"Piatti caldi" bar in Amburgo
La creatività culinaria incontra la mixologia: il bar traduce in cocktail la cucina a tre stelle di Kevin Fehling. I classici vengono ripensati, come il "Tom Kha Gai Milkpunch" (rum, Malibu e lemongrass), l'"Okinawa Shiso" (Lillet, liquore yuzu e habanero) o il "Piquant Bastard" (pepe bianco, salsa Worcestershire e Tabasco).
Meraviglioso panorama di Amburgo e spettacolare terrazza Alster al sesto piano. Le raffinate creazioni di champagne e i sofisticati drink sono un abbinamento perfetto. "Basilicous" con vodka, basilico, fiori di sambuco o "Tipsy Summer" con liquore alla cannella, yuzu, amari. Indulgenza nordica: "Tünn Dild Akvavit" con cetriolo, limone e albume d'uovo.
Il punto di forza dell'elegante Hotel Tortue con la sua variegata offerta gastronomica. Al centro del Bar Noir c'è il bancone con sedie in pelle pesante e illuminazione elegante, e i drink non sono da meno: cocktail d'autore stagionali che cambiano e variazioni di Negroni, Spritz e Espresso Martini. Il giovedì, dopo il lavoro, con DJ.
Fusione culturale in un bicchiere con spezie asiatiche e texture occidentali. Bellissimo il menu con schizzi di ingredienti che suscitano curiosità. Ad esempio, "Enigma" con rum, burro di noci, shiitake e vino di prugne o "Eastern Bite" con Tanqueray No. Ten, riso arrostito, tom yum, cetriolo e coriandolo. Il tutto accompagnato da un rilassante hip-hop old-school per le vostre orecchie.
Ottimo ristorante, anche il bar è buonissimo e serve drink eccezionali dall'aperitivo al bicchiere della staffa. Bevande d'autore come "Witches of London" con Strega e sloe gin, "Noblesse Oblige" con crème de cacao, tartufi e scaglie d'oro o "New York - New York" con bourbon e vaniglia. Sfogliare il libro dei bar è un piacere.
Nascosto in un magazzino, il lungo bar attira l'attenzione di tutti. Cocktail come il misterioso "To pimp a Butterfly", di colore viola, o drink d'autore fruttati brillano alla luce, mentre dalla cucina a vista escono fantastici curry thailandesi, petto d'anatra o pancake vegani da condividere: il modo perfetto per rilassarsi dopo il lavoro.
Caffè, bar e distilleria nell'antica fabbrica di marzapane di Bahrenfeld: caffè durante il giorno, gin distillato in casa e liquore alle erbe dalla distilleria interna la sera. Bevande tipiche come il "BBQ Pineapple Gimlet", il "Banana Pancakes" o il "Panna cotta Espresso Martini", classici come il gin tonic. Vale sempre la pena di provare!
L'atmosfera accogliente di ispirazione scandinava si adatta sempre al nord. L'ex scuderia di cavalli serve un'ottima cucina creativa e ottimi drink del bar manager Tim Pabel e del suo team. La birra allo zenzero con il Moscow Mule è fatta in casa, il Nordic Martini è un successo con aquavit, crème de mure, limone e ananas; una versione diversa: "No Hugo".
L'eleganza incontra il glamour: il bar manager Enrico Wilhelm e il suo team presentano magistralmente l'arte dei cocktail nippo-peruviani in un sofisticato design cosmopolita. Creazioni come lo "Yuzu-Sancho" con note agrumate o il floreale "Jasmine Gimlet" brillano tanto quanto lo champagne, il sake pregiato e i suoni dei DJ nel fine settimana.
Inconfondibile Foresta Nera, ma senza kitsch, a Eppendorf: legno scuro, orologi a cucù e l'affollato team del bar di Tobias Henn in costume tradizionale. Tapas del Baden e Rothaus Tannenzäpfle per placare la fame e la sete, cocktail creativi al sapore di Foresta Nera come "Bollenhut", "Sauerkirsch Old Fashioned" o "STAUFEN 1982" con acquavite di lamponi.
Lontano dal trambusto del quartiere, l'elegante bar dal nome promettente invita a scegliere tra 70 gin, 260 rum, 570 whisk(e)y e una sola vodka pregiata. Long drink creativi e cocktail classici, da sour e martini a negroni e sazerac. Degustazioni regolari di gin, rum e whisk(e)y. Salute!
Sogni di bar botanici con un tocco di giungla: infusi di erbe, liquori pregiati e drink con un tocco di novità. Come il "Black Walnut Old Fashioned" con un pizzico di bitters al cioccolato o il "Pussy Passion", che ha tutto senza alcol. Chi ha fame sarà soddisfatto con i migliori hamburger, bowls, patatine e sushi.
Le grandi finestre e, in estate, la terrazza offrono una meravigliosa vista sull'Alster interno, perfetta per un drink dopo il lavoro o dopo lo shopping. Cocktail, highball o sour, vini selezionati e cibo da bar. Firme come la "Lemon Cheesecake" con limoncello, crema di formaggio e panna montata o il "Rosy Sunset" per un aperitivo al tramonto.
Nell'imponente edificio di un'antica fonderia di ferro, potrete gustare con stile l'anima selvaggia di St. Pauli: Oltre 250 drink, dai classici a quelli creativi come il "Kung Fu Pandan" con liquore di pandan, cocco e noce moscata o il "Mediterranean Sour" con timo flambato. Sorprendente: il drink del giorno che cambia.
Hafencity e l'Elba riecheggiano nelle onde del soffitto e nell'ambiente elegante. Volete bere qualcosa prima di andare al ristorante? Il "Salted Caramel Macadamia Mojito" gioca con i sapori, il "Grannys Garden" sa di cetriolo fresco e basilico, l'"Hot Altos" è caratterizzato da soda al pompelmo con tequila reposado, agave e peperoncino.
Tocchi botanici nell'elegante bar del Side Hotel: dall'arredamento armonioso al menu, sorprendentemente organizzato in base al giardino delle erbe, al portaspezie, alla menta o al rosmarino. Il "Botanist Gimlet" con gin all'ananas e dragoncello e uva è raffinato, mentre l'"Having a good Thyme" con timo è equilibrato con vodka, mora e champagne.
Il Mash unisce l'atmosfera da steakhouse di alto livello a una squisita carta dei vini, con rarità da tutto il mondo e un'attenzione particolare al Nord America. Al bar, i drink d'autore come il "Mash Margarita" con sciroppo di eucalipto fatto in casa - un'altra delizia piccante - o l'"Old Fashioned" con sciroppo d'acero e doppio amaro sono allettanti.
Tra gatti ondeggianti e tradizione giapponese, il bar brilla per la sua cucina fusion asiatica. Lo "Yoshino" con vermouth, gelsomino, yuzu e crémant è frizzante, mentre il sour "Nigori Ranger" con due sakè, lucuma e mandorla è entusiasmante. I rinfreschi fruttati all'ibisco, la limonata al frutto del drago e il gingerberry speziato offrono una certa varietà.