"Gastgarten/Terrasse" Bars in Hamburg

Kulinarische Kreativität trifft Mixologie: Die Bar übersetzt Kevin Fehlings Drei-Sterne-Küche in Cocktails. Klassiker werden neu gedacht, etwa »Tom Kha Gai Milkpunch« (Rum, Malibu und Zitronengras), »Okinawa Shiso« (Lillet, Yuzu-Likör und Habanero) oder der »Pikante Bastard« (weißer Pfeffer, Worcestershiresauce und Tabasco).

Hier wird nicht simpel getrunken – es wird verkostet, geschlürft, entdeckt. Mini-Cocktails in Serie mit Fokus auf Tequila und Mezcal samt viel Detailliebe. Wie wäre es mit »Buttermilch Margarita« mit Agave und Quitte, »Red Flag« mit Erdbeerlikör, Minzsirup und Aperol oder »Death by Erdnuss« mit Schokolikör und Sahne?

Herrliches Hamburg-Panorama und spektakuläre Alsterterrasse in der sechsten Etage. Passend dazu die edlen Champagnerkreationen und anspruchsvollen Drinks. »Basilicous« mit Wodka, Basilikum, Holunderblüte oder »Tipsy Summer« mit Zimtlikör, Yuzu, Bitters. Nordischer Genuss: »Tünn Dild Akvavit« mit Gurke, Zitrone und Eiweiß.

Highlight im schicken Hotel Tortue mit seinem vielfältigen Gastroangebot. Im Zentrum der Bar Noir steht der Tresen mit schweren Lederstühlen und stilvoller Beleuchtung, die Drinks stehen dem nicht nach: wechselnde Seasonal Signature Cocktails und Varianten von Negroni, Spritz und Espresso Martini. Donnerstags After Work mit DJ.

Versteckt in einer Lagerhalle, zieht die lange Bar alle Blicke auf sich. Cocktails wie der geheimnisvoll-lilafarbene »To pimp a Butterfly« oder fruchtige Signature Drinks funkeln im Licht, während aus der Showküche fantastische Thai-Currys, Entenbrust oder vegane Puffer zum Teilen kommen – perfekt zum Abtauchen nach Feierabend.

Gedimmtes Licht, dunkles Blau und warme Holztöne schaffen am Mühlenkamp eine elegante Szenerie, während die Vinylsammlung der Gastgeber Jules Koch und Timo Daniel die Stimmung trägt. Perfekt gemixte Klassiker wie Martini und Co treffen auf raffinierte Twists wie den »Choc'o'Clock« mit Rum, Port und Bitterschokolade.

Skandinavisch angehauchte Gemütlichkeit passt im Norden immer. Im ehemaligen Pferdestall gibt es sehr gute Kreativküche und exzellente Drinks von Barchef Tim Pabel und Team. Das Gingerbeer zum »Moscow Mule« ist hausgemacht, »Nordic Martini« überzeugt mit Aquavit, Crème de Mure, Zitrone, Ananas; mal anders: »Kein Hugo«.

Cocktailbar auf der Dachterrasse des Grand Elysée Hotels auf der siebten Etage. Neben ausgefallenen Cocktails und Champagner gibt es auch kleine Leckereien – inklusive einzigartigen Blick über die Stadt. Geöffnet ab April bis hin in den Spätsommer.

Unverkennbar Schwarzwald, aber ohne Kitsch, in Eppendorf: dunkles Holz, Kuckucksuhren und das emsige Barteam von Tobias Henn in Tracht. Badische Tapas und Rothaus Tannenzäpfle gegen Hunger und Durst, kreative Cocktails mit Black-Forest-Note wie »Bollenhut«, »Sauerkirsch Old Fashioned« oder »STAUFEN 1982« mit Himbeergeist.

Der verschmitzte Boilerman an der Wand könnte schnacken. Doch er schweigt und die umtriebige Barcrew gibt den Ton an mit perfekten Highballs. Für die Klassiker empfohlen: das frei gewählte Dreierlei »Ménage à Trois« mit etwa Moscow Mule, Paloma und Gin Basil. Tipp: »Purple Rain« mit Cherry Shrub, Himbeere und Blue Curaçao.

Die Dachterrasse des Geroge Hotels in St. Georg bietet einen einzigartigen Blick auf die Außenalster und eine große Auswahl an Cocktails, Longdrinks und mehr. Dazu entspannte Musik und Snacks. Nur in den Sommermonaten geöffnet.

Botanische Barträume mit Dschungel-Etwas: Kräuterinfusionen, edle Spirituosen und Drinks mit einem Twist. Wie der »Black Walnut Old Fashioned« mit einem Schuss Schokoladenbitter oder der »Pussy Passion«, der es ganz ohne Alkohol in sich hat. Wer Hunger hat, wird mit feinsten Burgern, Bowls, Fries und Sushi glücklich.

Aus den großen Fenstern und im Sommer von der Terrasse herrlicher Blick auf die Binnenalster, perfekt für den After-Work- oder After-Shopping-Drink. Cocktails, Highballs oder Sours, ausgewählte Weine und Barfood. Signatures wie der »Lemon Cheesecake« mit Limoncello, Frischkäse und Sahne oder »Rosy Sunset« zum Sundowner.

In der alten Polizeiwache am Dammtor mixt die Barcrew über 500 Spirituosen zu klassischen Highballs, Signatures und kreativen Cocktails wie »Polynesischer Perlentaucher« mit brennendem Absinth. Highlight im Sommer: das legendäre »Sands Open Air« mit angesagten DJs und besonderer Atmosphäre auf der großzügigen Terrasse.

Im imposanten Bau einer alten Eisengießerei lässt sich die wilde Seele St. Paulis mit Style genießen: Über 250 Drinks, von Klassikern bis zu kreativen Drinks wie dem »Kung Fu Pandan« mit Pandan-Likör, Kokos und Muskatnuss oder dem »Mediterranean Sour« mit flambiertemThymian. Überraschend: der wechselnde Drink des Tages.

Hafencity und Elbe klingen in den Deckenwellen und im stylishen Ambiente an. Darf's ein Drink sein, bevor es ins Restaurant geht? »Salted Caramel Macadamia Mojito« spielt mit den Aromen, »Grannys Garden« schmeckt nach frischer Gurke und Basilikum, »Hot Altos« punktet mit Grapefruit-Soda zu Tequila Reposado, Agave und Chili.

Traumblick auf Außenalster und City, der die Barcrew zu Höchstleistungen inspiriert. Raffinierte Drinks wie »Summer of 1800« mit Tequila und Wassermelonen-Cordial, »Lavande de Poire« mit Lavendel, Birne und Vanille oder wie wär's mit einem »Heritage Cloud« mit Gin und Vanillejoghurt? Sehr gefragte After-Work-Events.

Im Mash mischt sich Premium-Steakhouse-Flair mit erlesener Weinkarte, die mit Raritäten aus aller Welt und Fokus auf Nordamerika glänzt. An der Bar locken Signature Drinks wie der »Mash Margarita« mit hausgemachtem Eukalyptussirup – auch spicy ein Genuss – oder ein »Old Fashioned« mit Ahornsirup und doppeltem Bitter.

Zwischen Winkekatzen und japanischer Tradition glänzt die Bar mit Asia-Fusion-Küche. Spritzig der »Yoshino« mit Wermut, Jasmin, Yuzu und Crémant, spannend der Sour »Nigori Ranger« mit zwei Sake, Lucuma und Mandel. Für Abwechslung sorgen vollfruchtige Hibiskus-Cooler, Drachenfrucht-Limonade und würziges Gingerbeer.

Bier und Schnaps im Doppelpack: Zehn Herrengedecke stehen zur Wahl – klassisch mit Pils und Kümmel, überraschend mit Schoko-Porter und Kakaoschnaps »Drunk by Chocolate« oder Fruchtbier und Cocchi Vermouth als »You're too sweet to be true«. Dazu gibt's Brotzeit, serviert in der gemütlichen Bar, die früher eine Bäckerei war.