I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff in Nordland
Perché andare in riva al porto a Bodø? Per gli ingredienti costieri come cozze, stoccafisso e il pescato del giorno, serviti con influenze locali e internazionali in un'ariosa sala da pranzo con finestre panoramiche.
Il gastropub del rinnovato Hotel Wivel, che prende il nome dalla parola norvegese che indica il pino, si ispira alla natura. Il capo chef Normantas Ruzgas crea menu che cambiano con le stagioni.
Prima di pranzare in questo centro visitatori, sono previste visite guidate all'allevamento di salmoni e mostre sullo stoccafisso. La cucina trasforma i frutti di mare locali in menu di cinque portate dall'accento italiano, da gustare con una vista sul fiordo.
Pesce dal porto, agnello dalla fattoria Torgartunet, bacche da Saltemark: questo ristorante prende sul serio l'approvvigionamento in Helgeland. La cucina combina la cucina nordica con influenze asiatiche ed europee.
Affacciato sul porto dal Quality Hotel Ramsalt, questo ristorante è noto per la zuppa di pesce e il "pescato del giorno". I piatti sono serviti in una moderna sala da pranzo dalle linee pulite e dai toni nordici tenui.
Situato al 17° piano dello Scandic Havet, il ristorante dell'hotel è caratterizzato da una griglia a carbone e da una vista panoramica su Bodø. Il piatto principale, il ROAST Board, è composto da tre tipi di carne alla griglia.
I tradizionali frutti di mare norvegesi sono preparati in modo moderno in questa cucina a vista, dove gli ospiti possono assistere alla preparazione dei piatti. Il pesce proviene dal porto locale e viene preparato con tecniche sofisticate.
La birra proviene dal birrificio al secondo piano del più grande ristorante di Bodø. La cucina utilizza ingredienti locali per creare un menu di cinque portate o i classici del pub. Scoprite oltre 200 grappe, 40-50 whisky e acquaviti.
Inaugurato nel 2024, questo bar enogastronomico chiamato "The Neighbourhood" offre dai piccoli piatti al bar a un menu di cinque portate dello chef con abbinamento di vini, utilizzando ingredienti locali provenienti dal mare e dalla terra.
Questo ristorante sull'acqua fa parte di un hotel rorbu in uno dei più antichi villaggi di pescatori delle Lofoten e propone due cucine: la pizza napoletana del forno a legna e i frutti di mare locali, tra cui skrei e capesante.
Il ristorante, che prende il nome dal termine dialettale "il mare", si rifornisce di pesce dai pescatori e dagli allevamenti locali. I vini europei sono offerti in uno showroom dedicato, mentre la sala da pranzo e la terrazza estiva offrono una magnifica vista sulla campagna.
Anita Gylseth, che proviene da una famiglia di pescatori e locandieri di quasi 130 anni, ha aperto questo ristorante e gastronomia di pesce nel 1992. In cucina, il pescato del mattino viene trasformato in hamburger di pesce e panini al granchio.
Nella sala da pranzo dello Scandic Syv Søstre vengono utilizzati ingredienti stagionali provenienti da Helgeland. Gli ospiti che desiderano esplorare la catena montuosa delle Sette Sorelle troveranno anche un bar ben fornito e viste sul fiordo dopo lunghe giornate all'aperto.
Quando le barche tornano al molo con il pescato del giorno, i frutti di mare, insieme ad altri ingredienti della Norvegia settentrionale, vengono preparati nella cucina a vista per creare piatti stagionali. Il ristorante fa parte del Bryggehotell.