"Lato acqua" ristoranti in Norvegia
Dopo 25 minuti di navigazione dal molo di Bryggen, gli ospiti arrivano a questo ristorante sull'isola di Holmen con vista sul fiordo. Una cantina scavata nella roccia contiene 7.000 bottiglie da abbinare al menu di pesce.
La famiglia Fjellskål gestisce questo ristorante al mercato del pesce dal 1976. Gli ospiti possono scegliere tra oltre 70 tipi di pesce e crostacei e godersi la vista del porto dai posti a sedere coperti in riva al mare.
Dal 1877, la famiglia Kvikne accoglie gli ospiti in questo hotel in stile svizzero sul Sognefjord, dove la cena a buffet e i menu à la carte valorizzano i prodotti locali. Vi attende una cantina con oltre 300 vini.
In questo premiato hotel di design, le pareti di vetro incorniciano il lago Lundarvatnet e le montagne boscose circostanti. I menu gourmet con prodotti locali variano a seconda del giorno della settimana e offrono da tre a sette portate.
Questo spazioso ristorante, situato nella sala concerti, è caratterizzato da ampie vetrate che si affacciano sul fiordo. I premiati chef preparano menu fissi e piatti à la carte e la maggior parte degli ospiti viene prima o dopo gli spettacoli.
Eva-Linda ed Espen Ramnestedt hanno aperto questo ristorante sul porto, proprio accanto al loro ristorante di successo Smak, nel 2024. Attribuiscono grande importanza agli ingredienti locali, tra cui il salmone biologico. Vista sulla Cattedrale Artica.
Il fondatore Andreas Espnes ha aperto il ristorante sul lungomare del porto di Trondheim nel 2025. Il menu del pranzo è dominato dallo smørrebrød in stile danese, da gustare con la vista sul fiordo. Per la cena sono disponibili menu degustazione e piatti à la carte.
Tagli stagionati, Wagyu A5 giapponese e Côte de Boeuf vengono grigliati interi su griglie a carbone in questa steakhouse in riva al mare. La carta dei vini comprende oltre 750 titoli, il che la rende la più varia della città.
Nell'estremo nord-est della Norvegia, lo Snow Resort si trova in una casa colonica restaurata che si affaccia sul fiordo. Il ristorante serve menu compatti con ingredienti artici: Renna, granchio reale, salmerino ed erbe selvatiche raccolte nelle vicinanze.
Sui bastioni della Fortezza di Akershus, in un'ex prigione, si trova questa brasserie con vista panoramica sul fiordo e su Aker Brygge. La cucina è incentrata su ingredienti di stagione e la carta dei vini è ampia.
Nel teatro dell'opera in marmo bianco di Carrara progettato da Snøhetta, questo ristorante di pesce serve ostriche e pesce di stagione à la carte o come menù fisso, ideale prima o dopo uno spettacolo.
"Maku" significa sapore in Kvensk, una lingua ugro-finnica della Norvegia artica. Nella cucina a vista viene preparato un menu degustazione stagionale con ingredienti artici come renne, alci e bacche raccolte in natura.
Aperto nel 2003 e ospitato in una fabbrica di olio di fegato di merluzzo risalente al 1914, il ristorante celebra il patrimonio ittico locale. La cucina combina influenze nordiche, francesi e asiatiche con i frutti di mare locali. Vista sulla campagna.
Perché andare in riva al porto a Bodø? Per gli ingredienti costieri come cozze, stoccafisso e il pescato del giorno, serviti con influenze locali e internazionali in un'ariosa sala da pranzo con finestre panoramiche.
Prima di pranzare in questo centro visitatori, sono previste visite guidate all'allevamento di salmoni e mostre sullo stoccafisso. La cucina trasforma i frutti di mare locali in menu di cinque portate dall'accento italiano, da gustare con una vista sul fiordo.
Il più antico hotel a conduzione familiare della Norvegia è di proprietà della famiglia Nitter dal 1640. Gli scampi del fiordo, la selvaggina di montagna, la frutta del giardino e il formaggio di fattoria sono serviti con un menu di quattro portate.
Questo ristorante di pesce si trova su una piccola isola al largo di Bygdøy ed è raggiungibile con un breve traghetto. Aperto dal 1929, serve pesce e frutti di mare di stagione cucinati su una griglia Josper. I tavoli all'aperto si affacciano sul fiordo di Oslo. Solo in estate.
I tradizionali frutti di mare norvegesi sono preparati in modo moderno in questa cucina a vista, dove gli ospiti possono assistere alla preparazione dei piatti. Il pesce proviene dal porto locale e viene preparato con tecniche sofisticate.
Chiamato così in onore di Svend Foyn, un baleniere locale vissuto nell'Ottocento, questo ristorante sul molo offre piatti a base di pesce e piatti mediterranei da condividere. È stato recentemente ristrutturato e dispone di un'ampia terrazza.
Lo chef Bernt Sætre si rifornisce del pescato del giorno presso la pescheria del porto di Båly, proprio accanto all'hotel. I menu stagionali sono ispirati ai paesaggi verdi e blu della punta più meridionale della Norvegia.