Le migliori enoteche in Norvegia
Il Vinbaren si trova all'interno dell'hotel a cinque stelle Britannia di Trondheim ed è una sofisticata aggiunta ai suoi prestigiosi ristoranti - tra cui lo Speilsalen, premiato con una stella Michelin - e all'elegante cocktail bar. Il locale attira sia i locali più esigenti che gli ospiti internazionali e offre consigli di esperti su una cantina eccezionale con oltre 10.000 bottiglie provenienti da tutto il mondo.
Situato nello stesso edificio del ristorante "Saga" (ex "Spontan"), raccomandato dalla guida Michelin, questo bar gestito da Oskar Sköld è l'indirizzo di punta per gli amanti del vino a Trondheim. L'ampia e premiata carta dei vini è identica a quella del ristorante ed è stata votata per tre anni consecutivi come migliore carta dei vini di medie dimensioni della Norvegia. L'offerta gastronomica spazia da salumi e formaggi artigianali a piccoli piatti creativi: la mousse di fegato di pollo è assolutamente da provare.
Territoriet è un popolare pub nella parte bassa del quartiere alla moda di Grünerløkka, caratterizzato da un'atmosfera calda e accogliente. Dalla sua apertura nel 2014, è diventato un'istituzione conosciuta per l'atmosfera rilassata e l'eccezionale carta dei vini, che si dice sia la più grande selezione di vini aperti di Oslo. Una stuzzicante selezione di salumi, formaggi e altri piccoli snack completa l'esperienza.
Nektar si trova in un'affascinante casa di legno nello storico quartiere di Fredensborgveien e, dalla sua apertura nel 2019, è uno dei wine bar più popolari di Oslo. La prenotazione è quindi altamente consigliata - ma vale la pena aspettare un tavolo anche per chi non ha prenotato. Il proprietario Veslemøy Hvidsten offre un'eccellente selezione di vini al bicchiere, completata da un menu di piccoli piatti raffinati. Il "Nektar" merita sempre una visita!
Può sorprendere che uno dei migliori wine bar della Norvegia si trovi nella storica città costiera di Ålesund. Il "Vino Bar" offre un'eccezionale selezione di oltre 900 vini provenienti da tutto il mondo, presentati da sommelier di grande esperienza. Una stuzzicante selezione di salumi, formaggi e altri spuntini leggeri completa perfettamente l'offerta.
Radegast in Nedre Foss Gård - un edificio storico nel quartiere Grünerløkka di Oslo, proprio di fronte alla food hall Vulkan - è un'enoteca di spessore e carattere. L'assortimento è incredibilmente vario, con 800-900 varietà e una gamma piacevolmente eclettica di vini al bicchiere: basta comunicare le proprie preferenze e il team aprirà qualcosa di adatto. Due volte alla settimana vengono organizzate degustazioni regolari, accompagnate da un menu di stuzzichini e piccoli piatti.
Sorpresa gradita nel vivace centro di Aker Brygge, Oh Dear è un piccolo e invitante wine bar con una selezione impressionante. La passione per i vini californiani è inconfondibile ed è completata da un'eccellente selezione del Vecchio e del Nuovo Mondo. Oltre ai vini, gli ospiti possono scegliere tra un allettante menu di piccoli piatti, dalle ostriche ai salumi e ai formaggi.
Nella "capitale del petrolio" della Norvegia, Stavanger, Norvald è una delle nuove aperture più interessanti. Questo elegante wine bar è stato fondato nel 2022 e si concentra sui vini della Borgogna, della California e del Piemonte. Tuttavia, l'impressionante selezione di circa 400 vini offre qualcosa per tutti i gusti. Un piccolo ma raffinato menu con salumi, formaggi e olive completa perfettamente l'offerta.
Nella "capitale del petrolio" della Norvegia, Stavanger, "Norvald" è una delle nuove aperture più interessanti. Questa elegante enoteca è stata fondata nel 2022 e si concentra sui vini della Borgogna, della California e del Piemonte. Tuttavia, l'impressionante selezione di circa 400 vini offre qualcosa per tutti i gusti. Un piccolo ma raffinato menu con salumi, formaggi e olive completa perfettamente l'offerta.
Dopo 15 anni di servizio di vini eccellenti agli abitanti di Bergen, "Pergola" si è assicurata il posto di enoteca leader della città. La selezione può essere piuttosto classica, ma la passione e la competenza del team sono evidenti fin dall'ingresso. Una selezione di pizze e antipasti completa perfettamente i vini - e chi può resistere?
Forse è esagerato definire lo "Chat d'Or" un wine bar in senso stretto, ma la sua atmosfera francofila e l'impressionante selezione di champagne aperti, vini rossi e bianchi lo rendono un luogo irresistibile. Lo spirito di gioia di vivere è palpabile ovunque, un'atmosfera che incanta gli ospiti e fa venire voglia di un altro bicchiere di champagne. Non si può sbagliare con le ostriche o con una selezione accurata di formaggi francesi.