Die besten Weinbars in Norwegen
Das »Vinbaren« befindet sich im Fünf-Sterne-Hotel »Britannia« in Trondheim und ist eine raffinierte Ergänzung zu dessen angesehenen Restaurants – darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete »Speilsalen« – und der eleganten Cocktailbar. Es zieht sowohl anspruchsvolle Einheimische als auch internationale Gäste an und bietet fachkundige Beratung zu einem außergewöhnlichen Weinkeller mit mehr als 10.000 Flaschen aus aller Welt.
Diese im selben Gebäude wie das von Michelin empfohlene Restaurant »Saga« (ehemals »Spontan«) untergebrachte Bar unter der Leitung von Oskar Sköld ist die erste Adresse für Weinliebhaber in Trondheim. Die umfangreiche und preisgekrönte Weinkarte ist mit jener des Restaurants identisch und wurde drei Jahre in Folge zur besten mittelgroßen Weinkarte Norwegens gekürt. Das Speisenangebot reicht von handwerklich hergestellten Wurstwaren und Käsesorten bis hin zu kreativen kleinen Gerichten – die Hühnerlebermousse ist ein absolutes Muss.
Das »Territoriet« ist ein beliebtes Lokal im unteren Teil des trendigen Stadtteils Grünerløkka, das sich durch seine warme und einladende Atmosphäre auszeichnet. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2014 hat es sich zu einer Institution entwickelt, die für ihre entspannte Stimmung und ihre außergewöhnliche Weinkarte bekannt ist – angeblich die größte Auswahl an offenen Weinen in Oslo. Eine verlockende Auswahl an Aufschnitt, Käse und anderen kleinen Snacks rundet das Erlebnis ab.
Das »Nektar« befindet sich in einem charmanten Holzhaus im historischen Viertel Fredensborgveien und ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 eine der beliebtesten Weinbars in Oslo. Daher wird eine Reservierung dringend empfohlen – allerdings lohnt sich das Warten auf einen Tisch auch für diejenigen, die nicht reserviert haben. Inhaberin Veslemøy Hvidsten bietet eine hervorragende Auswahl an offenen Weinen, ergänzt durch eine Speisekarte mit raffinierten kleinen Gerichten. Das »Nektar« ist immer einen Besuch wert!
Es mag überraschen, dass sich eine der besten Weinbars Norwegens in der historischen Küstenstadt Ålesund befindet. Die »Vino Bar« bietet eine außergewöhnliche Auswahl von mehr als 900 Weinen aus aller Welt, präsentiert von Sommeliers mit beeindruckendem Fachwissen. Eine verlockende Auswahl an Aufschnitt, Käse und anderen leichten Snacks rundet das Angebot perfekt ab..
Das »Radegast« im Nedre Foss Gård – einem historischen Gebäude im Osloer Stadtteil Grünerløkka, direkt gegenüber der Food Hall »Vulkan« – ist eine Weinbar mit Tiefe und Charakter. Die Auswahl ist beeindruckend vielseitig und umfasst zwischen 800 und 900 Sorten sowie eine erfreulich vielseitige Auswahl an offenen Weinen: Teilen Sie einfach Ihre Vorlieben mit, und das Team wird etwas Passendes öffnen. Zweimal pro Woche finden regelmäßige Verkostungen statt, begleitet von einem passenden Menü mit Snacks und kleinen Gerichten.
Das »Oh Dear« ist eine willkommene Überraschung im geschäftigen Zentrum von Aker Brygge und eine kleine, einladende Weinbar mit einer beeindruckenden Auswahl. Die Leidenschaft für kalifornische Weine ist unübersehbar und wird durch ein ausgezeichnetes Angebot aus der Alten und Neuen Welt ergänzt. Neben den Weinen können Gäste aus einer verlockenden Karte mit kleinen Gerichten wählen, von Austern über Aufschnitte bis zu Käse.
In Norwegens »Ölhauptstadt« Stavanger ist Norvald eine der spannendsten Neueröffnungen. Diese elegante Weinbar wurde 2022 gegründet und legt den Schwerpunkt auf Weine aus dem Burgund, Kalifornien und dem Piemont. Die beeindruckende Auswahl von rund 400 Weinen bietet jedoch für jeden Geschmack etwas. Eine kleine, aber feine Speisekarte mit Wurstwaren, Käse und Oliven rundet das Angebot perfekt ab.
In Norwegens »Ölhauptstadt« Stavanger ist das »Norvald« eine der spannendsten Neueröffnungen. Diese elegante Weinbar wurde 2022 gegründet und legt den Schwerpunkt auf Weine aus dem Burgund, Kalifornien und dem Piemont. Die beeindruckende Auswahl von rund 400 Weinen bietet jedoch für jeden Geschmack etwas. Eine kleine, aber feine Speisekarte mit Wurstwaren, Käse und Oliven rundet das Angebot perfekt ab.
Nach 15 Jahren, in denen »Pergola« den Einwohnern von Bergen hervorragende Weine serviert hat, hat sich das Lokal seinen Platz als führende Weinbar der Stadt gesichert. Die Auswahl mag eher klassisch sein, aber die Leidenschaft und das Fachwissen des Teams werden deutlich, sobald man das Lokal betritt. Eine Auswahl an Pizzas und Antipasti ergänzt die Weine perfekt – und wer kann dem schon widerstehen?
Es mag etwas übertrieben sein, das »Chat d’Or« als Weinbar im strengsten Sinne zu bezeichnen, doch seine frankophile Gemütlichkeit und die beeindruckende Auswahl an offenen Champagnern, Rot- und Weißweinen machen es zu einem unwiderstehlichen Ort. Der Geist des Joie de vivre ist überall spürbar – eine Atmosphäre, die Gäste in ihren Bann zieht und nach einem weiteren Glas Champagner verlangen lässt. Mit Austern oder einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl französischer Käsesorten kann man hier nichts falsch machen.