"Kebap" ristoranti di street food in Lipsia

Qui le focacce vengono preparate in casa e spesso farcite ancora calde. Grazie anche alle porzioni abbondanti, il locale si è conquistato nel corso degli anni una clientela affezionata. Chi ci passa davanti se ne accorge subito: qui non si tratta tanto di seguire le mode, quanto piuttosto di affidabilità.

Da Gorillas il döner non è solo un semplice panino farcito. Insalate croccanti, verdure grigliate, halloumi e salse varie garantiscono una grande varietà di sapori all’interno del pane piatto. Chi non riesce a decidere può combinare carne e formaggio: è una delle combinazioni più richieste del locale.

Durante il fine settimana, la giornata all’Oliven Baum inizia spesso con una ricca colazione turca. Più tardi vengono serviti mezze, piatti alla griglia a base di carne o formaggio e pane appena sfornato. Un ristorante che punta meno sul mangiare veloce e più sul godersi il momento insieme.

Al Bistro Jasmin la scelta non è quasi mai facile. Oltre al döner e al dürüm, il menu propone falafel, halloumi e vari piatti al piatto. Soprattutto chi viene in compagnia scopre subito che qui c’è molto di più da assaggiare rispetto a un semplice spuntino veloce.

Da Haci Baba il döner è preparato alla maniera classica: carne tagliata al momento, insalata croccante e salse varie, il tutto servito nel pane piatto o nel dürüm. Soprattutto all’ora di pranzo si forma spesso una fila. Un segno di quanto molti abitanti di Lipsia apprezzino questo classico senza fronzoli.

Dal forno del Taksim Bistro escono croccanti pide, börek e altre specialità turche, apprezzate da molti ospiti ormai da anni. Chi non ama il döner troverà qui, in particolare, i piatti a base di pasta appena sfornati come gustose alternative. Vale la pena farci un salto.