"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Merano
Lo chef Egon Heiss si concentra sulla sua visione del Südtirol e si dedica all'eccellenza gastronomica. Partendo da ingredienti di prima qualità, propone piatti mediterranei leggeri che colpiscono per i loro sapori intensi. Per un'interessante alternativa al vino provate l'abbinamento dei cocktail.
Lo chef Claudio Melis e la maître-sommelière Monica Wieser hanno trovato una nuova casa per il loro concetto di condivisione nell'Hotel Irma. In questo grande albergo con bistrot vengono servite prelibatezze da condividere, dalla soffice pizza al pesce appena pescato. La carta delle bevande è fortemente incentrata sui vini naturali.
Il Kurhaus non si accontenta della carne tradizionale, ma offre varietà pregiate come il Black Angus, il manzo Simmental stagionato a secco e il maiale iberico, cucinati alla perfezione e completati da contorni raffinati (patatine fritte al tartufo!). Una vera esperienza di barbecue.
Le pizze in tutte le varianti e i classici italiani serviti in questo locale offrono sempre la massima qualità. L'ampia offerta di bevande è notevole, tra quattro tipi di birra alla spina, birre in bottiglia di birrifici artigianali italiani e un'impressionante selezione di vini e liquori.
Se siete alla ricerca di pizze insolite, siete nel posto giusto. Pizza napoletana, ovviamente, preparata solo con fior di latte e pomodoro italiano. Le pizze sono rese uniche da ingredienti insoliti come mandorle tostate, limone candito o ricotta aromatizzata.
La famiglia al centro. Questa piccola azienda familiare trasmette lo stile di vita italiano attraverso la sua cucina. Gli amanti della carne, del pesce e i vegetariani avranno pane per i loro denti, tra ingredienti freschi e tanto olio d'oliva, come è giusto che sia. La carta dei vini è eccellente.
La villa ultracentenaria, con il suo giardino fiorito e la facciata ornata e quasi kitsch, propone cucina e tradizioni del Burgraviato, servite anche nella romantica veranda. Per cena la cucina si sbizzarrisce e offre un'ampia scelta. La cucina è sempre di alto livello, ma le lasagne nello specifico sono particolarmente rinomate.
La giornata inizia in modo classico, con un cornetto e un cappuccino cremoso, seguiti poi da deliziosi classici italiani e da un espresso che è d'obbligo. Le pizze convincono per l'impasto perfettamente lievitato, gli ingredienti di alta qualità e la crosta, croccante e dorata.
Al "Trauti", l'arredamento di buon gusto con un tocco di decorazioni insolite che non appaiono mai eccessive è una delizia. All'esterno, gli angoli più belli si trovano sotto il romantico pergolato. Cucina regionale e mediterranea di alto livello e un'eccellente selezione di vini.
La precisione e la creatività stupiscono in ogni piatto, che soddisfa i sensi e lascia un'impressione duratura. L'attenzione è chiaramente rivolta alle migliori specialità di pesce e frutti di mare, e anche l'ambiente è a tema acquatico.
La cucina veloce e leggera si gusta al meglio sulla splendida terrazza del Fino Bistro. Pasta e antipasti sono meravigliosamente semplici ma sapientemente realizzati. Ne è un buon esempio la focaccia con mozzarella di bufala, rifinita con pesto di pistacchio e pomodori secchi.
I migliori ingredienti sono di produzione propria, come dimostra la varietà di antipasti con salsicce fatte in casa, formaggio, verdure fresche ed erbe aromatiche dell'orto. Lo speck di produzione propria, fatto con maiali Veltliner, una razza rara, è premiato.
Che si tratti di un cocktail, di un piccolo spuntino o di una cena romantica, questo locale particolarmente bello e invitante, sotto i pergolati di Merano e le antiche volte, è una scelta azzeccata. Il menu offre un delizioso connubio tra piatti tipici tirolesi e classici mediterranei.
Rosso, bianco o spumante, qui tutti gli amanti del vino troveranno quello che cercano, accompagnato in modo impeccabile da antipasti della tradizione italiana, dal prosciutto di Parma alla focaccia fatta in casa. Per chi ha ancora fame dopo gli antipasti, sono disponibili anche deliziose proposte di pasta e molto di più.
Il ristorante dimostra che la cucina asiatica ha il suo posto anche in una regione piuttosto tradizionale. I classici piatti tailandesi come il pad thai, l'insalata di papaya e il mango sticky rice sono tra i preferiti degli ospiti, ma anche i piatti italiani sono interpretati in modo creativo.
La selezione di birre è impressionante: da quelle in bottiglia a quelle alla spina, chiare o scure, aromatiche o fruttate, fino alle opzioni analcoliche. Non mancano i piatti salati come ad esempio il Forstteller, il piatto Forst con stinco di maiale, le costine di maiale, salsiccia, canederli allo speck e una varietà di contorni.
Un'osteria tradizionale che sembra uscita da un libro illustrato! Per che apprezza la varietà che la regione ha da offrire, il Rauthofbrettl è una buona scelta, con speck fatto in casa, salsicce e contorni di ogni tipo, tutto di produzione propria. L'insalata di crescione è uno dei piatti forti.
