See als typischer Zutat.
Sushi im Fusion-Stil, angepasst an europäische Geschmäcker, mit gewagter Präsentation und hochwertigem Fisch. Die Küche verbindet traditionelle Techniken mit kreativen Kombinationen aus Nigiri, Ramen und Tonkatsu.