I migliori ristoranti di street food in Salisburgo
I «Geschmackshirten» sono un locale dedicato allo street food sostenibile. Il fatto che l’indirizzo sia Bullenweide la dice lunga: hamburger di prima qualità, come El Gaucho, e squisiti panini con bistecca, come El Bisonte. Sulla griglia e negli hamburger si utilizzano carne di manzo Angus o carne di vitella proveniente dall’Austria.
Sì, il Furo è uno dei migliori ristoranti vegetariani e vegani di Salisburgo. Ma soprattutto, qui si può fare un ottimo brunch e gustare la selezione di mezze. È un luogo di condivisione: a pranzo e a cena i mezze vengono condivisi e ognuno prende ciò che preferisce, birra artigianale inclusa.
Namfa viene dalla Thailandia e cucina semplicemente alla grande. È arrivata a Salisburgo per amore, e questa è una grande fortuna culinaria per tutti gli amanti della cucina thailandese. Gli ingredienti migliori si trasformano in piatti deliziosamente speziati, dagli involtini primavera perfetti ai piatti preparati nel wok, fino ai curry.
Da Tanja Getzinger e Thomas Pichlmaier, gli effetti “WOW” che deliziano il palato sono inclusi nel prezzo. Tapas caratterizzate da idee creative e ingredienti regionali di alta qualità sono il loro punto di forza, così come le preparazioni innovative. «Un catering da far venire l’acquolina in bocca», dicono, e questa promessa viene più che mantenuta.
Qui si mangia da urlo, e i tanti teschi e diavoli sul camion rendono onore al nome del locale. Dal rimorchio vengono serviti hamburger peccaminosamente buoni, che si chiamano, ad esempio, “Zerrupfte Sau”, “Hells Burger” o “Monster”. Da provare: gli hamburger del mese.
Tutto ciò che esce dalla «cucina del Bull» è semplicemente fantastico. Lo stesso vale per il Bull’s Corner allo stadio di calcio di Klessheim. Hamburger creativi, meravigliosi menu del pranzo, un menu originale e ottimi drink: tutto questo rende semplicemente felici. Naturalmente gli hamburger si possono anche prendere da asporto.
È arrivata l'era del ramen. Queste zuppe di pasta calde, che si possono mangiare a qualsiasi ora del giorno, sono le preferite nel mondo dello street food. Al Ramenbar di Salisburgo, ad esempio, sono disponibili nelle varianti Black Garlic, Hot Beef o Hokkaido. Deliziose: le ciotole di riso Dobbuhri.
All’Alpenstraße ci si immerge in un mondo di aromi e nella variegata cucina del Levante. Saad propone interpretazioni moderne della cucina della sua terra d’origine, con tante opzioni vegetariane e vegane, ma anche piatti a base di carne. Taglieri, panini creativi, deliziosi falafel.
Il forno per la pizza artigianale proviene da Brescia, molti ingredienti dall’Italia e la maestria di appassionati della buona cucina. Sull’impasto perfetto vanno solo mozzarella vera, pomodori San Marzano, ma niente tonno, in compenso altre prelibatezze. La sostenibilità è il motto. Tutto perfetto.
Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di nutrienti.
Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di nutrienti.
Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di sostanze nutritive.
Questo locale dal sapore mediterraneo, situato nel centro storico di Hallein, è una pizzeria e un ristorante. Offre quindi, naturalmente, una vasta scelta di pizze, ma anche pasta, pesce, hamburger, panini e piatti principali cotti alla griglia su pietra lavica, come ad esempio un piatto misto alla dalmata, i cevapcici o un’entrecôte.
Il Ping-Pong-Poke si è diffuso sia in città che in campagna. In tre locali è possibile gustare una vasta gamma di bowl. L’idea di Jörg Bruch si è quindi rivelata vincente. Gli ingredienti sani sono l’anima delle bowl, le ricette sono dello chef famoso, mentre il condimento e i condimenti sono scelti dagli ospiti.
Quando YaoYao Hu fa qualcosa, la fa alla perfezione. I suoi robot di servizio nella zona dedicata allo street food del locale hanno un bel da fare. Da poco qui si respira anche un’atmosfera newyorkese grazie ai Sushi Push Pops, disponibili in cinque varianti. Ispirati al gelato in cono di carta, sono presentati in modo sorprendentemente gustoso.