I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff a Oslo
Dal 2009 questo ristorante, specializzato in vini, combina la tecnica francese con i prodotti norvegesi e compone i piatti attorno a una cantina con 2.000 etichette. Il trasferimento a Bjørvika nel 2025 ha portato più spazio e una cucina a pianta aperta.
Il cemento grezzo e la musica trainante fanno da cornice ai menu degustazione a spreco zero di Jonathan Hagen. Dimostra sia le tecniche classiche che la creatività, con il suo marchio di fabbrica del curry freddo. Energico e accessibile.
Lars Erik Underthun gestisce questa istituzione di Frogner da oltre 30 anni. La cucina di ispirazione francese offre prodotti di stagione in menu à la carte e fissi, supportati da una delle migliori cantine della città.
Aperto nel 2016 in un ex negozio di alimentari, il Kolonialen Bislett serve un menu da bistrot senza fronzoli a base di ostriche, salumi e classici norvegesi, abbinati a un'ampia selezione di vini al bicchiere.
La sala grill dell'Hotel Bristol è presente a Oslo dal 1924 e, oltre alle ostriche e ai piatti stagionali, offre carne di prima qualità proveniente dal proprio banco di stagionatura, compresi i tagli Wagyu. La carta dei vini è orientata alla Francia.
Una vecchia casa di legno ospita un bistrot francese tra i migliori della città, aperto dal 2015. Tutto è fatto in casa con ingredienti di stagione: steak tartare, entrecôte, patatine croccanti e, naturalmente, i dolci.
Questo raffinato ristorante si trova al secondo piano dell'Hotel Continental e serve menù a variazione settimanale con tre-cinque portate. I migliori ingredienti di stagione sono abbinati ai vini di un'ampia carta.
Questo popolare bistrot francese a Grünerløkka, che prende il nome dal figlio dei proprietari, serve scampi (a seconda della stagione), tarte flambée ed entrecôte. Formaggi francesi e una carta dei vini completano il menu.
Maciek Sulek e il capo chef Anders Erlandsson - ex Alchemist - servono piatti di ispirazione pan-asiatica in menu e à la carte. Bottiglie e dischi sono appesi alle pareti e i DJ suonano nel fine settimana.
Smørrebrød danese a pranzo, menu continentale a cena: due piatti diversi sotto lo stesso tetto, in un edificio storico in riva al fiume. Al piano terra si trova un'enoteca con un menu prevalentemente classico.
Dag Tjersland ha aperto questo ristorante italiano, dove pasta, pizza e focaccia sono fatte in casa, nel 1997 all'età di 24 anni. In estate ci sono posti a sedere nel suggestivo cortile della Cattedrale di Oslo e il personale è prevalentemente italiano.
Lo chef Charles Taylor cucina sul tetto dell'ex ambasciata americana, un edificio progettato da Eero Saarinen nel 1959. Il pesce è al centro del menu degustazione, che combina lingua di merluzzo e pancia dalla pinna alla branchia.
Lo chef islandese Atli Mar Yngvason combina i frutti di mare nordici con influenze asiatiche e latinoamericane. I saporiti margaritas ghiacciati sono un drink caratteristico. È possibile fare un salto al bar, mentre nella sala da pranzo viene offerto un menu fisso.
L'ex cantina di waffle accoglie gli ospiti dal 1989, con pareti in mattoni e candele tremolanti che fanno da sfondo rustico a menu con influenze franco-nordiche e a una carta dei vini con circa 500 etichette.
Un'ex chiesa battista con soffitti alti 13 metri ospita questo gastrobar dal 2025. La cucina propone piccoli piatti stagionali accompagnati da vini provenienti dall'azienda di importazione dei proprietari.
Commissionata da un banchiere e completata nel 1864, questa villa ospita un bistrot di ispirazione italiana in sale con soffitti alti e stucchi originali. La cantina si trova in un'ex armeria nel seminterrato.
Il pluripremiato edificio MAD nel quartiere Barcode di Oslo ospita questo ristorante moderno. I classici continentali sono rivisitati in chiave moderna, come la tartare di manzo con barbabietola gialla e il merluzzo al forno con insalata di finocchi.
Il più antico ristorante di Oslo si trova in un edificio protetto del XVIII secolo sulla Bankplassen. È stato costruito nel XIX secolo. La cucina rispetta le tradizioni norvegesi e serve skrei stagionale in inverno, carne di renna tutto l'anno e smørbrød a pranzo dal 1862.
Quello che era nato come un wine bar pop-up in un garage degli anni '20 è ora un popolare luogo di incontro nel quartiere di St. Hanshaugen. La carta dei vini, prettamente francese, si accompagna a classici del bistrot come le lumache e la terrina di fegato di pollo.
Dal 1987, lo chef Sergio Barcilon gestisce questo piccolo ristorante con un unico obiettivo: una cucina raffinata senza fattori costosi. La cucina propone menu stagionali di ispirazione francese, serviti in una sala da pranzo con quadri alle pareti.