"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Baviera
Classe mondiale! Edip Sigl presenta il Chiemgau puro con prodotti regionali in un menu e il meglio di altri paesi nel secondo. Contrasti forti, salse super. Ambiente piacevole, servizio eccellente.
Il luogo di nascita del miracolo culinario tedesco è sempre stato un riferimento per l'alta cucina francese. Oggi, Ben Chmura propone un'alta cucina contemporanea che si potrebbe trovare anche a Parigi.
Un locale molto amato a Monaco di Baviera e dagli amanti della cucina classica francese di alta qualità: ostriche, cosce di rana o crêpes suzette - tutto ha un sapore delizioso e chiaro. Anche la carta dei vini è un successo!
Quando Ali Güngörmüs apre un locale specializzato in meze, il risultato non può che essere eccellente – ed è proprio così! Le specialità servite al bancone sono un vero punto di riferimento, proprio come il pane piatto appena sfornato. Pera, tra l’altro, è il nome storico del quartiere preferito di Ali a Istanbul.
Punk rock, soul food creativo in stile izakaya dalla cucina a vista e una selezione di ottimi vini in frigo: da molti anni l’Usagi è un salotto, un pub e un bar dove gustare gyoza e popcorn al furikake, melanzane al miso e anguilla alla griglia. Ottimi ramen «Dirty» durante la settimana!
Rosina Ostler cucina una delle cucine più eccitanti e creative della città. Con grande meticolosità ed estetica, porta sul piatto sapori sorprendenti e sorprendenti in menu superbamente curati.
Puro è il linguaggio della cucina, puro è il sapore degli ingredienti regionali - e puro è anche il piacere. La splendida regione del Berchtesgadener Land offre una raffinata cucina europea, presentata con eleganza.
Nell'Atelier creato dall'artista Axel Vervoordt, Kevin Romes cucina una cucina internazionale a base francese. Il cortese team di servizio vi guida con competenza attraverso la carta dei vini e la serata.
Cornelia Fischer ha già creato il suo mondo all'Hotel Überfahrt con la sua assoluta attenzione ai prodotti regionali, il suo modo di fare piacevolmente senza pretese e il suo stile di cucina sottile.
Chi ha assaggiato almeno una volta l’hummus all’Eclipse, probabilmente non vorrà più mangiare cucina israeliana da nessun’altra parte. Da anni questo ristorante è sinonimo della varietà della fusione culinaria del Paese – e il gusto è divino. Da non perdere assolutamente gli spiedini alla griglia e le tapas!
Un famoso barista che apre un locale specializzato in döner? Non può che essere di alto livello. Carne di vitello stratificata al 100%, pane soffice, salse ben condite. Ma è il döner premium a base di costine di manzo Wagyu a rendere l’esperienza davvero speciale. Il piatto vegetariano preferito: polpetta di zucchine e feta nel pane da döner.
Nella Haag-Villa di Augsburg, Christian Grünwald crea piatti equilibrati a base di prodotti eccellenti, pensando alla natura, e li serve su tavoli illuminati a "vetrina". Un luogo pieno di arte!
Pizza senza glutine: difficile da trovare. Al Pizzesco si può scegliere tra impasto di frumento e di farro; inoltre, le dimensioni di queste meraviglie di pasta quadrate variano a seconda del numero di persone, e allo sportello della pizza si possono acquistare anche fette da asporto. Un locale deliziosamente semplice e pieno di atmosfera.
Nei sotterranei, due piani sotto la sala da pranzo, sono appesi i cuatelli di patron Jockl Kaiser: il più pregiato prosciutto crudo prodotto in casa con la migliore carne di maiale Svevo-Hallard, orgoglio e gioia di Kaiser. Qui vengono conservati per 30 mesi prima di essere ammessi al piano superiore, nella sala con il forno a legna e la vista su Nördlingen. Viene quindi presentato un distillato, con l'invito ad annusare: fresco, legnoso, stimolante - il rosmarino. È l'accompagnamento analcolico che lo stesso Kaiser ha prodotto con un amico distillatore. Al "Meyers Keller" le cose si fanno in modo tradizionale. Si tratta di un ristorante gourmet e di un pub allo stesso tempo, nell'edificio di un'ex birreria gestita dalla madre di Kaiser. La cucina proposta da Jockl Kaiser gioca con questi due poli, con l'obiettivo di sfidare gli ospiti che sono venuti per la Maultäschle e mostrare a quelli che sono venuti in Svevia per il delizioso Carabinero con pesche e latticello dove ogni idea è radicata: nella sofisticata cucina casalinga. E funziona. Anche perché Evelin Kaiser, moglie di Jockl, è una padrona di casa eccezionale che, con tanto calore quanto conoscenza, indica la strada tra un pub e la cucina gourmet fin dal servizio. Naturalmente le specialità del pub sono un must, come il prosciutto fatto in casa. Ma un vero e proprio pezzo forte si presenta in modo discreto travestito da pre-dessert: il formaggio jamei sotto forma di crema e tagliato a fette con una patatina di riso su una deliziosa granita ai fiori di sambuco. Qui, sapori e consistenze si mescolano per creare ciò che il menu sul tavolo prevede: fuochi d'artificio.
L'azienda a conduzione familiare unisce il piacere e l'ospitalità fin dal XVI secolo. Christian Grainer cucina piatti regionali con influenze francesi e la sommelier Christiane Grainer conosce il vino giusto.
Qui, nella Foresta Bavarese, l'Hotel Oswald nasconde un ristorante gourmet che ha tutto! Una cucina assolutamente meravigliosa, prodotti internazionali di prima qualità, salse classiche e un fascino tutto suo.
All’Hamburgerei servivano già hamburger quando la moda dello “smash burger” non era ancora arrivata. Qui si trova il classico in tutte le sue varianti, accompagnato da patatine fritte croccanti e da un’atmosfera tipica del fast food. Tutto come deve essere, e sempre succulento, sostanzioso, buono!
Bistrot à la carte durante la settimana, menu gourmet ispirato alle stagioni il venerdì e il sabato. Gli ingredienti provengono dall'orto del ristorante o dalla regione. Grandi eventi pop-up organizzati dal giovane team!
In qualità di padroni di casa, Anton e Anna Schmaus non si limitano a offrire menu completi per tutti i gusti. Con il loro TWENÜ, vogliono rendere la cucina stellata accessibile e tangibile per gli under 30.