"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Andalusia
Cucina andalusa di altissimo livello. Il sommelier Marcos Granda e lo chef Mario Cachinero formano da anni un duo inarrestabile che offre ospitalità ai massimi livelli. Il ritorno alle ricette classiche andaluse e ai sapori di questa terra si fondono in una cucina creativa ricca di sfumature, dove i piatti vengono reinventati con il massimo rispetto e mostrano sempre la loro personalità inconfondibile. Il loro punto di forza risiede in una cucina estremamente attenta ai prodotti, all'equilibrio, alla sperimentazione continua e alla grande attenzione ai dettagli, con l'obiettivo di offrire un'esperienza perfetta per tutti i sensi. Il tartare di tonno rosso e caviale è ormai un classico e senza dubbio uno dei piatti più iconici che Skina abbia offerto negli ultimi anni. Quasi eterea è la delicata gambera gigante rossa cotta alla perfezione in brodo allo zafferano, accompagnata da piselli di stagione per esaltarne la nota dolce. È possibile ordinare à la carte (tre portate a prezzo fisso) o scegliere tra il menu Temporalidad o Grand Cru, quest'ultimo con vini e champagne d'eccezione. Il ristorante dispone di una sala da pranzo con interni eleganti e contemporanei, una sala privata con terrazza e un bar all'aperto dove si serve champagne. La cantina gioca un ruolo di primo piano allo Skina. È il luogo in cui Marcos Granda riunisce una collezione di 3.000 referenze provenienti da tutto il mondo, che riflette la sua predilezione per lo champagne e i vini francesi.
Il tempio della cucina di mare della Costa del Sol. La famiglia Sánchez offre un'eccezionale selezione di squisite prelibatezze marittime e di pesce fresco, pescato con la propria barca o dal mercato ittico locale. Rispetto alla carta dei vini, il menu è ben organizzato e non lascia nulla a desiderare.
Nel suo ristorante, lo chef José Carlos García si concentra su due ampi menu degustazione che sviluppa costantemente. Le sublimi creazioni, una fusione di prodotti locali e di tecniche all'avanguardia, sorprendono per la loro creatività e la combinazione di sapori. Sulla terrazza con vista sugli yacht di lusso del porto di Malaga, potrete gustare una selezione delle sue delizie gastronomiche con un bicchiere di champagne.
Descritto dallo chef Dani García come un "bar sulla spiaggia senza la spiaggia", il ristorante offre l'essenza delle tapas andaluse e un'ampia selezione di pesce e frutti di mare freschi. Oltre alle sardine in ajoblanco, al polpo alla griglia alla galiziana e all'aragosta, il menu prevede anche una sezione speciale per i piatti a base di tonno rosso. Da provare anche la paella con frutti di mare.
Al Sarmiento troverete una cucina ispirata alla classica gastronomia andalusa. Gli ingredienti provenienti da produttori e agricoltori locali conferiscono autenticità ai piatti. I piatti, preparati principalmente alla griglia, fanno rivivere i sapori della cucina tradizionale andalusa. La terrazza offre una magnifica vista panoramica sul centro storico di Casares.
L'arte della griglia, celebrata con piatti preparati su tre diverse griglie di legno. Il legno di leccio viene utilizzato per la carne, il legno d'arancio per le verdure e il legno d'ulivo per il pesce. Sono disponibili anche opzioni vegane, preparate con verdure biologiche provenienti dall'orto dell'Hotel Don Pepe Gran Melía.
Il ristorante alla moda sulla spiaggia offre una splendida vista sul Mediterraneo ed è caratterizzato da una buona selezione di pesce fresco e frutti di mare. Il menu è completato da classici come la paella ibérico e la paella con gamberi rossi, nonché da bistecche alla griglia o hamburger di manzo.
Nel cuore del centro storico di Marbella, lo chef Pablo Rebollo vi invita a un viaggio alla scoperta della cucina castigliana. Combina in modo creativo la cucina tradizionale della sua terra con nuove tecniche gastronomiche per creare un'esperienza culinaria sorprendente. L'offerta à la carte è completata da tre menu degustazione. L'interno è ispirato a una tipica bodega.
Il ristorante si trova nell'omonimo boutique resort. Il capo chef Diego del Rio è un appassionato esponente della cucina andalusa, che combina sapientemente con i sapori e gli ingredienti che ha scoperto nei suoi viaggi in tutto il mondo. Il menu à la carte è completato da due menu degustazione serali. L'arredamento accattivante garantisce un lusso rilassato. Accanto alla piscina, il piccolo ristorante Bernies offre il pranzo, mentre il bar Bohis propone un'ampia selezione di cocktail e snack. In estate è possibile prenotare il picnic boho in giardino.
Questa spettacolare steakhouse punta a trovare un equilibrio tra l'uso delle tecniche proposte dallo chef di Malaga Dani García e il rispetto per i prodotti di qualità. La carne, il pesce e le verdure vengono preparati sulla griglia Josper o a carbonella. Gli interni in pietra e legno trasmettono una sensazione di elegante originalità.