Le migliori baite in Tirolo
La tradizione viene portata al livello successivo con idee creative (Almtapas!). La selvaggina mostra il suo lato migliore, anche moderno, ad esempio come formaggio di fegato selvatico o hamburger con carne di cervo. Durante le serate gourmet di sette portate, la cucina alpina si muove elegantemente in direzione di una cucina raffinata.
Con i piedi per terra, ma mai noiosa: la cucina è tradizionale e tipica della regione, con un occhio di riguardo alla qualità. Non possono mancare i dolci fatti in casa. Nell'accogliente saletta, la stufa in maiolica è particolarmente accogliente e i posti a sedere vengono occupati rapidamente!
Stube rustiche in legno, con le montagne tanto vicine da poterle toccare: un ambiente alpino da cartolina. Nei piatti: specialità della regione, formaggi di nostra produzione e la migliore carne della fattoria. Suggerimenti: Fonduta di formaggio al tavolo e un Kaiserschmarrn da leccarsi i baffi per il finale.
Canederli al formaggio, gulasch saporito, soffici Kaiserschmarrn: qui viene servito il meglio della cucina tirolese. E un panorama che vi farà battere il cuore. Dopo una lunga escursione o una giornata di sci, questo è il luogo ideale per rilassarsi, fare un respiro profondo e godersi semplicemente un pasto accogliente.
In mezzo al verde, circondato da prati alpini e paesaggi montani, con un po' di fortuna passano anche i camosci - qui il mondo sembra ancora in ordine. La cucina colpisce per l'alta qualità della regione: trote fresche di torrente e piatti di selvaggina eccezionali.
Vista panoramica, lago di montagna, baita rustica: non serve altro, perché l'ambiente parla da sé. La cucina rimane semplice, con ricette collaudate e piatti che fanno bene all'anima. Un piccolo e raffinato menu, cucinato in tre portate la sera, e che al mattino continua in modo delizioso.
Qui il piacere inizia dall'origine: molti ingredienti provengono direttamente dalla nostra fattoria. Il risultato è una cucina alpina tirolese che non potrebbe essere più varia. Prelibatezze classiche, ma anche gustosi piatti vegetariani. Gulasch di selvaggina al top!
In prima fila, senza piedi, con vista sulle Alpi di Tannheim: l'ampia terrazza soleggiata garantisce la migliore atmosfera nelle belle giornate. L'aria fresca di montagna fa venire fame e la cucina tirolese e i dolci fatti in casa (strudel di mele!) sono il rimedio perfetto.
Quando le montagne e la foresta si riflettono nel lago, l'intero ambiente sembra una cartolina. La cucina si muove con disinvoltura tra la semplicità alpina e l'alta cucina: dal gulasch abbondante al filetto di Black Angus tenero come il burro. Menù composti in modo armonioso.
Il meglio della regione arriva direttamente nel vostro piatto, tutto da produttori selezionati o fatto in casa. I sontuosi piatti di spuntini vi invitano ad assaporarli tutti. Käsespätzle, Kaiserschmarrn e altri sono serviti in padella come si deve e sono doppiamente buoni.
Nella famiglia Neurauter l'ospitalità è una questione di cuore e il benessere fisico va di pari passo. Cucina casalinga, dolci classici e opzioni vegetariane sono sempre presenti nel menu. Il posto migliore per sedersi è la terrazza soleggiata con vista sulle imponenti montagne.
Qualità fin nei minimi dettagli. Cucina regionale di alta qualità, caratterizzata da ingredienti provenienti dalla nostra azienda agricola biologica e dai dintorni. Gli Schlipfkrapfen fatti in casa sono tra i classici, i piatti di canederli sono sempre i preferiti. Per i più golosi ci sono i dolci appena sfornati.
A 2308 metri sul livello del mare, due dinamici gestori di rifugi si occupano della cucina, che è un alveare di attività. Servono piatti della cucina casalinga tirolese, dai canederli al formaggio ai sostanziosi arrosti, completati da armoniosi piatti vegetariani e vegani. Il daal di lenticchie è eccellente.
Questo rifugio vive la regionalità e la sostenibilità, dall'infrastruttura al piatto. Serve volutamente i classici della tradizione tirolese, come la zuppa arrosto, le fettine di milza, il fegato d'agnello e la pira funebre. Tutto è preparato con amore e interpretato in modo sorprendentemente contemporaneo.
Che venga da vicino o da lontano, il viaggio qui è ripagato. Dalla prima tazza di caffè all'ultima specialità serale, gli ospiti sono soddisfatti. La cucina propone una cucina casalinga con un tocco moderno, oltre a deliziose opzioni vegane e vegetariane. Pasticceria fresca inclusa.
Dai buoi delle Alpi alla selvaggina proveniente dalle riserve di caccia locali: qui viene servita la regionalità. La ricca colazione in baita e le varianti di torta fatte in casa raccontano la stessa storia. Da provare assolutamente: Arrosto di cervo con cavolo e canederli, seguito da una torta di albicocche. Un vero paradiso!
Così vicino al Wilder Kaiser, la vista è semplicemente mozzafiato. Qui la cultura tirolese delle baite è al suo massimo splendore: incontri conviviali, calda ospitalità, sempre qualcosa in corso. La cucina rimane semplice: dagli spuntini ai rinfreschi abbondanti, tutto è al punto giusto.
Alle porte: paesaggi montani, spettacoli naturali e un lago cristallino - quasi troppo kitsch e bello per essere vero. Le prelibatezze culinarie vanno da un piccolo spuntino con pane al lardo a un sostanzioso pasto da alpinista che cambia ogni giorno. Torte e strudel freschi ogni giorno.
Ogni prodotto è controllato con cura e, ove possibile, proviene da partner fidati nelle immediate vicinanze. Qui il biologico non è solo una parola d'ordine e il comportamento ecologicamente sostenibile è alla base di ogni decisione. E, naturalmente, molto è fatto in casa!
Un vero e proprio centro di attrazione per l'eccellente cucina casalinga tirolese, e non solo nel periodo del Törggelen. Zuppe alpine sostanziose, risotto ai canederli, gröstl e persino pane caldo di forno escono freschi dalla cucina, così come i dolci fatti in casa. E il Kaiserschmarren è da urlo!