I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff in Lubiana
Ambiente tranquillo vicino al centro storico. La cucina di mare è la specialità. Carpaccio di tonno, pasta ai frutti di mare, risotto allo zafferano con gamberi e polpo sono i classici preferiti. Anche chi preferisce la carne troverà ciò che cerca: le bistecche e l'agnello sono preparati con amore.
Ambiente elegante con luci soffuse. Si può iniziare con tagliatelle di grano (udon) o di grano saraceno (soba). Il sashimi e il sushi sono preparati secondo lo stile tradizionale giapponese, ma viene utilizzata anche la trota regionale. Se avete voglia di alternative, ordinate una bistecca.
Oltre 220 anni di storia sono visibili nello specchietto retrovisore di questa venerabile locanda classica. Ognuno troverà qualcosa di adatto ai propri gusti. Pollo fritto, medaglioni di vitello, bistecca al pepe, pesce al forno o polpo: tutto è preparato in modo eccellente. Anche l'oca merita una visita.
Un ristorante con una buona cucina di pesce nella capitale? Sì, è possibile. Nella piccola casa tradizionale sul fiume Ljubljanica, il cibo è cucinato in modo classico con prodotti freschissimi. Scampi alla buzara, polpo tenero o pesce al forno: tutto è buono. Gli strudel sono un must.
Architettura moderna e rusticità sono state sapientemente combinate. La cucina lavora secondo lo stesso principio: le radici nella Goriška Brda e le tecniche di cottura odierne vanno di pari passo. I piatti forti sono il risotto e la pasta preparati secondo le antiche ricette e le bistecche ricavate dalla pietra lavica.
Un elegante boutique hotel in un'affascinante strada secondaria. Il sapiente mix di classico e moderno è notevolmente diverso dalle solite offerte sulle rive della Ljubljanica. Un esempio è il filetto di branzino con spinaci novelli, quinoa, cocco e citronella.
Dopo il lavoro, ci si sente a casa nel bellissimo giardino con un grande albero al centro. Cocktail, vino e champagne addolciscono il dopolavoro. Sono accompagnati da prosciutto di San Daniele, tartine, olive e patatine. Gli affamati ordinano pasta o hamburger.
All'esterno, nel verde, ci si può sedere comodamente sulla spaziosa terrazza. Il menù è a base di pesce e carne. Il risotto con code di granchio o i ravioli con asparagi, pinoli e spinaci novelli sono divertenti. Dalla griglia escono bistecche di manzo, agnello, pollo e salmone norvegese.
Un ristorante moderno ed elegante dai colori caldi. Benjamin Romšak ama incorporare i sapori mediterranei nei suoi piatti. L'antipasto è una parmigiana, seguita da polpo o branzino al forno. I ravioli sono ripieni di salmone, crema di anacardi, limone e salmone.
Il ristorante della famiglia Gale è in funzione dal 1922, ma ora è passato dalla cantina al giardino, al bistrot e alla terrazza sul tetto. Tutto brilla e risplende di nuovo. Anche la cucina di pesce combina sapientemente tradizione e leggerezza contemporanea.
In una romantica stradina sotto lo Schlossberg, le piccole sale ricordano una vera trattoria. Si inizia con una tartare di manzo guarnita in modo creativo e ravioli di ricotta fatti in casa. Che si tratti di carne o di pesce, tutto ha un buon sapore.
Una locanda da cartolina con pareti rivestite in legno e una stufa in maiolica. Il salame fatto in casa e il paté di fegato d'oca sono dei classici, così come il fegato arrosto. La zuppa di manzo, la trota, le varie bistecche e il tacchino con i funghi sono i piatti preferiti. I dolci provengono dalla pasticceria della casa.
Che combinazione: la vista sulla città dalla terrazza è semplicemente meravigliosa, accompagnata da un bicchiere di vino e da piccoli piatti abbinati, come il carpaccio di cervo, la salsiccia Krainerwurst, i ravioli al prosciutto e gli gnocchi al ragù di coniglio. In cantina sono conservati 300 vini.
Non si tratta di un ristorante d'albergo, Gregor Stare dà un tocco di personalità alla sua cucina. Sono tipici i piatti contemporanei con un buon tocco di mediterraneità, come il risotto con pistacchi, radicchio e pancetta o la "Buzara di frutti di mare". Il manzo e il polpo vengono cucinati alla griglia.
Un'accogliente casa in pietra con soffitto in legno, la macina dell'antico mulino e un ampio e tranquillo giardino. La specialità sono i frutti di mare e il pesce, con il branzino in crosta di sale particolarmente apprezzato. La carne per le tenere bistecche viene frollata nell'essiccatoio del ristorante.
Un ristorante informale con un menù urbano. La pizza nera è una specialità: l'impasto è tinto con il nero di seppia e condito con branzino come topping originale. Altre specialità sono il fegato di coniglio, la spalla di agnello con patate viola e il gulasch di polpo.
Nell'accogliente ristorante del centro storico viene servita la cucina mediterranea. L'ampia scelta spazia dal carpaccio di manzo con tartufi e capesante con gel di limone a risotti, gnocchi e vari tipi di pasta, fino al filetto di manzo con funghi porcini e alla fesa. La panna cotta arriva alla fine.
Un ristorante accogliente nel centro storico. I classici mediterranei come il risotto ai frutti di mare o i fuži al tartufo nero sono altrettanto apprezzati dello stinco di agnello o del branzino al forno. Il dolce finale è una crostata di cioccolato e banane.
Un ristorante molto familiare e accogliente. Il grande amore di Tatjana Železnik è il pesce e i frutti di mare: l'insalata di polpo è una specialità delicata ed anche le capesante in salsa buzara sono deliziose. Il piatto forte è il branzino al forno, semplicemente perfetto!
In questa casa di 200 anni, molte cose sono rimaste quasi come sono sempre state, e questo è un bene. La zuppa d'orzo e la lingua di manzo in salsa di vino sono esempi di deliziosa tradizione. La cucina è famosa anche per il pollo fritto. Lo stinco di vitello e le costine di maiale fanno parte dell'inventario.