I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff in Oslo
In questo bistrot di quartiere vengono proposti piatti leggeri a pranzo, mentre la sera viene servita cucina europea moderna, sia à la carte sia come menu degustazione con abbinamento vini. La domenica viene servito il classico arrosto con carne, patate e salsa.
La parte più antica di questo ristorante vicino a Holmenkollen risale al 1891 ed è costruita nello "stile drago" dell'epoca. All'interno, la cucina serve i classici norvegesi. La torta di mele, che rappresenta la firma del locale, è stata creata per la prima volta nel 1920.
I fratelli Zannini di Bologna portano le ricette della nonna in diversi locali di Oslo. L'impasto della loro pizza è composto da quattro farine e deve lievitare per 36 ore per ottenere una mollica leggera e ariosa.
Le erbe e le micro-verdure dell'orto sul tetto dell'hotel The Hub entrano in cucina pochi piani sotto. I piatti dello chef svedese Marcus Samuelsson combinano ingredienti nordici con influenze nordamericane.
I vini francesi e italiani dominano il menu di questo accogliente bar all'estremità meridionale di Grünerløkka. La cucina serve piatti che vanno dagli spuntini al menu di sei portate dello chef, che può essere ordinato in anticipo.
Costruita nel 1926 dal birrificio Ringnes, la capanna di legno è situata su una collina e offre una vista su Oslo e sul fiordo. Durante il giorno gli escursionisti ordinano la pizza sulla terrazza, mentre la sera vengono proposti menu a tre e cinque portate.
Questo ristorante di pesce si trova su una piccola isola al largo di Bygdøy ed è raggiungibile con un breve traghetto. Aperto dal 1929, serve pesce e frutti di mare di stagione cucinati su una griglia Josper. I tavoli all'aperto si affacciano sul fiordo di Oslo. Solo in estate.
Dal 2019, questo ristorante di quartiere si concentra su piatti alla griglia con influenze mediterranee e un bar aperto fino a tardi. Nei mesi più caldi, i piatti condivisi del brunch sulla terrazza sono particolarmente apprezzati.
Il ristorante dell'hotel, che prende il nome dall'"Isola dei Ladri" (Tjuvholmen), combina la cucina nordica con l'arte contemporanea, che si trova in tutta la sala da pranzo. Lo champagne bar è un'attrazione per ogni ospite.
Lo chef filippino Alex Cabiao ha aperto il suo ristorante nel 2001 dopo essersi affermato come "Mister Sushi" altrove. Gli ospiti si riuniscono attorno a un bancone ovale mentre il team prepara salmone norvegese, halibut e capesante.
La sala d'angolo con pareti in mattoni a vista, inaugurata nel 2021, ospita solo 24 persone su tavoli a scacchi rossi e bianchi. In questo ambiente, che ricorda una vera e propria trattoria, i vini naturali si accompagnano agli antipasti e alla pasta fresca.
Questo fratello del Dinner on Stortingsgata ha aperto nel quartiere Barcode nel 2023. La cucina segue le tradizioni cantonesi e di Szechuan e offre piatti dim sum e wok. La domenica è prevista una degustazione di dim sum.
Questo ristorante cinese di lunga tradizione serve piatti di ispirazione cantonese e Szechuan dal 1989. È molto apprezzato anche per le cene di gruppo, i cocktail al bar e la socializzazione con piatti condivisi.
Al piano superiore del bar Håndslag di Youngstorget, questo locale accogliente è pieno di amici che condividono gli antipasti. La pizza è disponibile in 70 varianti e trae il suo carattere dal lievito madre, introdotto 70 anni fa.
Nascosto in un cortile, questo ristorante informale è stato aperto dal team di Maaemo nel 2022 ed è ora gestito dalla squadra di Betong. Il menu compatto varia da caffè e piatti per il pranzo a tartare e vino la sera.
Stock è stato uno dei primi ristoranti ad aprire nel nuovo quartiere di Bjørvika nel 2013. È anche uno dei pochi ristoranti di Oslo che serve regolarmente carne di balena proveniente da pescherie norvegesi autorizzate.
Oltre 600 vini compongono una delle più lunghe carte dei vini italiani in Norvegia. Tutta la pasta è preparata in casa e il menu si basa sulla cucina rustica di tutto il paese, con ingredienti provenienti dalla Norvegia e dall'Italia.
Il "maiale felice" è noto per la sua lenta preparazione: Lo stinco marina per giorni prima di essere servito e anche la zuppa del pranzo giornaliero, preparata con gli ingredienti in eccedenza di ieri, viene preparata dal naso alla coda.
Dal 2024, una panetteria, una brasserie e un wine bar condividono un ampio spazio nel Clemenskvartalet di Bjørvika. L'ex pasticcera di Maaemo, Diana Elizondo, prepara i dolci in loco, mentre il marito Martin Gnecco gestisce la cucina.
Il punto di riferimento di Oslo, la Food Hall, è ospitata in un edificio industriale secolare nel quartiere di Vulkan. Oltre 30 negozi di specialità, caffè e ristoranti offrono cibi e bevande norvegesi e internazionali.