"Piatti freddi" enoteche in Salisburgo
Quando un hotel diventa un "wine hotel", vuol dire qualcosa. Ed è così! Nella cantina dell'elegante bar si trovano 30.000 bottiglie provenienti da tutto il mondo. I sommelier sono a disposizione per fornire assistenza e consigli, oltre a trasmettere le loro conoscenze in occasione di degustazioni e seminari.
Ben 400.000 bottiglie sono conservate nel magazzino, in attesa di essere portate via o degustate direttamente. Gli accompagnamenti sono alimenti per la casa o due tipi di snack in loco. È difficile decidere tra italiano e tradizionale!
Il ristorante è molto grazioso e degno di Instagram con i suoi vecchi mattoni e le travi in legno. La ricca carta dei vini garantisce a tutti di trovare quello che cercano. Il cordiale team di servizio vi consiglierà cosa abbinare alla raffinata e sofisticata cucina regionale.
La selezione di vini comprende oggi ben 1000 articoli. All'attenzione per l'Austria, la Borgogna e il Bordeaux si aggiungono gli entusiasmanti vini di Spagna, Germania e Italia, oltre a una notevole varietà di spumanti. Vengono serviti anche raffinati spuntini.
Nella cantina dell'elegante hotel gourmet è stato costruito un palcoscenico per il vino - e che palcoscenico! Infatti, in questo scrigno di gusto, i vini locali brillano accanto a quelli internazionali e, nell'ambito del "wine tour" settimanale, potrete conoscerli dal vivo.
La selezione di birre da sola è impressionante, ma il nuovo bar estivo nelle immediate vicinanze del lago punta anche sulla varietà e sul gusto quando si tratta di bevande e vini. Se in tavola ci sono anche i "Wolferl-Antipasti", la breve vacanza (culinaria) è perfetta.
Il piccolo ristorante nella storica Steingasse offre ogni settimana antipasti freschi e creativi e un piatto di pasta, accompagnati da una varietà di bottiglie della cantina, disponibili al bicchiere e sempre di ottimo gusto.
Il "segreto" nel nome del ristorante di Andreas Felleis e Patrick Knittelfelder non è vero: la reputazione di bistecche pregiate, pasta fresca e prelibatezze provenienti dai loro maiali di lana ha contribuito a questo, così come la cantina riccamente fornita nel cuore della città.
Le ostriche di roccia irlandesi sono seguite da standard ben fatti di cucina internazionale, e anche la carta dei vini tiene il passo con un'ottima selezione al bicchiere di varietà internazionali. Anche la carta dei gin tonic promette combinazioni ancora più varie.
L'accogliente salotto nel centro del paese è rustico, ma con accenti di stile. La cantina interna offre un'infinita varietà di vini che possono essere gustati da soli o abbinati alla raffinata cucina del pub. Anche gli alcolici e i superalcolici sono abbondanti.
Nella konoba accanto è stato eretto un piccolo monumento alla cucina croata di pesce, mentre la vinoteca è dedicata alle delizie liquide dello stesso luogo. Le bottiglie a vocazione istriana sono completate da alcuni vini pregiati provenienti dalla Francia, accompagnati da buoni antipasti.
Dove c'è caffè e frizzantezza, lì ci si accontenta, soprattutto se entrambi sono serviti nella migliore qualità. Così, mentre l'espresso profuma nella tazzina, champagne, Prosecco e Franciacorta vi invitano a un frizzante dopolavoro, accompagnato da panini e raffinati antipasti.
La bella cantina a volta, un rifugio piacevolmente fresco nella calura estiva, è specializzata in prelibatezze italiane in forma liquida e solida: Con il Prosecco vengono serviti ottimi antipasti. Anche il gin e il rum sono rappresentati in una buona varietà.