I migliori ristoranti in Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Mauro Colagreco è argentino, ma la sua passione è la cucina mediterranea, con i suoi straordinari piatti basati sul calendario lunare e sulle fasi della luna. Le verdure di loro produzione con il pesce e la carne selezionati a mano sono alla base della sua creativa cucina.
Da Fabien Ferré potrete sperimentare e assaporare le delizie culinarie che il sud della Francia ha da offrire. Il suo ristorante nell'elegante resort provenzale di lusso è il luogo ideale per sperimentare la cucina mediterranea in tutta la sua eleganza e le sue saporite sfumature.
Per una cucina mediterranea di alto livello non c'è cornice più bella del pittoresco Golfo di Saint Tropez. Nel ristorante gourmet dell'hotel di lusso, circondato da pini, lo chef Arnaud Donckele propone le sue gustose creazioni, perfettamente preparate e disposte.
Il ristorante è un punto di riferimento culinario a Marsiglia dal 1917 e lo chef Gérald Passedat è un maestro riconosciuto della cucina mediterranea. Oltre ai raffinati piatti di pesce, la sua "Bouille Abaisse" è leggendaria, così come le saporite composizioni mediterranee.
Con vista su Cap Canaille, il ristorante in stile moderno serve una cucina completissima. Il capo chef Dimitri Droisneau fa rivivere i sapori della Provenza: i suoi piatti sono leggeri e freschi di aromi, con tutta la magia del Mediterraneo negli arrangiamenti.
La tenuta provenzale di Baumanière può sembrare poco appariscente, ma le sue mura storiche ospitano una cucina di prima classe. Il capo chef Glenn Viel propone la migliore cucina mediterranea, preparata con i migliori ingredienti e ispirata alla tradizionale cucina contadina. .
Con i suoi piatti insoliti, che propone nel piccolo ristorante arredato in modo puristico, Alexandre Mazzia va sempre al cuore dei prodotti. I suoi arrangiamenti, talvolta audaci dal punto di vista aromatico, sono attualmente tra i più innovativi della scena gastronomica francese.
Nel seminterrato dell'acclamato Les Agitateurs, il nuovo ristorante gemello mostra cosa può fare una cucina raffinata e informale. Piatti come la tartare di vitello con ostriche, il gua bao con pollame o i pithiviers con foie gras combinano i classici francesi, la giocosità e l'innovazione.
I menu di Samuel Victori sono un piacere da assaporare: giocosi, originali, ma anche puri, con molti archi di suspense finemente lavorati, i piatti forti nel sapore, memorabili e deliziosi, oltre a una carta dei vini sensazionale e a un servizio affascinante. Uno dei preferiti.
Insieme alla socia e chef Pinja Paakkonen, ex-patissière del ristorante "Alchemist", la top sommelier Vanessa Massé ha creato un luogo unico. Vini naturali di prima classe incontrano creazioni uniche e puriste.
Un'esperienza eccezionale sotto ogni punto di vista: grandi vini, servizio impeccabile e una cucina sorprendentemente contemporanea, ricca di inventiva, precisione e leggerezza. Non si può dire che Virginie Basselots non sia uno dei grandi talenti francesi.
Non è più un consiglio da insider tra gli appassionati di vini naturali. L'appassionato di vini Sébastien Perinetti e lo chef Elmahdi Mobarik hanno creato qui un Eldorado molto autentico, dove si può gustare il miglior cibo e, ancora meglio, bere al calice.
Da visitare. Una deviazione verso il leggendario Grand-Hôtel du Cap Ferrat, situato sulla punta di una penisola esclusiva. Circondati da pini d'Aleppo, potrete gustare l'elegantissima cucina provenzale-mediterranea di Yoric Tièche e i suoi vini pluripremiati.
Una potenziale nuova stella del firmamento che sta già brillando molto. La coppia Florencia Montes e Lorenzo Ragni, entrambi già al Mirazur, si è rapidamente affermata con una cucina caratterizzata da un purismo affilato e da una grande raffinatezza.