"Opzioni vegetariane" ristoranti a Cantone di Zurigo
Terra, onestà e narrazione: è così che si fa in questo ristorante. La sera vengono servite da quattro a sei portate, con opzioni vegetariane e persino vegane su richiesta. Che si tratti di dipendenti, ospiti o produttori, il team si adopera sempre per garantire il benessere di tutti.
Il Marktküche è considerato un pioniere della cucina vegetale a Zurigo. Qui vengono creati menù fantasiosi che mettono le verdure al centro dell'attenzione e convincono anche i mangiatori di carne. Il locale è sempre molto frequentato, ma se arrivate di sera senza aver prenotato, avrete bisogno di molta fortuna.
Sul lago di Zurigo, a Wollishofen, Wöschi dimostra quanto possa essere rilassata la ristorazione di alto livello. Vengono serviti innovativi menù a sorpresa, cucinati con precisione e realizzati con fantasia. La facciata in vetro e la terrazza sul lago lo rendono uno dei posti migliori per godersi Zurigo sull'acqua.
Una cucina a base vegetale di alto livello, caratterizzata dalla chiara firma di Zizi Hattab. Nella piccola e tranquilla sala vengono creati menù che giocano con le consistenze e i sapori e mostrano quanto possa essere eccitante la cucina vegana, senza dogmi, ma con una grande finezza artigianale.
Zizi Hattab unisce le radici spagnole e marocchine per i suoi piatti a base esclusivamente vegetale. Funghi di ostrica croccanti, spezie aromatiche e baklava con gelato allo yogurt incontrano un ambiente moderno e accogliente che invita a condividere e a soffermarsi.
In alto sopra Winterthur, il Taggenberg serve cibo fresco di giardino con vista garantita. Le verdure sono al primo posto e la carne e il pesce hanno solo un ruolo di supporto. Piccolo menù, grandi idee e una terrazza che è una delle più belle della Svizzera.
Nel roof garden del Globus si può gustare il sud. Classici francesi con un tocco mediterraneo, accompagnati da vini selezionati e bevande innovative. L'altezza sopra i tetti crea una leggerezza particolare: una breve vacanza culinaria con panorama sullo skyline.
Questo è il luogo in cui incontrarsi per gustare cocktail raffinati e una cucina internazionale e contemporanea prima di uscire nella vita notturna di Zurigo. Se avete tempo, assaporate la bistecca di piume di manzo, tenera come il burro e cotta con l'osso. Il sabato vi attende un sontuoso brunch.
Essere o non essere? All'Ars Culinaria hanno optato per il primo e non si accontentano neanche per un secondo del solito. Lo chef si chiama Head of Culinary Arts e stupisce con menù a base vegetale tanto creativi quanto entusiasmanti. Vini e bevande fresche.
ArteChiara porta un pezzo di Napoli a Dietikon. L'impasto viene lasciato riposare per 72 ore, condito con prodotti DOP e cotto in un forno a 500 gradi. Il ristorante è semplice, il servizio caldo. Chiunque senta il cornicione croccante sa che qui è l'artigianato che conta, non il clamore.