"Sala da pranzo all'aperto" bar in Vienna
Sono molti i dettagli che ne denunciano la qualità già prima del primo sorso. Legni pregiati, musica jazz e un menu di cocktail che elenca le bocce di punch come un'ovvietà. Perché Heinz Kaiser e il suo team sanno bene come "assumere liquidi" in dosi grandi e piccole. Anche con il rum, come nel "Kaiserin".
La forte performance del team sotto l'egida di Philipp Ernst sta sviluppando costantemente il bar. Il saluto della vecchia patria, Signatures con ingredienti esclusivamente stiriani, ne è la prova migliore. E le ormai iconiche espumas sono ancora tra le preferite della Vienna dei cocktail. In breve: un "classico moderno".
Il menu del bar è un carosello colorato, con due spiriti creativi del fuoco alle spalle, Laura Peez e Sigi Schot. A ciò si aggiungono i cocktail firmati da tutto il team, spesso con malizie pop-culturali o allusioni storico-artistiche come guarnizione. Un posto aperto, inclusivo e, soprattutto, molto bello da bere!
I cocktail sono impressionanti almeno quanto l'ambiente glamour del bar "D", alias "Discovery". I barman di alta qualità e professionalità trasformano ogni signature drink in un'esperienza perfetta per l'ospite. Uno dei sapori di punta: "Isla Verde" con rum, avocado, cocco, wasabi e siero di latte.
Pochi passi separano i Lände dal Land di Marco. Perché qui vigono regole diverse. Si è complici della notte e si gustano rinfreschi mescolati con whisky americano. La musica di LP viene diffusa da altoparlanti nascosti mentre qualcun altro si gode il suo primo "massaggio thailandese".
Il ristorante e il bar di questo ristorante italiano di alto livello e luogo d'incontro alla moda condividono un concetto di base: la qualità fin nei minimi dettagli. Ogni cocktail è quindi finemente regolato, ogni ingrediente è ben studiato. Anche l'analcolico è ora una priorità assoluta: il "Garden Sprizz" con tè frizzante, cetriolo, menta e mirtilli rossi è perfetto anche per il pranzo.
L'anarchia degli eterni bambini la fa da padrona. Ma il bar, che si basa su ingredienti naturali - conservati nel sudore della stagione estiva - non è solo un progetto divertente. Il divertimento del deep piling - sapori eccezionali, aspetto semplice - unisce cucina e cocktail. E poi c'è la selezione di vini naturali...
I mixologist sono veri e propri maestri del mestiere e sono tra i più rinomati della città. Con creatività e precisione, sperimentano ingredienti, sapori e tecniche per creare qualcosa di unico. Anche i classici riescono alla perfezione; il Negroni, ad esempio, colpisce per il suo perfetto equilibrio.
Le camicie hawaiane del team di Arik e Matty Vinnitski sono colorate, ma anche il menu dei cocktail lo è, ed entrambi si abbinano alle colorate tazze tiki realizzate in casa. L'allegro mondo dei forti cocktail al rum dal sapore polinesiano ha chiaramente trovato la sua casa viennese: Zombie, Mai Tai... c'è tutto!
Al di sopra della città, i tramonti dietro il bar sul tetto del Ritz-Carlton, Vienna regalano momenti di grande effetto. Un bicchiere di Perrier-Jouët è il tramonto ideale. L'offerta è varia e, in linea con l'hotel, sempre stravagante, lussuosa e di altissima qualità. Anche il servizio "sul tetto" è di alto livello!
È andata esattamente come Peter Friese aveva sognato: La diversità dell'esperienza culinaria italiana in forma democratica è arrivata a Vienna. Panini e piccoli piatti di pasta, ma anche "Garibaldi" e "Sarti Spritz". Il menu firmato dal team di David Penker si presenta come una fetta d'arancia in un tumbler. Tanto amore!
Una leggenda con un'atmosfera avvolgente e lontana dalla vita quotidiana. È così che si presenta oggi il nucleo del miracolo dei bar viennesi. Con rum e whisk(e)y drink, qui avete un boss finale e l'Eliseo in uno. L'angolo delle rarità, riccamente fornito, è descritto al meglio con una canzone del santo pilastro Dean Martin: "That's Amore"!
Questo bar fa parte della lista dei desideri degli appassionati della cultura del bere sofisticato. Atmosfera esclusiva, aspetto elegante e qualità perfetta. Il menu convince con liquori pregiati e creazioni sofisticate. Se vi piace il classico, un "Kir Royal" è la scelta perfetta: senza tempo e in linea con l'ambiente.
Questo è esattamente ciò che mancava a Vienna. Qui l'abbinamento dei cocktail diventa un'arte: i drink e il cibo si completano perfettamente ed esaltano i reciproci sapori. La cucina e il bar sono una squadra imbattibile e sorprendono con creazioni come il "pisello pisco sour". Anche la selezione analcolica è una vera sensazione di gusto.
Il bar su Vienna e allo stesso tempo sul mondo: "Vienna in 6 Sips" racconta la storia della città in un bicchiere, mentre "Cocktail Roulette" lascia tutto all'intuizione del barman. Oppure si può rimanere fedeli all'apprezzato signature "Der Lvdwig", una brillante composizione di Diplomatico Exclusiva, fava tonka e tamarindo.
Il quartiere in cui si trova la sede di "Truth&Dare" deve il suo nome al produttore di fuochi d'artificio Stuwer. A differenza del padrino, che spesso veniva ingannato dalla pioggia, qui la gente ama i liquidi: dalla birra perfettamente ghiacciata alle prelibatezze botaniche con cui Mike van Bruggen e Lukas Werle preferiscono aromatizzare i loro cocktail.
Il Luster ama porre accenti asiatici quando si tratta di cultura del cocktail. Miscele sperimentali a base di ingredienti insoliti vi porteranno in nuovi mondi di sapori in un'atmosfera informale. Lo "Shrooming", ad esempio, combina gin giapponese, shōchū, riso arrostito e shiitake per creare un'affascinante avventura di sapori.
L'ex wine bar è ora sapientemente miscelato sotto l'occhio vigile della mamma, con creatività e una nuova interpretazione dei classici: il "Bloody BBQ Mary" ha un potenziale anti-sbornia ancora maggiore grazie ai sapori affumicati. E il "Parmesan Espressotini" di Roko Paric ha un sapore più armonioso di quanto si possa pensare.
Nel bar, pronto per essere utilizzato su Instagram, i bicchieri vengono riempiti in modo diverso a seconda della stagione. Ma ci sono sempre alcuni standard: dopo tutto, non è mai troppo tardi per un "Horse's Neck". Quando si tratta di firme, sono il sapore e il gusto a contare: nel "Kracherl Royal", il vermouth Uhudler incontra gin, prugna, limone e champagne.