I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff a Uppsala
Gli chef Rafael Löfstedt e Markus Arkevid, che hanno lavorato in rinomati ristoranti svedesi, sono ora responsabili della cucina di questo hotel boutique. Il menu è incentrato sulla cucina nordica con ingredienti locali e spesso biologici.
Il bistrot della famiglia Triller, aperto nel 2019, inizia il suo menu con il formaggio di fattoria svedese, seguito da una selezione ben organizzata di antipasti e piatti principali. La dinamica carta dei vini è costantemente aggiornata.
In questo raffinato ristorante, ricavato da un'ex stazione ferroviaria, il vino è al centro dell'attenzione: la cucina basa il suo menu su bottiglie specifiche, nominando prima il vino e poi il piatto per ciascuna delle quattro portate.
Il nome si traduce come "il vicolo" e la location è appropriata: un piccolo bistrot in uno stretto vicolo nel centro di Uppsala. I proprietari Gustav Petrusson ed Erik Millroth portano la loro esperienza di Frantzén in un menu francese rustico.
Brezza, in italiano "brezza", è una combinazione di ristorante ed enoteca, con una cantina che contiene icone come Sassicaia, Masseto e Tignanello. La cucina prepara pasta fatta in casa, pizze cotte a legna e salumi.
Questo ristorante tradizionale è ospitato in un edificio del XIII secolo accanto alla Cattedrale di Uppsala e serve piatti classici svedesi. I sommelier si occupano di un'ampia carta dei vini che completa la cucina.
Situata sopra la sala del mercato con vista sul fiume, questa steakhouse combina le tradizioni americane del barbecue con i sapori asiatici. I cocktail ricordano i successi degli anni '60 e la carta dei vini presenta vini californiani come Bond e Harlan.
Dal 1982, la famiglia Hamberg rifornisce questo ristorante di pesce dalle pareti bianche con frutti di mare provenienti dalla Francia e verdure dell'orto della propria isola. La cucina semplice mette al centro gli ingredienti.
Carl Andreasson ha aperto nel 2018 questo sofisticato ristorante di pesce che, pur trovandosi nel centro commerciale Kvarnengallerian, ha un'atmosfera sofisticata grazie alle piastrelle bianche a forma di pesce e ai disegni stilizzati.
In un edificio progettato da Alvar Aalto nel 1965, vi attende un elegante ristorante con marmi e spazi verdi. Il maestro finlandese amava l'Italia e questo grill rende omaggio a questo legame con un'ampia selezione di comfort food.
Nella prima birreria di Uppsala si preparano piatti sostanziosi con carne proveniente da fornitori regionali. Il nome risale a un mulino a vapore fondato nel 1874 e le degustazioni di birra si tengono due volte al mese il sabato.