"Sitzplätze am Wasser" Restaurants in Norwegen
Nach einer 25-minütigen Bootsfahrt von der Bryggen-Anlegestelle erreichen die Gäste dieses Inselrestaurant auf Holmen mit Blick auf den Fjord. Ein in den Fels gehauener Weinkeller fasst 7.000 Flaschen, die zum Fischmenü passen.
Seit 1976 betreibt die Familie Fjellskål dieses Restaurant am Fischmarkt. Die Gäste können aus mehr als 70 Fisch- und Schalentierarten wählen und haben von den überdachten Sitzplätzen am Wasser aus Blick auf den Hafen.
Seit 1877 empfängt die Familie Kvikne ihre Gäste in diesem Hotel im Schweizer Stil am Sognefjord, wo ein Abendbuffet und Menüs à la carte das Beste aus den lokalen Produkten herausholen. Ein Weinkeller mit über 300 Weinen erwartet Sie.
Glaswände rahmen den Lundarvatnet-See und die bewaldeten Berge dahinter in diesem preisgekrönten Designhotel ein. Die Gourmetmenüs mit lokalen Produkten variieren je nach Wochentag und bieten drei bis sieben Gänge.
Große Fenster mit Blick auf den Fjord säumen dieses geräumige Restaurant im Konzertsaal. Preisgekrönte Köche bereiten Menüs und À-la-carte-Gerichte zu, und die meisten Gäste kommen vor oder nach den Aufführungen.
Direkt neben ihrem erfolgreichen Restaurant Smak haben Eva-Linda und Espen Ramnestedt 2024 dieses Lokal am Hafen eröffnet. Sie legen großen Wert auf lokale Zutaten, darunter Bio-Lachs. Blick auf die Arktische Kathedrale.
Der Gründer Andreas Espnes eröffnete das Restaurant 2025 an der Hafenpromenade von Trondheim. Auf der Mittagskarte dominiert Smørrebrød nach dänischer Art, das man am besten mit Blick auf den Fjord genießt. Zum Abendessen gibt es Degustationsmenüs und à la carte.
In diesem Steakhaus am Wasser werden auf Holzkohlegrills Dry-Aged Cuts, japanisches Wagyu A5 und Côte de Boeuf im Ganzen gegrillt. Die Weinkarte umfasst über 750 Titel und ist damit die vielfältigste der Stadt.
Im äußersten Nordosten Norwegens befindet sich in einem restaurierten Bauernhaus das Snow Resort mit Blick auf den Fjord. Das Restaurant serviert kompakte Menüs mit arktischen Zutaten: Rentier, Königskrabbe, Saibling und Wildkräuter, die in der Nähe gesammelt wurden.
Auf den Wällen der Festung Akershus, in einem ehemaligen Gefängnis, befindet sich diese Brasserie mit Panoramablick auf den Fjord und die Aker Brygge. Die Küche setzt auf saisonale Zutaten, und die Weinkarte ist umfangreich.
In dem von Snøhetta entworfenen Opernhaus aus weißem Carrara-Marmor serviert dieses Fischrestaurant Austern und Fisch der Saison à la carte oder als Menü, ideal vor oder nach einer Vorstellung.
"Maku" bedeutet Geschmack in Kvensk, einer finno-ugrischen Sprache des arktischen Norwegens. In der offenen Küche wird ein saisonales Degustationsmenü mit arktischen Zutaten wie Rentier, Elch und in der Wildnis gepflückten Beeren zubereitet.
Das 2003 eröffnete Restaurant, das in einer Lebertranfabrik aus dem Jahr 1914 untergebracht ist, zelebriert das lokale Fischereierbe. Die Küche verbindet nordische, französische und asiatische Einflüsse mit lokalen Meeresfrüchten. Aussicht auf die Landschaft.
Warum zur Hafenkante in Bodø fahren? Für küstennahe Zutaten wie Muscheln, Stockfisch und den Fang des Tages, der mit lokalen und internationalen Einflüssen in einem luftigen Speisesaal mit Panoramafenstern serviert wird.
Vor dem Mittagessen in diesem Besucherzentrum gibt es Führungen durch die Lachszucht und Ausstellungen über Stockfisch. Die Küche verarbeitet lokale Meeresfrüchte zu Fünf-Gänge-Menüs mit italienischem Akzent, die man am besten mit Blick auf den Fjord genießt.
Das älteste familiengeführte Hotel Norwegens ist seit 1640 im Besitz der Familie Nitter. Bei einem Vier-Gänge-Menü werden Fjord-Langusten, Bergwild, Gartenfrüchte und Bauernkäse serviert.
Dieses Fischrestaurant liegt auf einer kleinen Insel vor Bygdøy und ist mit einer kurzen Fährfahrt zu erreichen. Es ist seit 1929 geöffnet und serviert Fisch und Meeresfrüchte der Saison, die auf einem Josper-Grill zubereitet werden. Von den Tischen im Freien hat man einen Blick auf den Oslofjord. Nur im Sommer.
Traditionelle norwegische Meeresfrüchte werden in dieser offenen Küche, in der die Gäste bei der Zubereitung der Gerichte zusehen können, auf moderne Weise zubereitet. Der Fisch kommt aus dem örtlichen Hafen und wird mit raffinierten Techniken zubereitet.
Benannt nach Svend Foyn, einem lokalen Walfänger, der um 1800 lebte, bietet dieses Restaurant am Pier Meeresfrüchtegerichte und mediterrane Gerichte zum Teilen an. Es wurde neu renoviert und verfügt über eine große Terrasse.
Chefkoch Bernt Sætre bezieht den Fang des Tages von der Fischannahme im Hafen von Båly, direkt neben dem Hotel. Die saisonalen Menüs sind von den grünen und blauen Landschaften an Norwegens südlichster Spitze inspiriert.