I migliori ristoranti a Verbier
A Verbier si cucina come se si trattasse di qualcosa di più di un semplice sapore. Lo stile è italiano, ma radicato nella regione. Ogni piatto è ben studiato, nessun piatto è troppo grande. L'ambiente dello chalet è elegante ma rilassato e la vista è comunque eccezionale.
In un hotel boutique sopra i tetti di Verbier, La Cordée combina lo chic alpino con la cucina di ispirazione francese. Pesce alla griglia, buoni prodotti svizzeri e una selezione di vini accurata fanno di questo locale un indirizzo affidabile e di stile.
Probabilmente il 90% degli ospiti procede secondo il seguente principio: prima si sceglie un pezzo di carne per più persone, poi si ordinano gli spuntini in anticipo. Si dice che anche l'ambiente, i cocktail, l'atmosfera e i vini facciano parte dell'esperienza complessiva.
La terrazza soleggiata invita a godersi la vista, mentre la sala da pranzo, arredata con cura, è accogliente quando il tempo è brutto. Vengono servite specialità alpine e classici francesi. La carta dei dessert è un sogno, soprattutto i soufflé valgono ogni piccolo peccato.
Si potrebbe pensare che il ristorante invernale sia più uno chalet che un bistrot, ma la cucina di Bert de Rycker è davvero in stile bistrot e senza complicazioni. Foie gras, risotto, filetto di manzo e contorni creativi dimostrano le origini belghe dello chef. Accompagnati da vini vallesani.
Il nome del ristorante più corto della Svizzera? Il Bô è in testa! L'esclamazione locale di stupore è diventata il motto di questo moderno ristorante con vista. La qualità del manzo Race d'Hérens e delle altre specialità regionali è davvero sorprendente.