I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff in Norvegia
Sedie girevoli in pelle e arte Pushwagner caratterizzano questo locale da 30 posti, aperto nel 2004 dallo chef televisivo Kjartan Skjelde. Lo chef serve un menu di sette portate con fiori e piante.
Dal 2009 questo ristorante, specializzato in vini, combina la tecnica francese con i prodotti norvegesi e compone i piatti attorno a una cantina con 2.000 etichette. Il trasferimento a Bjørvika nel 2025 ha portato più spazio e una cucina a pianta aperta.
Ørjan Johannessen, medaglia d'oro Bocuse d'Or 2015, e suo fratello gemello Arnt gestiscono questa pensione del XVII secolo su un'isola a sud di Bergen. Una pensione del XVII secolo su un'isola a sud di Bergen. Qui sono protagonisti i frutti di mare e gli ingredienti locali della costa circostante.
Il cemento grezzo e la musica trainante fanno da cornice ai menu degustazione a spreco zero di Jonathan Hagen. Dimostra sia le tecniche classiche che la creatività, con il suo marchio di fabbrica del curry freddo. Energico e accessibile.
Fondato nel 1924 come pensione estiva, il ristorante utilizza oggi i prodotti del proprio orto e l'agnello della tenuta. Gli ospiti cenano nel fienile di un'ex stalla, sotto le travi di legno del 1905.
Questo bistrot utilizza gli stessi prodotti del ristorante stellato al piano terra e offre una cucina norvegese stagionale più accessibile. È possibile scegliere tra un menu à la carte e un menu con tre o cinque portate. Pranzo il sabato.
Lars Erik Underthun gestisce questa istituzione di Frogner da oltre 30 anni. La cucina di ispirazione francese offre prodotti di stagione in menu à la carte e fissi, supportati da una delle migliori cantine della città.
Aperto nel 2016 in un ex negozio di alimentari, il Kolonialen Bislett serve un menu da bistrot senza fronzoli a base di ostriche, salumi e classici norvegesi, abbinati a un'ampia selezione di vini al bicchiere.
Lo spazio è intimo: uno chef, un tavolo, una storia, raccontata attraverso scampi e capesante. Roy Magne Berglund prepara e serve personalmente ogni piatto, combinando ingredienti locali e tecnologia globale.
I fratelli gemelli Jules e Nicolas Selukov, originari della regione francese del Giura, hanno aperto questo bistrot nel 2021. Jules cucina, mentre Nicolas, che ha lavorato per Alain Ducasse a Parigi, si occupa degli abbinamenti dei vini. Dolci creativi.
Marius Martinsen e sua moglie Elise hanno fondato questo eccellente ristorante nel 2015 con un concetto di "pasture-to-table". Il menu di otto portate comprende frutti di mare e carne provenienti dalla fattoria della sorella di Elise.
In questo rifugio nella foresta, i visitatori possono combinare la slitta trainata dai cani con il buon cibo. Lo chef Johnny Trasti cucina con prodotti del Finnmark: renne di Kautokeino, salmone selvaggio di stagione e capesante dei subacquei locali.
Nello Sky Bar, aperto nel 2025 dallo chef Håvard Klempe (ex Credo) e dal pluripremiato barman Jørgen Dons, la vista dal tetto incontra combinazioni creative. I menu degustazione combinano i piatti con i cocktail abbinati.
Roar Hildonen ha plasmato la scena gastronomica locale per quattro decenni e ha aperto questo ristorante nel 2005. Suo figlio Eskil ora co-dirige la cucina e perfeziona gli ingredienti del Trøndelag con accenti mediterranei.
La sala grill dell'Hotel Bristol è presente a Oslo dal 1924 e, oltre alle ostriche e ai piatti stagionali, offre carne di prima qualità proveniente dal proprio banco di stagionatura, compresi i tagli Wagyu. La carta dei vini è orientata alla Francia.
Sullo sfondo di ornamenti a forma di fenicottero e di una vasca da bagno piena di bevande, Renée Fagerhøi segue i desideri della sua infanzia. Hot dog, formaggio fuso e orecchie di maiale croccanti fanno parte del menu, che unisce fast food e cucina raffinata.
Una vecchia casa di legno ospita un bistrot francese tra i migliori della città, aperto dal 2015. Tutto è fatto in casa con ingredienti di stagione: steak tartare, entrecôte, patatine croccanti e, naturalmente, i dolci.
Un orto sul tetto rifornisce la cucina di erbe e verdure per il menu di quattro portate. Nella sala da pranzo, che si trova in cima all'edificio Sundt, le grandi finestre offrono una vista sulla città e sulle montagne.
Questo raffinato ristorante si trova al secondo piano dell'Hotel Continental e serve menù a variazione settimanale con tre-cinque portate. I migliori ingredienti di stagione sono abbinati ai vini di un'ampia carta.
La famiglia Fjellskål gestisce questo ristorante al mercato del pesce dal 1976. Gli ospiti possono scegliere tra oltre 70 tipi di pesce e crostacei e godersi la vista del porto dai posti a sedere coperti in riva al mare.