"Piatti freddi" bar in Amburgo
Esclusivo, elegante e famoso in tutto il mondo come luogo di nascita del Gin Basil Smash. Qui ogni dettaglio è perfetto, Jörg Meyer coltiva una cultura del bar elegante e ama le variazioni sui drink finemente composti. Molto particolari: il mojito forte come "Queens Park Swizzle" e la "Tarte Tatin" con rum, succo di mela e albume d'uovo. Ben fatto, leone!
La creatività culinaria incontra la mixologia: il bar traduce in cocktail la cucina a tre stelle di Kevin Fehling. I classici vengono ripensati, come il "Tom Kha Gai Milkpunch" (rum, Malibu e lemongrass), l'"Okinawa Shiso" (Lillet, liquore yuzu e habanero) o il "Piquant Bastard" (pepe bianco, salsa Worcestershire e Tabasco).
Le collaborazioni sono molto diffuse a St. Pauli e i colleghi ristoratori amano fermarsi al bar della proprietaria Chloé Merz. Il menu del bar è minimalista come il design, con tabelle di gradazione alcolica che forniscono un orientamento. Il "Sip Happens" con gin, pesca e pepe bianco è confortante, mentre il "Honeymoon" con olio di semi di zucca è sorprendente.
Qui non si tratta solo di bere, ma di assaggiare, sorseggiare e scoprire. Una serie di mini cocktail incentrati sulla tequila e sul mezcal, con grande attenzione ai dettagli. Che ne dite del "Buttermilk Margarita" con agave e mela cotogna, del "Red Flag" con liquore alla fragola, sciroppo di menta e Aperol o del "Death by Peanut" con liquore al cioccolato e panna?
Il punto di forza dell'elegante Hotel Tortue con la sua variegata offerta gastronomica. Al centro del Bar Noir c'è il bancone con sedie in pelle pesante e illuminazione elegante, e i drink non sono da meno: cocktail d'autore stagionali che cambiano e variazioni di Negroni, Spritz e Espresso Martini. Il giovedì, dopo il lavoro, con DJ.
Fusione culturale in un bicchiere con spezie asiatiche e texture occidentali. Bellissimo il menu con schizzi di ingredienti che suscitano curiosità. Ad esempio, "Enigma" con rum, burro di noci, shiitake e vino di prugne o "Eastern Bite" con Tanqueray No. Ten, riso arrostito, tom yum, cetriolo e coriandolo. Il tutto accompagnato da un rilassante hip-hop old-school per le vostre orecchie.
Ottimo ristorante, anche il bar è buonissimo e serve drink eccezionali dall'aperitivo al bicchiere della staffa. Bevande d'autore come "Witches of London" con Strega e sloe gin, "Noblesse Oblige" con crème de cacao, tartufi e scaglie d'oro o "New York - New York" con bourbon e vaniglia. Sfogliare il libro dei bar è un piacere.
Nascosto in un magazzino, il lungo bar attira l'attenzione di tutti. Cocktail come il misterioso "To pimp a Butterfly", di colore viola, o drink d'autore fruttati brillano alla luce, mentre dalla cucina a vista escono fantastici curry thailandesi, petto d'anatra o pancake vegani da condividere: il modo perfetto per rilassarsi dopo il lavoro.
Luci soffuse, blu scuro e toni caldi del legno creano un ambiente elegante al Mühlenkamp, mentre la collezione di vinili dei padroni di casa Jules Koch e Timo Daniel crea l'atmosfera. Classici perfettamente miscelati come il Martini and Co incontrano sofisticati twist come il "Choc'o'Clock" con rum, porto e cioccolato fondente.
Caffè, bar e distilleria nell'antica fabbrica di marzapane di Bahrenfeld: caffè durante il giorno, gin distillato in casa e liquore alle erbe dalla distilleria interna la sera. Bevande tipiche come il "BBQ Pineapple Gimlet", il "Banana Pancakes" o il "Panna cotta Espresso Martini", classici come il gin tonic. Vale sempre la pena di provare!
L'atmosfera accogliente di ispirazione scandinava si adatta sempre al nord. L'ex scuderia di cavalli serve un'ottima cucina creativa e ottimi drink del bar manager Tim Pabel e del suo team. La birra allo zenzero con il Moscow Mule è fatta in casa, il Nordic Martini è un successo con aquavit, crème de mure, limone e ananas; una versione diversa: "No Hugo".
Viste spettacolari da finestre a tutta altezza a 90 metri sopra il porto e l'Elba. Sul bancone lungo 20 metri dell'elegante bar dell'Empire Riverside Hotel vengono creati drink fantasiosi accanto a classici ben noti, come il "Dancing Chilli" con pisco infuso di peperoncino o il "Park Fiction" con Helbing, vaniglia e sale di ibisco.
L'eleganza incontra il glamour: il bar manager Enrico Wilhelm e il suo team presentano magistralmente l'arte dei cocktail nippo-peruviani in un sofisticato design cosmopolita. Creazioni come lo "Yuzu-Sancho" con note agrumate o il floreale "Jasmine Gimlet" brillano tanto quanto lo champagne, il sake pregiato e i suoni dei DJ nel fine settimana.
Inconfondibile Foresta Nera, ma senza kitsch, a Eppendorf: legno scuro, orologi a cucù e l'affollato team del bar di Tobias Henn in costume tradizionale. Tapas del Baden e Rothaus Tannenzäpfle per placare la fame e la sete, cocktail creativi al sapore di Foresta Nera come "Bollenhut", "Sauerkirsch Old Fashioned" o "STAUFEN 1982" con acquavite di lamponi.
Un nuovo elegante bar nei portici dell'Elba. Gli armadietti dei vini, sapientemente illuminati, indicano la strada per circa 200 articoli, accuratamente selezionati da Tobias Strauch, creatore di Falco. Anche il menu del bar manager Salim Jamra è sofisticato, con un "Lychee Twist" con vodka al limone, pompelmo e liquore alla frutta Kwaih Feh Lychee.
Lontano dal trambusto del quartiere, l'elegante bar dal nome promettente invita a scegliere tra 70 gin, 260 rum, 570 whisk(e)y e una sola vodka pregiata. Long drink creativi e cocktail classici, da sour e martini a negroni e sazerac. Degustazioni regolari di gin, rum e whisk(e)y. Salute!
Sogni di bar botanici con un tocco di giungla: infusi di erbe, liquori pregiati e drink con un tocco di novità. Come il "Black Walnut Old Fashioned" con un pizzico di bitters al cioccolato o il "Pussy Passion", che ha tutto senza alcol. Chi ha fame sarà soddisfatto con i migliori hamburger, bowls, patatine e sushi.
Le grandi finestre e, in estate, la terrazza offrono una meravigliosa vista sull'Alster interno, perfetta per un drink dopo il lavoro o dopo lo shopping. Cocktail, highball o sour, vini selezionati e cibo da bar. Firme come la "Lemon Cheesecake" con limoncello, crema di formaggio e panna montata o il "Rosy Sunset" per un aperitivo al tramonto.
Nell'imponente edificio di un'antica fonderia di ferro, potrete gustare con stile l'anima selvaggia di St. Pauli: Oltre 250 drink, dai classici a quelli creativi come il "Kung Fu Pandan" con liquore di pandan, cocco e noce moscata o il "Mediterranean Sour" con timo flambato. Sorprendente: il drink del giorno che cambia.