I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff a Bergen
Il bistrot, che prende il nome da un'antica parola che significa "gente semplice", offre un menu che cambia ogni giorno a base di pesce norvegese e prodotti di stagione. La cucina a spreco zero offre un formato di degustazione "Åpen Mat" da condividere.
Cucina italo-nordica in un'atmosfera conviviale: il menu presenta una varietà di piccoli piatti preparati con ingredienti di stagione. La "Degustazione domenicale" settimanale offre un conveniente menu di 13 portate in cui gli chef sperimentano nuovi piatti.
La filiale Olivia, di ispirazione siciliana, serve pizza e pasta fatta da zero in un ambiente accogliente. La terrazza sul lungomare si affaccia sulle facciate in legno di Bryggen e sulla funivia di Fløibanen.
Da oltre 15 anni, questo gastropub serve cucina casalinga nordica, tra cui pasticcio di pesce, polpette e stufati. La birra norvegese è alla spina e i disegni dei pinguini aggiungono un tocco giocoso agli interni, altrimenti privi di fronzoli.
Lo chef Adam Bjerck mantiene un approccio semplice e si concentra su sapori puri e piatti alla griglia. In un forno a carbone Mibrasa, conferisce alla carne proveniente da Giappone, Argentina e Norvegia la sua caratteristica crosta e il suo fumo.
In questo ristorante di Bryggen, il nome "due chef" è un'allusione all'idea che meno mani fanno più cibo. La cucina lavora con frutti di mare e selvaggina norvegese, concentrandosi su sapori ben definiti piuttosto che sull'esagerazione.
Sulla montagna più alta di Bergen, Ulriken (643 metri sul livello del mare), la cucina propone menù stagionali con prodotti locali. Il pranzo e la cena vengono serviti con vista sulla città, sull'acqua e sulle montagne circostanti.
Questa sala da pranzo, situata al piano terra del Pingvinen, offre lo stesso menu ma in un ambiente più piccolo e rilassato. Potrete gustare piatti tradizionali come il persetorsk, il plukkfisk e la renna con i mirtilli rossi.
Questo izakaya dell'Hotel Skostredet combina i frutti di mare norvegesi con ingredienti giapponesi per creare sushi, ramen e piccoli piatti. In estate, gli ospiti possono cenare sulla terrazza nella vivace area bar.
Dal 1957, scrittori, attori e giornalisti si incontrano in questo locale che porta il nome del poeta Johan Herman Wessel. La cucina serve classici regionali come il baccalà e i frutti di mare di stagione.
Il ristorante del Magic Kloverhuset Harbour Hotel offre la "Vestland fusion": gli ingredienti della Norvegia occidentale si fondono con le tradizioni culinarie internazionali. Le grandi finestre offrono una vista sullo storico quartiere portuale di Bryggen.
Il ristorante aperto tutto il giorno dello Zander K Hotel serve piatti biologici con ingredienti di stagione e offre birra di microbirrifici locali. Ogni venerdì dopo il lavoro dalle 16:00, con DJ e sconto del 10% su tutto il menu.