I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff in Renania-Palatinato
Qui il cibo ruota attorno a un solo fulcro: la birra. Sono presenti piatti sostanziosi come lo stinco di maiale e le costine, una deliziosa zuppa di birra e speck e opzioni vegetariane leggere e dolci. Un classico tradizionale delle birrerie bavaresi: salsiccia di vitello con senape dolce. Un ambiente unico!
Il piccolo ristorante nel centro di Spira offre tre menu con portate variabili, finemente condite dal capo chef Falk Lindhammer. I vini sono consigliati da Bärbel Rabeler-Lindhammer. Familiare.
Ciò che finisce sui fornelli del Landgasthof è interpretato in modo classico e moderno: Carne di vitello e di maiale dalla vicina regione dell'Hunsrück, selvaggina dalle foreste locali. Anche frutta, verdura e vino provengono dalla regione.
Marcus Fetz e Jan Maus si dedicano ai classici, ai quali danno un tocco moderno, ma anche ai sapori internazionali. Il tutto condito da prodotti della regione, di cui vengono citati i produttori.
Il concetto di Marc Wendel è un'interpretazione mediterranea delle specialità regionali, che talvolta include il Saumagen nella pasta fatta in casa. Questa ha un posto fisso nel menu, così come le varianti di bistecca.
Mangiate alla carta o preferite un menu fisso? Entrambe le cose sono possibili al Jörg Linden: il menu è composto da sei piccole portate. Altrimenti, piatti salati e classici della cucina come la cotoletta di cervo. Vini regionali.
Sven Molitor, nella regione del Vulkaneifel, offre piatti composti in modo creativo che aggiungono finezza alla sua cucina regionale di campagna - e non solo visivamente. Molti degli ingredienti sono di provenienza locale.
Fresco, regionale e stagionale: questo è il mondo culinario di Andreas Stüber, che lo realizza perfettamente nel suo bellissimo ristorante con una cucina creativa. Il tutto è accompagnato da vini del Medio Reno.
Un'ex chiesa battista fa da cornice alla classica cucina italiana, sapientemente presentata da Mario D'Errico e dal suo team. A pranzo è possibile scegliere tra un menu fisso o un piatto principale.
All'ombra della cattedrale e quindi nelle immediate vicinanze del punto di riferimento, si possono gustare birra artigianale e cucina da pub. Il cibo è decisamente sostanzioso. Il menu giornaliero offre anche opzioni vegetariane e vegane.
Il nome dice tutto in questo piccolo ristorante, che si concentra sulla cucina mediterranea: pasta preparata al momento, pizza croccante con una scelta di condimenti, specialità del giorno che cambiano. Servizio affascinante.
Tradizionale, a volte palatino o internazionale. Sonja Kubinyi serve le ricette della nonna o si lascia ispirare, a volte in modo vegetariano/vegano. Pane fatto in casa. Non è possibile prenotare.
I padroni di casa Sascha e Anett Birkenbeil servono piatti creativi e semplici, combinando la cucina casalinga regionale con le influenze della cucina francese: freschi, variegati e curati nei minimi dettagli.
La cucina che Florian Spindler propone nel suo ristorante è semplice e sostanziosa. La bistecca di manzo, la fesa o i canederli di fegato fatti in casa sono accompagnati dai vini dei suoi vigneti.
La cucina tradizionale dei viticoltori del Palatinato ha un posto di rilievo nel ristorante rustico della tenuta: i canederli di saumagen e fegato sono presenti nel menu, così come la bistecca di fesa e le guance di bue.
Olaf Eppelsheimer è un appassionato cacciatore. Non c'è da stupirsi che i suoi piatti siano spesso a base di selvaggina locale. Trova ispirazione in tutto il mondo. Vini di proprietà, spesso serviti al bicchiere.
Il capo chef Ali Boussi si dedica alla cucina regionale, ma aggiunge sempre un tocco mediterraneo ai suoi piatti. Il ristorante ha un certo fascino e la carta dei vini è ben fornita.
Un po' mediterraneo, un po' renano-assiatico. È il mix che fa la differenza! La cucina, che si può gustare nella storica Küsterhaus e sull'accogliente terrazza, è varia, sostenibile e semplicemente buona!
Il Gutsschenke an der Ahr è un locale accogliente. L'attenzione si concentra sulle specialità regionali, come l'Ahrtaler Vesperteller, completate dai classici arrosti di bue o dalla soppressata fatta in casa.
Il Nahe Valley offre un mix culinario di cucina casalinga e interpretazioni moderne dei classici. Un unico menu, specialità a pranzo che cambiano ogni giorno. Chiuso il martedì e il mercoledì.