"Piatti caldi" ristoranti di street food a Colonia
Cucina fusion peruviana reinterpretata in chiave creativa nel quartiere belga – ideale da condividere. Ceviche di tonno, spiedini di cuore di manzo, lomo saltado, bistecche e altro ancora vengono serviti in porzioni da condividere; il pisco sour è d’obbligo. Peccato però che il menu non cambi mai.
Lo stile Straight Edge incontra la maestria del gyros: vegano da oltre vent’anni. Cotolette, currywurst, fish and chips e altre specialità a base vegetale si fondono con l’atmosfera punk rock di questo locale cult di Kalk. Da non perdere: il «Taxi-Teller» eticamente corretto. Ovviamente ci sono dei veri taxi dentro!
Chi ha un palato schizzinoso o ama mangiare solo ciò che conosce può tranquillamente restare a casa: il Great Wall è un locale che diverte soprattutto chi ama le avventure culinarie. Le lingue d’anatra e le orecchie di maiale sono un’introduzione delicata, mentre i più esperti possono optare per la trippa e l’insalata di meduse. Naturalmente si può anche scegliere qualcosa di molto semplice.
La proprietaria Xue Bai sognava da tempo un ristorante dove si mangiasse come a casa sua a Chongqing – e senza esitare lo ha aperto lei stessa. Le sue zuppe di pasta piccanti e i ravioli ripieni con olio al peperoncino sono famosi in tutta la città. Una vera chicca, invece, sono gli spiedini venduti in confezioni da tre.
Dieci anni di phở e bánh mì a Colonia – buon compleanno, 1980! Da tempo ormai questo caffè gestito con amore, situato dietro al Neumarkt, è diventato un punto di riferimento per la zuppa di spaghetti di riso fatti in casa e i panini vietnamiti – soprattutto quelli con le guance di manzo stufate, una vera delizia.
Il proprietario e maestro di sushi Takusaburo Arakawa non ha bisogno né di mode, né di “crunch”, né di maionese per conquistare i clienti abituali e i tradizionalisti. Da 38 anni, in questa istituzione di Colonia è cambiato sorprendentemente poco – semmai, solo un po’ la qualità.
Un cocktail bar con un programma di intrattenimento: davvero ingegnoso. Per ideare il concept, il team guidato da Stephan Hinz, titolare di Little Link, ha tratto ispirazione dalla tradizionale cultura dei pub giapponesi – con la differenza che qui, sia nei colori che nello stile, tutto è davvero vivace.
L'originale di Colonia. Da oltre dieci anni, la ricetta a base di lievito, acqua, farina e sale garantisce pizze di qualità da ottima a eccellente in stile napoletano – con ben tre filiali. I classici come la “Hellboy” o la “Speckenwolf” sono affiancati da condimenti creativi e piccoli snack.
Un locale di hamburger di alta qualità ormai diventato un vero e proprio cult, anche se non sempre è possibile ritrovare in ogni “hamburger della settimana” lo stesso clamore e lo stesso fascino dei tempi passati. Per quanto riguarda la qualità della carne, invece, qui non si scende ancora a compromessi. Non deve essere per forza sempre uno Smashburger!