"Sala da pranzo all'aperto" bar in Baden-Württemberg
Superare la porta non è così difficile come si potrebbe pensare, vista la reputazione del bar. La coppia di proprietari si è fatta un nome con cocktail dal design sostenibile (pochi scarti alimentari!). Cosa provare? Highballs o drink della settimana! Portate a casa il Flamingo in bottiglia!
Non solo gli interni sono di buon gusto, un mix riuscito di classico bar chic, design industriale e stile urbano. Anche il programma del bar ha classe: i classici internazionali sono miscelati professionalmente dietro il bancone. Il drink simbolo è il "Martinelli Bitter" a base di Pinot Nero ed estratti di erbe.
Tubinga è considerata la città più cool in assoluto e Bartista è il bar più cool della comunità. L'entusiasmo è giustificato dal fatto che Gaetano Randone permette ai visitatori di addentrarsi nella storia della cultura della miscelazione: non sarà solo il "Last Word Cocktail" a stupirvi. Purtroppo il menu gourmet (!) è disponibile solo su ordinazione!
Il ristoratore Marc Leuwer ha il fiuto giusto e sa esattamente cosa vogliono gli abitanti di Karlsruhe all'Hirschhof. Bevande classiche con un tocco di novità, a volte invecchiate in botte, da sorseggiare al bancone del bar architettonicamente più riuscito della città. Per saperne di più: basta prenotare un biglietto per il prossimo corso di cocktail.
La scena della ristorazione di Friburgo è da tempo favorevole all'innovazione. E chi meglio di questo cavallo da circo, che ama spingersi oltre i confini della cultura del bar, può tentare i clienti. Andreas Schöler e Boris Gröner organizzano corsi di cocktail in alcune domeniche e vendono anche intrugli da portare via.
Solo i migliori padroni di casa riescono a far durare per sempre un locale che porta il loro nome. Wilfried Schöllmann, invece, si rivolge a molti gruppi di ospiti allo stesso tempo. Alcuni si abbandonano alla nostalgia del Kir-Royal, altri si godono lo "scoiattolo storto" in un bicchiere. Servito con ostriche o nachos, a seconda delle preferenze.
Il bar, che prende il nome da un galoppatore vincente, dovrebbe essere classificato come monumento storico se l'hotel non lo fosse già. Non sorprende che i prezzi del Kir Royal e del Bellini siano di fascia alta. Se poi vi avanzano dei soldi, ordinate ostriche e caviale, hamburger di wagyu e cheesecake.
È possibile avvicinarsi al bar da più lati contemporaneamente. Logico, perché il Brenners è tutto un vedere ed essere visti. Oltre alle bevande internazionali, il whisky bavarese o il Mule della Foresta Nera sono serviti sotto gli occhi vigili delle mascotte Fritz e Felix. Il formaggio di Bernard Antony e le patatine fritte vi metteranno di buon umore.
Ristorante, bar, location per eventi o semplicemente il posto giusto? Heidelberg sarebbe inconcepibile senza questo locale, con i suoi collegamenti ideali. Le sedie sono comode e i cocktail sono perfettamente miscelati; anche la gamma di sigari merita un'occhiata. Attenzione: non è possibile prenotare il bar!
Non preoccupatevi: gli scapoli attempati non sono affatto il gruppo più numeroso di ospiti di questo bar, che da tempo è diventato un classico. Indipendentemente dal fatto che sia miscelato con gin, brandy o pisco: I cocktail hanno sempre un tocco originale. In estate è particolarmente piacevole sorseggiare un drink all'aperto. La festa inizia alle 20.00!
Più tardi è la sera, migliore è l'esperienza del bar. Il piccolo, appartato e romantico bar apre solo alle 23.00 e solo il venerdì e il sabato. Il principio minimalista continua con la selezione di bevande, che è ultra focalizzata. Per uno spuntino: Currywurst dal barattolo.
Il vecchio autore di fiesta e ammiratore della corrida si sarebbe probabilmente sentito a casa nel bar che porta il suo nome nella cantina a volta dell'hotel. È possibile imitare il leggendario Ernest Hemingway e ordinare semplicemente un daiquiri, ma anche ricevere consigli dettagliati su drink particolarmente trendy.
Il capo barista Niklas Strohmenger di Durlach non si accontenta di una cosa qualsiasi. Il Pisco si armonizza con il popcorn, gli aghi di abete rosso si sposano bene con il gin e il Bénédictine, ma anche un classico come il Side Car funziona. Il pop-up bar Hust by The Curtain di Karlsruhe e i corsi di cocktail sono ulteriori attrazioni.
Forse il bar più personale della città - e non solo. Lo chef Arman Krayt Gülenay, che tutti chiamano Armando, mescola i classici con un tocco personale e non rinuncia all'innovazione. Chiunque abbia provato il suo "Sidecar" capirà perché questo drink merita una rinascita.
L'elegante bar in stile industriale degli anni '70 è uno degli indirizzi più caldi di Stoccarda per quanto riguarda i cocktail. I simpatici baristi aggiungono sempre un tocco raffinato ai classici, e drink famosi come il "Pumpkin Space Mule" sono tra le specialità di questo locale cool.
Il Salon Ruppel può sembrare un locale sofisticato di altri tempi, ma in realtà è qualcosa di diverso. Il proprietario di culto Mo Kaba serve cocktail che bisogna cercare a lungo in altre parti della città. I drink non sono solo composti, ma anche celebrati, e mezza Karlsruhe accorre qui al più tardi per l'apertura della stagione delle terrazze.
Il quartiere Leonhardsviertel di Stoccarda si è trasformato in un laboratorio della vita notturna: in nessun'altra parte della Svevia c'è tanta sperimentazione gastronomica. Come nell'ex laboratorio di verniciatura del legno, che è diventato uno speakeasy in stile anni '20 e offre cocktail a base di champagne. I più attenti ai prezzi vengono qui il mercoledì durante la Blue Hour.
Il "piccolo gallo" è il parco giochi di Ferro F. Ceylan e ricorda la possibile origine della parola "cocktail" ("coda di gallo"). Gli ospiti vengono trasportati all'inizio del XX secolo e sorseggiano drink insoliti come il Triple Smoke. Prenotate per tempo i biglietti per lo spettacolo burlesco e la degustazione di whisky!
C'è musica al pianoforte il sabato, un bel giardino in estate e un happy hour di tre ore il mercoledì. E da gennaio a dicembre, c'è ciò che fa di un bar un buon bar: drink di tipo consolidato o molto personale. Speziati, spesso "sorprendentemente" combinati. I cocktail da asporto si possono ordinare in anticipo.
La consapevolezza della qualità è al di sopra di tutto. Bevande eccitanti, liquori alle erbe pregiate, sciroppo fatto in casa: qui non sarete mai soddisfatti dei soliti standard. I bartender ospiti e le degustazioni di rum sono tra le attrazioni del locale e il "Mixology Monday" attira i curiosi nel salotto di Roman Koffer all'inizio della settimana.