I migliori ristoranti di street food in Vorarlberg
Seguendo le ricette originali thailandesi, in questo locale grazioso e colorato vengono preparati autentici classici della cucina thailandese, dal curry al piatto di spaghetti di riso saltati in padella. È possibile scegliere tra diversi condimenti (consiglio: maiale croccante!) e tre livelli di piccantezza, per soddisfare tutti, dai palati più delicati agli amanti del piccante.
Viva la patata! Ovunque si fermi questo coloratissimo food truck, l’«Alpendöner» – nelle varianti vegetariana, di carne o di pesce – viene avvolto in croccanti rösti anziché nel banale pane, mentre le patatine fritte vengono arricchite con ogni sorta di prelibatezza all’insegna del motto «Pimp my fries».
Nel food truck cucina Patrick Waldner, alias «Cooking Ninja», un vero campione sportivo (decatlone, calisthenics e, naturalmente, ninja sport). Non c’è da stupirsi che nella sua pasta fatta in casa vengano utilizzati solo ingredienti di prima scelta. La pasta di stagione è disponibile in versione vegana, con germogli, verdure e molto altro ancora.
Ingredienti, preparazione e sapori sono genuini e autenticamente thailandesi, e lo si percepisce ad ogni boccone: Già l’antipasto con Tom Kha e una rinfrescante insalata di papaya fa ben sperare, per poi proseguire con il Pad Thai, il riso fritto «Khao Phat» e raffinati piatti cotti nel wok.
Che il pizzaiolo calabrese sia un vero maestro del mestiere lo dimostrano non solo i premi che ha ricevuto, ma anche la grande varietà di piatti che sfornano dal suo forno: classici e prelibate specialità come la «Carpaccina» con carpaccio di manzo e olio al tartufo completano gli antipasti e la pasta.
Che si tratti di pizza, pasta o risotto, la scelta è incredibilmente varia: dalla pizza ai frutti di mare al risotto alle verdure «Primavera» e ai cannelloni al forno con spinaci e ricotta. Gli amanti della carne possono optare per la piccata alla milanese o per il sostanzioso piatto misto alla griglia.
Dal centro di Bregenz, questa tavola calda gestita da una simpatica coppia si è trasferita nel Bregenzerwald, ma il menu propone ancora il tipico street food americano: cheeseburger e hot dog sono i piatti fissi, ma anche nachos, ali di pollo e simili risultano sostanziosi e deliziosi.
Tra una base sottilissima e un bordo soffice vengono disposti i migliori ingredienti italiani, come nella «Pizza Sì» con salame piccante, salsiccia, radicchio e gorgonzola. Ma anche il resto del menu offre piatti tradizionali e deliziosi, come pasta, fritto misto, saltimbocca e altro ancora.