Le migliori enoteche in Baviera
Il "Vino", come dicono gli ospiti abituali, è un rifugio per gli amanti del vino non lontano dalla stazione ferroviaria principale ed emana un genuino senso di ospitalità di alto livello. Lo chef Benedikt Arps propone piatti classici e preferiti da accompagnare a una selezione di vini molto curata.
Il punto forte di Sticks & Stones con la mente creativa, il sommelier e il padrone di casa Justin Leone è l'enorme selezione di vini di alta classe "al bicchiere". Qui è possibile degustare, assaporare e parlare di uno o due dei vini di punta. Con il rock 'n' roll, naturalmente.
Grapes è un'istituzione tra i wine bar della città. Il team competente vi guida in modo sicuro e mirato attraverso l'ampio menu con molte scoperte interessanti. I piatti sono di ispirazione mediterranea, dalle sardine al piatto principale. Il lunedì è il giorno della cotoletta!
Molti ospiti conoscono la Vineria come location per eventi, matrimoni, conferenze e balli, ma il ristorante e la vinoteca meritano una visita anche al di fuori di questi eventi. Le bellissime sale sono la cornice perfetta per i vini di tutto il mondo e le specialità della Franconia.
L'origine dei vini e dei cibi gioca un ruolo decisivo in questo ristorante - come ospiti, potete sentirlo e assaggiarlo immediatamente. Tutti sono i benvenuti, dai nerd del vino ai bevitori divertenti, per godersi un pasto rilassato senza chichi e per festeggiare feste sfrenate.
Il fatto che Difan Xu abbia aperto il suo wine bar dopo aver ricoperto numerosi incarichi di prestigio come sommelier è un vero colpo di fortuna. L'offerta internazionale è curata in modo entusiasmante, il servizio competente e rilassato. Solo il meglio per gli spuntini: dal pane Erbels al formaggio Waltmann!
Mediterraneo e urbano al tempo stesso, il Blaue Libelle è un affascinante equilibrio tra il quartiere alla moda di Monaco e l'aroma della pizza napoletana. La burrata con la pesca o il tonno marinato completano gli stuzzichini della ricca carta dei vini, per i quali molti ospiti si fermano volentieri.
Godetevi la sensazione del mercato al sole della sera a Gürmet - niente di meglio! Mete e Sarah hanno fatto della loro bancarella un punto di riferimento per gli amanti delle specialità orientali fatte in casa e dei vini turchi e tedeschi. Un consiglio: il delizioso Gözleme!
Garbo è il bar gemello della Gasthaus Waltz. L'atmosfera rilassata, il fascino austriaco e l'eccellente carta dei vini - in cui il competente team si destreggia perfettamente - sono stati portati qualche strada più in là, nel quartiere di Glockenbach. Toast al prosciutto e formaggio, Käsekrainer e simili.
Il nineOfive è stato uno dei nuclei del successo della pizza napoletana in Germania, in diverse sedi. Stabilisce degli standard, proprio come la straordinaria gamma di vini dello Champagne Cédric Bouchard e del Domaine Jean Louis Trapet della Borgogna.
Una delle più belle enoteche della città è nascosta dietro l'Hofbräuhaus. L'ex negozio di costumi tradizionali trasformato emana un'atmosfera rustica e il team serve deliziosi spuntini come l'insalata di maiale arrosto. Interessante selezione di vini dalla Franconia alla Borgogna.
Un vero gioiello tra le enoteche. La grande selezione di vini aperti e una scatola di sardine d'annata da accompagnare? O preferite il vasto programma di 300 vini in bottiglia ben curati e rarità, tra cui porto e Madeira? Qui tutto è possibile con i migliori consigli.
Oltre 600 vini selezionati costituiscono la base per l'esperienza "wine gourmet" complessiva, compresi gli antipasti. Le degustazioni e i seminari sono organizzati con competenza e i piatti, come il ceviche di matjes o il prosciutto di San Daniele con melone, enfatizzano l'esperienza culinaria.
In una strada tranquilla del quartiere di Glockenbach, l'elegante e moderno Avin offre un'interessante selezione di vini (anche al bicchiere!) che vanno dal Riesling della Mosella alla Barbera d'Alba. Inoltre, "tapas moderne" come il carpaccio di tonno con cocco o il cavolo a punta con burro di miso e nocciole.
L'enoteca Frank serve vini regionali, per di più della Franconia! Gli amanti del Silvaner avranno pane per i loro denti e alcuni saranno sorpresi dalla varietà e dalla profondità della carta dei vini. Il team è in gamba e, naturalmente, ci sono anche spuntini e pasti caldi. Grande terrazza!
La bella enoteca Garibaldi è ben nascosta e a pochi passi dal trafficato percorso turistico tra la valle e Marienplatz. Molti ospiti e clienti amano approfittare dell'occasione per degustare i vini e soffermarsi un po'. Suggerimento: eventi sul vino!
Davanti a un filetto di luccioperca e a una tagliata o a una classica tarte flambée, gli amanti dell'epicureismo possono filosofeggiare sulla dolce vita bavarese o sui tanti vini interessanti di Germania, Austria, Francia e Italia. Una deliziosa gastronomia!
Questo locale di Rumfordstrasse è da sempre noto per la sua superba selezione di vini, che si possono ammirare anche sugli scaffali accanto e dietro ai clienti. Il simpatico team serve anche spuntini cucinati con cura, dal pulpo con cocco a una selezione di formaggi.
Con un mix di eleganza italiana e disinvoltura, l'enoteca del Gruppo Masi si inserisce perfettamente nella Maximilianstraße, tra negozi di design e passeggini. Oltre all'intera gamma di vini Masi, si possono gustare anche interessanti drink creati appositamente.
Più di trenta vini aperti invitano a visitare Chin Chin, oltre ad aperitivi e bevande frizzanti. In Gesandtenstraße c'è abbastanza da vedere per trascorrere qui l'intera serata, ma è anche un luogo ideale per spostarsi dopo uno spuntino.