"Sala da pranzo all'aperto" bar a Amburgo
La creatività culinaria incontra la mixologia: il bar traduce in cocktail la cucina a tre stelle di Kevin Fehling. I classici vengono ripensati, come il "Tom Kha Gai Milkpunch" (rum, Malibu e lemongrass), l'"Okinawa Shiso" (Lillet, liquore yuzu e habanero) o il "Piquant Bastard" (pepe bianco, salsa Worcestershire e Tabasco).
Qui non si tratta solo di bere, ma di assaggiare, sorseggiare e scoprire. Una serie di mini cocktail incentrati sulla tequila e sul mezcal, con grande attenzione ai dettagli. Che ne dite del "Buttermilk Margarita" con agave e mela cotogna, del "Red Flag" con liquore alla fragola, sciroppo di menta e Aperol o del "Death by Peanut" con liquore al cioccolato e panna?
Meraviglioso panorama di Amburgo e spettacolare terrazza Alster al sesto piano. Le raffinate creazioni di champagne e i sofisticati drink sono un abbinamento perfetto. "Basilicous" con vodka, basilico, fiori di sambuco o "Tipsy Summer" con liquore alla cannella, yuzu, amari. Indulgenza nordica: "Tünn Dild Akvavit" con cetriolo, limone e albume d'uovo.
Il punto di forza dell'elegante Hotel Tortue con la sua variegata offerta gastronomica. Al centro del Bar Noir c'è il bancone con sedie in pelle pesante e illuminazione elegante, e i drink non sono da meno: cocktail d'autore stagionali che cambiano e variazioni di Negroni, Spritz e Espresso Martini. Il giovedì, dopo il lavoro, con DJ.
Nascosto in un magazzino, il lungo bar attira l'attenzione di tutti. Cocktail come il misterioso "To pimp a Butterfly", di colore viola, o drink d'autore fruttati brillano alla luce, mentre dalla cucina a vista escono fantastici curry thailandesi, petto d'anatra o pancake vegani da condividere: il modo perfetto per rilassarsi dopo il lavoro.
Luci soffuse, blu scuro e toni caldi del legno creano un ambiente elegante al Mühlenkamp, mentre la collezione di vinili dei padroni di casa Jules Koch e Timo Daniel crea l'atmosfera. Classici perfettamente miscelati come il Martini and Co incontrano sofisticati twist come il "Choc'o'Clock" con rum, porto e cioccolato fondente.
L'atmosfera accogliente di ispirazione scandinava si adatta sempre al nord. L'ex scuderia di cavalli serve un'ottima cucina creativa e ottimi drink del bar manager Tim Pabel e del suo team. La birra allo zenzero con il Moscow Mule è fatta in casa, il Nordic Martini è un successo con aquavit, crème de mure, limone e ananas; una versione diversa: "No Hugo".
Inconfondibile Foresta Nera, ma senza kitsch, a Eppendorf: legno scuro, orologi a cucù e l'affollato team del bar di Tobias Henn in costume tradizionale. Tapas del Baden e Rothaus Tannenzäpfle per placare la fame e la sete, cocktail creativi al sapore di Foresta Nera come "Bollenhut", "Sauerkirsch Old Fashioned" o "STAUFEN 1982" con acquavite di lamponi.
Il malizioso bollitore alla parete potrebbe chiacchierare. Ma rimane in silenzio e l'indaffarato personale del bar dà il tono con perfetti highball. Consigliato per i classici: il trio liberamente scelto di "Ménage à Trois" con Moscow Mule, Paloma e Gin Basil, ad esempio. Suggerimento: "Purple Rain" con shrub alla ciliegia, lampone e blue curaçao.
Sogni di bar botanici con un tocco di giungla: infusi di erbe, liquori pregiati e drink con un tocco di novità. Come il "Black Walnut Old Fashioned" con un pizzico di bitters al cioccolato o il "Pussy Passion", che ha tutto senza alcol. Chi ha fame sarà soddisfatto con i migliori hamburger, bowls, patatine e sushi.
Le grandi finestre e, in estate, la terrazza offrono una meravigliosa vista sull'Alster interno, perfetta per un drink dopo il lavoro o dopo lo shopping. Cocktail, highball o sour, vini selezionati e cibo da bar. Firme come la "Lemon Cheesecake" con limoncello, crema di formaggio e panna montata o il "Rosy Sunset" per un aperitivo al tramonto.
Nella vecchia stazione di polizia di Dammtor, il personale del bar miscela oltre 500 liquori in highball classici, signature e cocktail creativi come il "Polynesian Pearl Diver" con assenzio ardente. In estate, il leggendario "Sands Open Air" con DJ alla moda e un'atmosfera speciale sulla spaziosa terrazza.
Nell'imponente edificio di un'antica fonderia di ferro, potrete gustare con stile l'anima selvaggia di St. Pauli: Oltre 250 drink, dai classici a quelli creativi come il "Kung Fu Pandan" con liquore di pandan, cocco e noce moscata o il "Mediterranean Sour" con timo flambato. Sorprendente: il drink del giorno che cambia.
Hafencity e l'Elba riecheggiano nelle onde del soffitto e nell'ambiente elegante. Volete bere qualcosa prima di andare al ristorante? Il "Salted Caramel Macadamia Mojito" gioca con i sapori, il "Grannys Garden" sa di cetriolo fresco e basilico, l'"Hot Altos" è caratterizzato da soda al pompelmo con tequila reposado, agave e peperoncino.
Una vista da sogno sull'Alster esterno e sulla città che ispira il personale del bar a prestazioni di alto livello. Bevande sofisticate come "Summer of 1800" con tequila e cordiale di anguria, "Lavande de Poire" con lavanda, pera e vaniglia o che ne dite di un "Heritage Cloud" con gin e yogurt alla vaniglia? Eventi molto popolari dopo il lavoro.
Il Mash unisce l'atmosfera da steakhouse di alto livello a una squisita carta dei vini, con rarità da tutto il mondo e un'attenzione particolare al Nord America. Al bar, i drink d'autore come il "Mash Margarita" con sciroppo di eucalipto fatto in casa - un'altra delizia piccante - o l'"Old Fashioned" con sciroppo d'acero e doppio amaro sono allettanti.
Tra gatti ondeggianti e tradizione giapponese, il bar brilla per la sua cucina fusion asiatica. Lo "Yoshino" con vermouth, gelsomino, yuzu e crémant è frizzante, mentre il sour "Nigori Ranger" con due sakè, lucuma e mandorla è entusiasmante. I rinfreschi fruttati all'ibisco, la limonata al frutto del drago e il gingerberry speziato offrono una certa varietà.
Birra e grappa in confezione doppia: è possibile scegliere tra dieci drink maschili - classico con pilsner e cumino, sorprendente con porter al cioccolato e grappa al cacao "Drunk by Chocolate" o birra alla frutta e Cocchi Vermouth come "Sei troppo dolce per essere vero". Da servire con uno spuntino nell'accogliente bar, un tempo panetteria.